Odzhahuri - Georgisk opskrift. Opskrift odzhahuri i en stegepande

Hvis du er en fan af georgisk køkken, skal du sørge for at læse denne artikel. I den vil vi fortælle dig, hvordan at lave mad odzhahuri. Opskriften er ikke alt for svært at klare det, og alle kan.

Odzhahuri georgisk

Forbered denne lækre og tilfredsstillende måltid til middag for hele familien. Hvordan forbereder odzhahuri? Opskrift - Georgien - er som følger:

• 300 gram kartofler og et par fed hvidløg skræl, derefter snittes vilkårligt.
• 250 gram svinekød (bedre at tage en hals del) skåret i små stykker.
• Greens hakkes fint.
• Tag en skål med en tyk bund, sætte det på ilden og varme den vegetabilske olie i det.
• Svinekød steges til de er gyldne brune, tilføje til det hakkede løg halvringene og dyb stegte kartofler.
• Bland produkter, tilføje en hvidløg og krydderier.
• Ved afslutningen sat i en gryde skiver tomat og hakket persille.

Odzhahuri du kan anvende i de bedste traditioner i Georgiske køkken - lige i skålen, hvor den blev forberedt.

Opskrift odzhahuri i en stegepande

Ketsi - en georgisk pan lavet af rød ler eller sort sten. Med dens hjælp, kan du forberede en lækker middag på kul eller gas komfur til en stor familie. Hvis du er heldig nok til at blive ejer af de retter, husk at det kræver særlig pleje. For eksempel kan det ikke rengøres med moderne vaskemidler, eller skiftevis forberede kød og fisk i det. Så hvis du er bevæbnet med sådan en gryde, læse lækker georgisk odzhahuri opskrift og forberede fadet sammen med os:

• Et halvt kilo svinekød skåret i små stykker og drys dem med krydderier efter smag (du kan tage den grønne adjika, rød og sort peber). Hvis du ønsker, skal du også tilføje hakket løg og 100 ml tør rødvin. Marinere kød i køleskab i mindst 12 timer.
• 600 gram kartofler (du kan tage og mere) skræl og skæres i skiver af samme størrelse. Steg dem i dyb fedt til de er gyldenbrune.
• Heat ketsi og stege kød den tørre indtil de er sprøde.
• Tilsæt kartoflerne i gryden og kog det med kødet i ca 10 minutter.

Når fadet er klar, indsende det til tabellen i den samme gryde, drys løg, hakkede greens og pynt med syltede agurker.

Dette georgianske opskrift odzhahuri

Traditionelle Georgiske køkken er berømt for sine mange forskellige kødretter. Men mange traditionelle opskrifter, lære os at tilberede en lækker fugl med kartofler og grøntsager. Så vi ønsker at give et eksempel på kylling odzhahuri. Opskriften på sin forberedelse er meget enkel:

• Tag tre eller fire af kølede kyllingelår, adskille kød og skær det i skiver. Efter dette, steger kødet i gryden, ikke at forglemme hans salt og peber.
• Kilo kartofler skræl og skæres i tern. Arranger skiver på grillet kød.
• To tomater skåret i skiver, og løg halvringene tre. Vilkårligt hakke to hvidløgsfed og urter. Sæt maden i gryden, sæson dem med salt og peber.
• Når odzhahuri er næsten klar, sætte det i den forvarmede ovn i 20 eller 30 minutter.

Serveres varm til bordet med brød og din favorit sauce.

Odzhahuri oksekød

Som vi nævnte, kan denne vidunderlige georgiske fad fremstilles af forskellige slags kød. Glem ikke at sætte det i friske grøntsager og krydret krydderier. Hvordan man laver en solid odzhahuri (opskrift):

• 300 gram kød skæres i små stykker og steg dem i vegetabilsk olie til de er gyldenbrune. Sæson det med salt og peber.
• En løg fri af skræl, skæres i ringe og marinere det i en blanding af eddike, vegetabilsk olie, salt og sukker.
• 300 gram skrællede kartofler skåret i tykke runde skiver, læg dem i en gryde og steg med kødet i et stykke tid.
• Føj til panden det hakkede hvidløg, finthakkede tomater uden skind og halm sød peber. Simre alt sammen under dækslet, indtil kartoflerne er møre.

Drys fødevarer med hakkede krydderurter og rør rundt. Serveres fadet på bordet, efter at dekorere det med syltede løg.

Odzhahuri i multivarka

Hvis dit køkken har en uerstattelig assistent-multivarka, kan du lave mad med hjælp af ægte georgisk odzhahuri. Læs opskriften nedenfor og derefter sikkert videre til sin forberedelse.

• 700 gram af papirmasse af svinekød skåret i terninger.
• Skræl to løg, skæres i halve ringe, og sætte dem til kødet. Marinere produkter i blandingen af creme fraiche, ketchup, vin, og salte deraf. Tilføj til dem et laurbærblad og krydderier til pilaf. Efter 8-9 timer kan du begynde madlavning.
• Tre store kartofler skræl og skæres i tern. I Multivarki skål, hæld lidt vegetabilsk olie, steger kartoflerne på den og derefter sætte det på et fad.
• Derefter placere kødet i en skål og kog det i "Bagning" mode i ca. 40 minutter.
• Tilslut produkter og kog dem sammen i den samme tilstand i et par minutter.

Skær friske grøntsager, hakke eventuelle greens og tjene dem til bordet med odzhahuri. Opskriften på denne parabol, kan du tilføje dine egne ved at tilføje nogle ingredienser i det. For eksempel, for smag kan du polzhit hakket hvidløg, tomatsauce og krydderier til en shish kebab.

Odzhahuri i ovnen

Hvis du beslutter at tilberede en traditionel georgisk fad med et gaskomfur, så læs venligst vores anbefalinger og recept odzhahuri svinekød:

• 500 gram skive kød i to centimeter tykke og frastøde hver hammer. Spice koriander hakket kød, salt, peber og eddike. Wrap i plastikfolie stykker og læg dem i køleskabet i en time.
• Løg skæres i ringe, tomat skiver og peber strimler.
• Kød steges i pande, tilsæt derefter løg, og efter ham resten af grøntsagerne. Når fadet er klar til det halve, at flytte det ind i en brandsikker fad og sted i forvarmet ovn. Glem ikke at sæson fødevarer med knust hvidløg og tomatpuré.

Bagning fad dække med et låg eller folie, som skal fjernes i ti minutter, indtil kogt. Så drys fadet med hakkede krydderurter. Før servering til bordet, lad det brygge i ovnen. Ti minutter efter, at du slukker for varmen, kan odzhahuri få og arrangere på plader.

konklusion

Vi håber, at du kom til smag af georgiske køkken. Odzhahuri hvis opskrifter vi har samlet i denne artikel, kan forberede alle, uanset antallet af færdigheder eller personlig erfaring. Derfor prøve forskellige måder at lave mad, eksperimentere med ingredienser og raduyte deres eget lækre.