Mad og drikkevarerDrikkevarer

Opskrift kvass

Historie kvass mere end tusind år, viste han sig god tid inden dåben af Rusland, som altid er vokset byg, hvede, rug, havre, på grundlag af hvilke forberedt den bedste bryg. Forberedelse af drikken i disse dage krævede en stor indsats fra elskerinde, fordi proceduren for oprettelsen var meget omstændelig: ved opblødning kornet og dens spiring før tilberedning urt tog omkring 70 dage. Takket være denne drik rusichi haft en alvorlig vinter uden sygdom som kvass har bakteriedræbende egenskaber.

I dag er mange måder at gøre kvass tabt: glemt pære, æble, mynte, en bonde og hans andre synspunkter.

Moderne industri har konverteret opskriften kvass ukendelighed. Solgt i butikkerne surrogater sød smagfulde denne drik har meget lidt at gøre, så vi tilbyder dig at tilberede en ægte bryg selv.

Opskrift kvass i dag bygger på syret koncentrat, og for at forberede en drink kun behøver at bestanden op på denne ingrediens. Og tilberedningen er meget enkel. Af den måde, kan koncentratet med held erstattet stegt rasp.

kvass

Opskriften anbefaler kilogram af sort brød skåret i tern, tørre i ovnen. Derefter hældes kiksene 6 liter kogende vand i 10-12 timer, så afløb. Tag 25 g gær og den samme mængde hvedemel, røre dem i form af infusion af krummer, sat i et varmt sted at komme.

Bryg delvis tvebakker infusion af 10 g mynte, koges all og tilføje 300 gram sukker. Når gær er egnet, er det nødvendigt at hælde dem i brødkrummer løsning her er at tilføje mynte og sukker, rør, dække med en klud på toppen og sted i et varmt sted og lad stå der indtil tyk skum. Det bør fjernes, det flydende afløb og hældes i en flaske, uden at tilføje til toppen. Stramt lukke låget og sætte i kulden. Vent i 12 timer. Kvass er klar.

Opskrift kvass er der naturligvis ikke alene, de er mere end 150. Det er muligt at udarbejde en drink, og i de følgende måder.

Kvass, øl til kefir

Rugbrød skæres i små stykker med skræl, tørret i ovnen for at få et glas fine krummer. Bland en halv kop øl og yoghurt, tilsæt halvdelen af kiks og lad i 6 timer til processen med gæring begyndte. Ifølge en raffineret rå gulerødder og rødbeder rist, derefter køre dem gennem en kødhakkemaskine, og mere, her også lægge en spiseskefuld tørret hindbær blade, en teskefuld salt, en spiseskefuld honning og bland. Den resulterende blanding blev fortyndet tre liter varmt vand (ca. 35-45 grader), at levere yderligere fermenteres i et par dage i et varmt sted.

Opskrift Hindbær kvass

Et glas bær bør let knuse og hæld tre liter kogende vand, lad det brygge for en dag, derefter stamme. Tilføje 60 g sukker, 10 g gær og citronsyre (på spidsen af kniven). Alle rør og lad det gære i en anden nat.

Kvass røn og æble

Skyl bægerglasset tørrede æbler, hæld kogende vand (50 ° C) i ca. en time og en halv, derefter rulle gennem en kødhakkemaskine med 1 gulerødder og 0,5 kopper røn. Hæld den kogte masse af varmt vand og 2 kopper kvass grunde, orlov til et par dage at gære. Villighed bestemmes af smagen af drikken. Kvass skal drænes, kan tyk overlades til fremstillingen af den næste portion (det skal opbevares i køleskab).

I denne opskrift, blandes tørrede æbler med pærer og røn - Aronia udskiftes.

Kvass gær bør ikke gives til børn til at drikke, er det bedre ikke at bruge, selv for voksne, hvis vil tage hjulet. For sådanne tilfælde er der en bryg uden gær.

Berry usyrede kvass

Bær (jordbær, blåbær, jordbær, eller andet) skal rengøres og skylles og derefter strække i emaljeting. Kog sukkersirup (per liter vand, 100 g sukker), afkøles til 40 grader og hæld dem bær på 6: 1. Indgyde blandingen i dage uden at flytte køleskabet gennem gaze. Holdt dette bryg kan kun være et par dage, og hvis du har brug for længere drikke på flaske, uden at tilføje til toppen 5-7 cm, med prop og bundet. Kvass nødt til at holde i køleskabet.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.