Millennial historie sukker, produktet uden hvilken vi ikke kan gøre

Ubetingede fordele eller de utvivlsomme farerne ved sukker for menneskers sundhed, har forskerne længe debatteret. Så siger vi, at dette produkt er næsten giftig, så sige, at han - et universalmiddel for alle sygdomme (ved den måde, i hans og begyndte at anvende som et lægemiddel). Det - en sød delikatesse, så - hvid døden. Men vi vil ikke haste til yderligheder, fordi vi nu ikke gå om det. Hvad er historien om sukker, er det nødvendigt dette produkt for os? Om hvor og hvornår han dukkede op, så tjek denne artikel.

Millennial historie af sukker i billeder

Selv i det gamle Indien mere end 5000 år siden, lærte han at udtrække fra planten - sukkerrør. Store krigere, trådte land Indien, gjorde opmærksom på det ukendte stof til dem, hårdt, i form af små krystaller, sød smag. Det var en rå sukker, den første af ovenstående med som begyndte historien om sukker. Onesicritus, den græske historiker, der ledsagede den march Kongen blev meget ramt af det faktum, at honning giver sukkerrør, og uden hjælp fra bier, om der fortalte i sin rapport.

I Indien, de søde krystaller stammer fra sukkerrør saft ved ekstraktion, kendt som "Sakkara" (bogstaveligt talt - sand eller småsten). Den rod af ordet og trådte senere til mange sprog i verden. Efter alt, se på alt det sukker med forskellige mindre variationer kaldet næsten det samme! Dette er historien om sukker, som ordene.

Oprindelsen af sukkerrør

Dette anlæg dyrkes, formentlig i løbet af primitive samfund, fra de ældste tider. Ifølge de nuværende data for videnskab, fødestedet for sukkerrør til produktion af sukker - Ny Guinea. Endvidere har det efterhånden spredt over øerne, på vej til Indien og Kina, som også har bemærkelsesværdigt fået vant og har været dyrket. I de arabiske lande det kom fra Indien, og har allerede BC, hvor den blev dyrket for at opnå en magisk hvid krystal. Perserne først lærte at lave raffineret sukker fra rå ved gentagen tilberedning af produktet. Europæerne bekendt med anlægget og dets derivater - sukker - fra de samme arabere og udstyre sukkerrør plantage på Madeira og De Kanariske Øer. Det var en meget indbringende venture. For eksempel i England, for eksempel allerede i det 14. århundrede et pund godbidder gav 44 pounds af penge.

Campingvogne med sukker

Mere end to tusinde år siden perserne begynder at bære sukker til Arabien, Egypten og Middelhavet. Ifølge Plinius, i de dage, er sukker fremstillet i form af små hvide (på størrelse med en valnød) stykker og anvendes hovedsagelig i medicin. I fast form, produktet er lettere at blive transporteret over lange afstande. Det begynder sit udbud af campingvogne gennem Centralasien, og derefter til havne i Middelhavet og derfra - til Grækenland og Rom.

Middelalderen og renæssancen

Historien om sukker i "mørke" middelalder: dette produkt betragtes som et lægemiddel og blev solgt primært i apoteker. Men nogle historikere hævder, at lægerne handlede mere som butiksejere sælger søde velhavende borgere. Kristne Europa undervurderer dette produkt, der efterhånden begynder at dens udbredelse til hoffer og receptioner. Det menes, at en stor rolle i spredningen af sukker i Europa, spillede korsfarerne. Det var første gang de åbner for europæere arabiske sukkerrør plantager i Palæstina, Syrien. Gennem deres deltagelse sukkerrør afregner i den sydlige del af Italien og Frankrig.

I det 15. århundrede blev Venedig født den produktion, forarbejdning af rå kommer fra handel med Indien. Raffineret sukker tager på en konisk form og sendes til den videre rejse i hele Europa. En anden kapital handel og forarbejdning af produktet bliver portugisisk Lissabon.

Conquest of America og Europa

Et skarpt sving i "sukker" historier - erobringen af den nye verden. Columbus i Santo Domingo er plantet kanarisk sukkerrør til produktion af slik. I det tidlige 16. århundrede, har der været mere end tyve fabrikker, der producerer råsukker og derefter behandle det. Cortes bringer sukkerrør til Mexico og mexicanske plantager er også omfattende. Søde produkt vinder Brasilien, Peru og andre lande, som også er omfattet af sukkerplantager. I Europa denne forretning en lille smule bag. Næsten et århundrede senere, er det forbundet med tilrettelæggelsen af plantagen, Frankrig og Portugal, Italien og Spanien.

turné verden

I begyndelsen af det 19. århundrede, den første tur rundt i verden af sukker! Det varede et par tusinde år. Startende med Stillehavsøerne, sukker erobret alle kontinenter, han nu - International produkt til højre.

Historien om sukker i Rusland

Produktet for første gang får lov til at Rusland engang i det 12. århundrede, men i første omgang tog ikke rod, det er ikke nødvendigt, som de siger, at tabellen. Overseas produkt vises på det kongelige bord i det 16. århundrede, takket være udviklingen af havets handel rute gennem Arkhangelsk. Den virkelige historie om sukker i Rusland begyndte i midten af det 17. århundrede (men så på mode - te og kaffe). Søde produkt stiger i forsyninger fra udlandet, men så forbliver utilgængelige og ret dyrt.

Zar Peter forsøger at løse problemet ved at kræve en af de handlende til at åbne og vedligeholde egen regning en sukkerfabrik (selv udstedt et dekret om sagen). I nogen tid sukkeret import afsluttes og erstattes af et fuldt indenlandske produktion. Men tempoet i efterspørgslen fortsætter med at vokse, og i det 18. århundrede, er producenterne reoler deres hjerner for at finde en ny kilde til råstoffer. Blev foretrukket sukkerroer som sukkerholdigt produkt. Denne grøntsag er lykkedes at erstatte inden for produktion af sukkerrør leveret. Siden da blev det importerede sukker til sidst erstattet af en indenlandsk. Dette er historien om sukker - for børn og voksne, alle de samme - det vigtigste, at denne sødme er vigtigt og nødvendigt for menneskeheden produkt, uden hvilken vi allerede svært at gøre!