SundhedSund kost

Oriental gæst - Kinesisk kål

Ikke så længe siden var denne grøntsag ikke så populær. Købere havde lidt opmærksomhed på det på grund af en højere pris, og ikke alle vidste om de gavnlige egenskaber ved dette produkt. Nu begyndte den kinesiske kål at forårsage mere og mere interesse. Det begyndte at vokse i Ukraine og Rusland, prisen blev mere overkommelig, og snart blev det klart, at det er meget mere nyttigt end en hvide-collared slægtning.

Denne koldt-resistente kultur er ikke kun grøn og hovedet, men halvbagt. Det vokser i Japan, Korea og Kina. Hovedet er formet som et romarsalat. Den nederste del er samlet i en roset og mere saftig, den øverste del består af lyse, delikate blade. Bladets farvesammensætning kan variere fra gul til delikat grønt, og hovedet selv når op til en halv meter.

Kinesisk kål betegnes ofte som salat. Hendes saftige, delikate blade ligner en velkendt salat i form og form. Med dem forbereder de sandwich, de dekorerer forskellige retter og salater, men den mest værdifulde i denne grøntsag er saften. I store mængder findes den i den nederste del af hovedet, mere tæt og kødet. Generelt indeholder meget mere juice i sammenligning med andre sorter, nøjagtigt kinesisk kål. Dens brug er også i en rig vitaminsammensætning. Det indeholder en hel gruppe vitaminer - B, PP, K, E, A, og C-vitamin er næsten det samme som i citrusfrugter. Dette er et ægte vitaminkompleks, takket være det regelmæssige forbrug, hvor funktionen af alle større systemer og organer er markant forbedret, ligesom kroppens generelle tilstand.

Retter fra denne vidunderlige grøntsag er ideelle i perioden med mangel på vitaminer, og kinesisk kål er kogt på samme måde som hvidkål. Det er saltet, marineret og surt, kogt og stuvet. Koreere foretrækker det i form af saftigt og ret akut delikatesse "kimchi", siger koreanske forskere, at det er i denne form, det giver det mest gavn for kroppen. På os lever denne grøntsag i form af storslåede og meget bløde salater, tilsæt til garnishes og brug i form af et ornament af retter. Især lækker med kålkål og borscht, men glem ikke, at de fleste næringsstoffer og vitaminer i processen med varmebehandling vil gå tabt.

Ikke kun vitamin, men også mineralsammensætning påvirker kinesisk kål. Dens anvendelse ligger i det store indhold af nikkel, zirconium, molybdæn, titanium, jod, chrom, vanadium, kobber, svovl og mangan. Meget calcium, kalium, fosfor, jern og natrium. Det indeholder en masse naturlig fiber og derfor den mest gavnlige effekt på tarmens funktion. Normalisering af alle metaboliske processer og vedligeholdelse af høje beskyttende egenskaber af immunsystemet fremmes af kinesisk kål.

Kalorisk værdi af den i frisk form - kun 16 kalorier pr. Hundrede gram produkt. Og i kogt form bliver den endnu mindre. Det anbefales ikke kun som et fremragende produkt til kosternæring, men også som et godt forebyggende middel. Det konstante forbrug af denne grøntsag hjælper med at reducere niveauet af skadeligt kolesterol betydeligt, forhindre hypertension, hjerteanfald og aterosklerose.

For nylig har forskere fundet ud af, at kinesisk kål har anti-kræftegenskaber og med succes beskytter kroppen mod kræft. Det er effektivt til stress og nervesygdomme, det bruges til migræne og diabetes. I øst, med sin hjælp, hærdes et mavesår. Denne grøntsag indeholder en unik aminosyre - lysin, som neutraliserer fremmede proteiner. Det fremmer også accelereret dannelse af leukocytter og røde blodlegemer i kroppen, og renser derfor rent blodet.

Perfekt tilførsel af kroppen med vitaminer og mineraler samt beskyttelse mod et stort antal alvorlige sygdomme - dette er kinesisk kål. Calorisk indhold af denne grøntsag vil være til smagen af supporterne af kostvaner, og en lys frisk smag vil ikke forlade nogen ligeglad.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.