Aubergine opskrifter til vinteren

En af årstidens grøntsager er naturligvis, aubergine. I oldtiden blev det brugt som lægeplante. Fødestedet for disse grøntsager anses for at Indien, især dets tropiske områder. Aubergine blev brugt som mad siden det 15. århundrede, før det, de var bare en del af indretningen. De er meget udbredt i Kina, Afghanistan og Indien. Men nu spiser aubergine på verdensplan.

Aubergine frugter har proteiner, fedt og kulhydrater, mineralsalte af phosphor, kalium, magnesium, calcium, jern, magnesium og aluminium B5. I folkemedicinen rasprostranenenodazhe den opfattelse, at aubergine i fødevarer reducerer niveauet af kolesterol i blodet. Det anbefales også at få deres folk, der lider af åreforkalkning, leversygdom og gigt. På grund af disse kvaliteter er det nyttigt at spise en masse af det, og selv høstes til vinteren forskellige konserveringsmidler. I dag vil vi tale om de forskellige retter med dette produkt: auberginer i vinteren opskrift, moussaka med aubergine, aubergine opskrift med tomater.

Aubergine til vinter opskrifter. Der er en masse opskrifter, men i dag ser vi på dåse aubergine. Til fremstillingen vi brug for en leder af hvidløg, to spiseskefulde salt, tre stykker medium aubergine, to nattergale skeer af sukker, en spiseskefuld af eddike 9%, ca. en liter vand, vegetabilsk olie og smag, dild. For det første er du nødt til at vaske, skræl og skæres i cirkler af aubergine. For at slippe af med den bitterhed af aubergine bør overlades i koldt vand i omkring en time. Endvidere presse dem og steg i vegetabilsk olie. Samtidig stegning for at tilberede marinaden. For marinaden, vi nødt til at tilføje til vandet sukker, eddike og salt og sat på ilden til at koge. Efter det, sat i en gryde lag allerede ristede aubergine og hvidløg og dild. Derefter alle hans saltvand reserve og tre timer ved stuetemperatur. Efter en tid al denne masse af natten holder i køleskabet. Og endelig, du har brug for alt dette med marinaden udvidet til pre-forberedt krukker og bevare. Om vinteren, vil denne parabol være en stor dekoration til dit skrivebord på hverdage og helligdage.

Opskrift Moussaka med aubergine. Der er få nemme måder at forberede denne parabol, men nu vil vi studere opskriften moussaka med aubergine med oksekød. Fødestedet af skålen anses for at være Grækenland, men moderne grækere tilberede moussaka forskelligt. Så det første trin, selvfølgelig, vil blive vasket, renset, skåret aubergine på langs i fire stykker, derefter skåret i skiver. Alle steges i vegetabilsk olie, derefter steges i et par minutter med dem allerede pre-skåret i tern, løg. Tilsæt salt og peber. Parelellno med behovet for at stege i vegetabilsk olie hakket kød. Zdest også tilsæt løg, salt og peber og steg igen. Oregano hakke og tilføje til udstopning croutoner. For at forberede saucen, er det nødvendigt i den varme mælk til at opløse bouillonterning. Mel brunet i smør, et felt, som fortyndet mælk. Efter at have fjernet gryden fra varmen, tilsæt æggeblommer. Form til ovn fedt lag og sætte den stegte aubergine, hakket kød og ost allerede revet. Alt dette masse hæld saucen og ost på toppen af den udvidede skåret i skiver tomater. Hold godt 200c opvarmet ovn i en time. Og måltidet skal forkyndes.

Aubergine opskrifter til vinteren, og det er en opskrift aubergine med tomater. Vi ponadovyatsya 500g aubergine, 350g tomater, 100 g ost, peber, salt og tre fed hvidløg. Vask aubergine og skæres i 1 cm tykke, og er allerede godt saltet orlov i 30 minutter. Dette gøres således, at aubergine ikke var bitter. Så blev de vasket med koldt vand og sættes på formochku.Vylozhit skiver skæres tomater, salt og peber. Som det næste lag er drysset med revet ost. Ovn opvarmet til 180 ° C. Kog 35 minutter. Før du anvender bordet, drys med finthakket greens.

Aubergine opskrifter til vinteren obyaztelno nødt til at skrive i en notesbog, og i slutningen af sommeren til at forberede sig på vanskelige og barske vinter.