"Narine" (surdej) brugsanvisning af mælkesyrebakterier i hjemmet

"Narine" - starter (brugsanvisning af produktet vil blive præsenteret lidt senere) på basis af mælkesyrebakterier, med hjælp af, som du kan tage med hjem kefir, yoghurt og andre gærede drikkevarer.

Egenskaber ingrediens og dets virkning

Udarbejdelse af "Narine" surdej tager for lang tid. På trods af dette, mange husmødre bruger ofte dette produkt til at skabe velsmagende, og vigtigst af alt, brugbare mælkedrikke. Efter yoghurt foretaget på grundlag af almindelige mælk under anvendelse af mælkesyrebakterier, øger aktiviteten af Escherichia coli (normal), inhiberer forrådnelse microprocesses og konditionelt patogene flora i tarmen, neutraliserer toksiner og bivirkninger af forskellige lægemidler, og også stimulerer motiliteten af fordøjelsesorganerne, og stigninger i blod-indhold hæmoglobin og dermed øge kroppens immunitet.

"Narine" (surdej) brugsanvisning af levende mælkesyrebakterier

Som nævnt ovenfor er tilvejebragt starteren anvendes til at foretage hjemmelavet yoghurt og andre gærede drikkevarer. Dog skal det bemærkes, at for at gøre et sådant produkt med den kortest mulige tid vil ikke fungere. Efter alt, for at blive nyttige bakterier formere aktivt, de skal have alle de gunstige forhold. Det er derfor, yoghurt er lavet i to etaper.

Trin № 1. Fremgangsmåden til fremstilling af bearbejdning af surdej

en flaske "Narine" skulle først købe for at skabe et nyttigt fermenteret mælkedrik. Surdej i multivarka gjort meget hurtigere, så vil vi bruge dette køkken gadget for at gøre yoghurt. Hans skål, og alle de andre instrumenter, der anvendes, skal steriliseres. Kapaciteten skal hælde en pint fedtfri mælk og opvarme det til en temperatur på 43-45 grader. Endvidere en varm drik i en mængde på en spiseskefuld nødvendigt at hælde i flasken med mælkesyrebakterier, godt rystet og sat tilbage i multivarku til den resterende mælk. God blanding af produktet, skal de lukkes ned og lad i 12 timer. Yderligere arbejde er påkrævet for at lægge i gære glasbeholder placeret i køleskabet og lad stå i 120 minutter. Efter dette tidspunkt kan det tyktflydende produkt anvendes sikkert til at skabe hjemmelavet yoghurt.

Trin № 2. Fremgangsmåden til fremstilling af fermenteret mælkeprodukt

Med forbehold for alle de ovennævnte regler, du skal have en fungerende "Narine" -zakvaska. Vejledning til brug af sådanne råvarer er meget enkel. Til fremstilling yoghurt i multivarku bør hælde liter mælk med lavt fedtindhold, opvarme det til 43-45 grader, og derefter at sætte 1-3 spiseskefulde tidligere fremstillede surdej, bland godt og lad stå under lukket låg i 6-8 timer. Endvidere må drikkevaren hældes i en glasbeholder og sat i køleskabet i 3 timer. Efter dette tidspunkt, vil kefir være helt klar til brug.

Det skal bemærkes, at de "Narine" (gær) anvisninger vedrørende anvendelse er beskrevet ovenfor, skal opbevares i kølekammeret ikke mere end 10 dage, mens den yoghurt ud af det ikke kan opbevares i mere end to dage.