Ode hjemmelavede kager

Hvordan er vi forkælet kager fra butikken. For enhver lejlighed, store og små, på hylderne der shortbread, peanut, skællende eller sufleynoe mirakel. Gæster, selvfølgelig, rose blomster og svampe på den glaserede overflade, huske andre succesfulde produkter af dette mærke, men ...

Kage vil ikke være en reel behandling, selv om det tændte stearinlys. Det er for forudsigelig, er det i en plastik gennemsigtig boks. Dens udseende og smag alle kender i forvejen og har prøvet mange, mange gange. Ikke underligt. Kun sige, at dette allerede spiste.

Men det er en helt anden ting - kagen virkelig en menneskeskabt. Hvis du en dag er heldig og bordet vil være kage, over hvilken værtinde gransket 2-3 timer, og før det var på udkig efter en opskrift i calico notesbog, ringede til min tante til at angive, hvor meget olie der skal tilføjes til fløde og hvor mange minutter for at holde dejen i et vandbad - du heldig.

Denne kage er bestemt ikke så smukt som en fabrik, uden fancy blomstrer og roser, lavet en behændig hånd konditor. Værtinden blev ikke ligefrem trimme kanterne, tværtimod, forlade som det er, der kom ud af lidt mere, fordi cremen hun havde forberedt nok. Og duftende varme cirkler kager generøst overhældt med lækker creme fraiche eller en anden, hun vidste hvordan, fløde - meget for ham til fabrikken!

Han kan denne kage være (og bør være!) Hver gang en lille smule anderledes. Nuancer af kager på graden propekaniya være lysere, så mørkere. Curls smør creme vil danne stemningen elskerinde ofte eller sjældent. Og måske hun raschertit lækker mørk glasur kaotiske linjer creme, breder deres krumning hele hans glæde af, at der snart vil komme gæsterne og huset vil blive hørt stemmen druzey.I hun glemmer noget, der, som foretrækker ikke at tale, men hvad der er i dybet af hendes øjne.

Og kagen ... kagen vil være som en lille mole, som de vil indhente, sniffing og ser frem til en hurtig sjov - nyder, at de havde skabt til værtinde, hun skabte, tænker på dem og ønsker dem godt. Og vejret bliver varmere og lysere rundt, mens venner er bankede i huset elskerinde.

De er voksne, er omdannet til børn venter kun for dem tilsigtede sødme. Og det er en reel gave - lavet mand, der ælt dejen med tanken om, at forbereder et barn med en sød tand. Hvordan kan vi alle nu er ikke nok, det eneste organiseret for os, et mirakel.

Og så kagen kommer langsomt på bakken på bordet. Der kommer en højtidelig øjeblik, et øjeblik overvejer det som en museumsgenstand. Hver synlig plet dusting, og frugt skiver skinnende glans glasur mørk kakao. Kage er endnu ikke skåret, har duften det ikke flød rundt i lokalet, men gæsterne på forhånd forestille sig, hvordan det ville være, og merkantile begynde at regne ud, hvor store stykker de ville få.

Endelig skive med gyldne stribet snit, adskilte striber af fløde, overføres til den første heldig. Nu er det vigtigste - ikke haste, forestil dig selv smagsprøve og langsomt spise.