Egenskaberne af kakao. Nyttige end kakaopulver?

Alle har deres foretrukne retter og drikkevarer. Nogen som én, en anden. Men denne drik er sandsynligvis elsket af alle. Vi taler om kakao, kendt for alle siden barndommen.

drikkevarer

Drikke - det er en væske, som er specielt fremstillet til at drikke. Deres opskrifter blev skabt gennem århundreder. Sammensætningen ofte afhænger af de betingelser, hvorunder mennesker lever: kvass i Rusland, ayran i Asien, Mellemøsten sherbet. De ligner ikke hinanden i smag, i fremstillingen anvender forskellige råvarer, men de har til fælles én ting - de er designet til at slukke din tørst.

Sammensætningen af forskellige drikkevarer med naturlige juice, sukker, krydderier, bær, frugt, mælk, sirup, is og andre produkter. De hurtigt mætte kroppen med næringsstoffer og slukke deres tørst.

Varme drikke er også gode til at klare denne opgave. Kaffe, te, kakao - er en alsidig drik, der er velegnet til alle årstider. Deres fordel for kroppen er uvurderlig. I denne artikel, vi overveje, om at drikke kakao nyttige.

drikke af guderne

Dette er en fødevare, hvis smag er velkendt for næsten alle siden barndommen. På grund af sin rige chokolade smag og duftende, lidt tyktflydende konsistens, blev kakao siden oldtiden betragtet som en drik af guderne.

I middelalderen i Europa, en kop varm chokolade var et tegn på god smag og velstand tegn.

Nyttige stoffer i kakao og nu gør denne drik udbredt, er det ofte brugt søde kærester.

Proveniens

Historien om produktet begynder i tropisk Amerika. Der, før opdagelsen af disse lande Columbus produceret en drink, der var lidt ligesom en moderne kakao usødet og kulde. Drik det kan kun mænd: at vide, krigere, shamaner. Drikken indeholder alkohol, så det er ikke givet til kvinder og børn.

Kendt for en bred vifte af gamle opskrifter: med peber, vanilje, krydderier. Senere begyndte de at tilføje honning, chili renset og opvarmet. Så drikke var lækker.

Den første varm chokolade var meget stærk, så det begyndte at fortynde mælken. Senere, i det 19. århundrede, opfandt pressen, som er udvundet af bønner af kakaosmør. Resultatet var en smuldrende pulver, som opløses godt i mælk eller vand. Denne fremgangsmåde til fremstilling af pulveret fra bønnerne anvendes i dag. Takket være ham, vi i dag kan forberede dette flavored drikke og føle alle de nyttige egenskaber af kakaopulver. Samtidig må vi huske, at en god drink vil kun høj kvalitet pulver.

Sammensætning og egenskaber

Så lad os se, hvad der er nyttigt kakaopulver.

Af bønnerne fra kakao, som er til at indeholde i sin sammensætning proteiner, carbonhydrider, tanniner, mineralske, aromastoffer. Derudover er der koffein og theobromin.

Derfor, hvis vi taler om de egenskaber, vi skal først være opmærksom på koffein, som påvirker nervesystemet og det kardiovaskulære system. Theobromin fungerer som antispasmodic.

På grund af den evne kakao til at producere endorfiner, det forbedrer humør. Også har en gavnlig effekt på den mentale ydeevne og effektivitet.

Det skal siges om de andre kemiske forbindelser, som er en del af. Denne polyfenoler. De sænker blodtrykket, så drikken er vist i hypertensive patienter.

Epikahetin stof, en del af kakaobønner, forhindrer forekomsten af slagtilfælde og hjerteanfald, kan forebygge kræft.

Iboende gavnlige egenskaber af kakao, og kontraindikationer er også tilgængelige i dette produkt. Lad os undersøge dem i detaljer.

fordel

Nyttige end en drink af kakao? For at besvare dette spørgsmål, lad os igen se på sammensætningen af produktet , og egenskaber, som gør dets anvendelse.

Dette er et meget værdifuldt produkt. Det har styrkende effekt og en række medicinske egenskaber.

Et stort antal af vitaminer og antioxidanter gavnlig effekt på ilttilførsel hjernen og beskytter mod sklerose.

Brugen af kakao til at hjælpe inddrive fra forkølelse.

Mere end nyttige kakaopulver, det er det faktum, at der er næsten ingen fedt, så det er, i modsætning til den chokolade, ikke vil bidrage til vægtøgning.

Kakao drikke normalt forberedt med mælk, så det er meget højt kalorieindhold. Det er i stand til hurtigt at berige organismen med næringsstoffer. Derfor er mange drikker det vil ikke fungere, fordi mætning kommer hurtigt. Og så er der ingen fare for fedme.

Godkendt den og kosmetologer, da det forbedrer hudens tone, der gør det elastisk og også hjælper med stress.

Kontraindikationer

Kakao er kontraindiceret i gastrisk hyperaciditet, da det stimulerer gastrisk sekretion.

Desuden anbefales det at drikke om morgenen, fordi det giver et gebyr på livlighed, og du kan ikke drikke om natten, fordi det indeholder koffein.

Indeholdt i det tanniner kan forårsage tarmproblemer. Derfor anbefales det ikke at drikke for mennesker der lider af forstoppelse.

Kakao er meget rig på kalorier og indeholder en stor mængde af organiske syrer, derfor skal det tages med forsigtighed til personer med fedme, nyresygdom, diabetes, åreforkalkning.

Dens stimulerende virkning kan skade for hjertesygdomme. Mulig allergisk reaktion på produktet.

Derfor køber kakao, nyttige egenskaber og kontraindikationer bør undersøges på forhånd, således at senere var der ingen problemer i form af halsbrand eller allergier, f.eks.

kakao opskrifter

Traditionelt drikkevaren fremstillet med mælk. Hvis du ønsker at tilberede sin morgenmad for hele familien, beregne det nødvendige antal produkter på basis af én portion: for det er nødvendigt et glas mælk til at tage 1-2 teskefulde af pulver og 2-3 spsk sukker. Forberedelse enkel: varme op mælken, tilsæt kakao og sukker, bring i kog.

Til fremstilling af drik ifølge den følgende opskrift til de ovenfor nævnte, er det nødvendigt at tilføje en lille knivspids kanel og vanilje ingredienser. Pisk alle piskeriset, bring i kog, hæld det i en kop. Og du kan nyde en behagelig smag.

Gourmet kan nyde kakao appelsin. For at forberede denne drik tage 3 spsk. l. appelsinlikør, 1/3 kop kogende vand, 4 kopper mælk, en halv kop sukker, en knivspids salt, 1/4 kop af pulveret. Alle de tørre ingredienser, blanding, Fyld varmt vand og kogt adskillige minutter på medium varme. Tilsæt derefter mælk, omrøring, bringe hjem i kog. Efter det, vi tilføjer den likør, rør og udvide som kopperne. Få en meget velsmagende kakao drik. Nyttige end en dessert, er det klart fra dets sammensætning.

Fødevarer med Kakao

Pulveret af chokolade bønner meget udbredte i konfektureindustrien.

Det kan tilføjes til den normale mørdej og bage en chocolate chip cookie, eller dejen til pandekager, og vil vise sig smukke chokolade pandekager. Også tilsætning til dejen kan bages chokolade boller. Denne bageri er meget behageligt at børn, fordi det har en delikat smag.

Den nyttige kakaopulver viser en kop varm chokolade. Denne vidunderlige drik med en smag af kanel kan varme i de kolde vinteraftener. Her er en traditionel opskrift på varm chokolade Maya stammen. Højdepunktet i denne opskrift er kanel, cayennepeber, samt nogle af mælken erstattes af pulverkaffe.

Der er mange bageopskrifter, som omfatter bønne pulver. Også med sin tilføjelse gør cremer til kager, kondenseret mælk. Men en kop varm kakao er stadig for hver hukommelse fra barndommen.