Quinoa - Hvad er det? Quinoa at lave mad?

Quinoa - Hvad er det? Svaret du får fra materialer, der leveres af artiklen. Vi fortæller dig også om, hvad de egenskaber af dette produkt, hvordan og hvad kan du gøre fra det.

Quinoa - Hvad er det?

Ordet "biograf" kommer fra det latinske Chenopodium quinoa. Hans andre russiske navne lyde som "ris quinoa", "quinoa", "quinoa" og "quinoa film." Denne korn, som vokser på skråningerne af Andesbjergene i Sydamerika.

Quinoa opskrifter, som vil blive diskuteret i det følgende, er af gammel oprindelse. Denne ingrediens har været den vigtigste fødevarer af indianere, sammen med kartofler og majs.

Hvor det vokser?

Om filmen - hvad det er, får vi at vide. Men jeg ønsker, at fortælle dig, og derefter, hvor den vokser en græs.

Ganske lang tid quinoa blev dyrket kun i Andesbjergene. Men på grund af sin høje næringsværdi, samt tilpasningsevne til bjerget klima har kornprodukt begyndt at sprede sig til andre dele af verden. I dag er specialister arbejder aktivt på dyrkning af quinoa i Himalaya og Tibet. , Spredt Også denne kultur sammen kyster og territorier regenereret fra junglen.

Quinoa: nyttige egenskaber af produktet

Frugt og morgenmadsprodukter indeholder høj kvalitet vegetabilsk protein. Det omfatter næsten alle de essentielle aminosyrer. Det bør også bemærkes, at mængden af protein i quinoa er meget større end i ris, hvede og majs. Denne kendsgerning giver mulighed for brug af retter med ris quinoa at give elementet af mennesker, der frivilligt opgiver kød, dvs. vegetarer. anbefales Også fra quinoa måltider til brug med betydelig psykisk og fysisk anstrengelse.

Hvad ellers rig quinoa? Nyttige egenskaber af dette produkt er kendt af mange. Således fiberen indeholdt i korn, hjælper med at rense kroppen af toksiner og normalisere vægt. Det skal siges, at mikro- og makronæringsstoffer, der er indeholdt i quinoa, er det nødvendigt for mennesker med hjerte-kar-sygdom.

Anvendelsesområde

Quinoa, hvis egenskaber er blevet beskrevet ovenfor, er ofte bruges til fremstilling porridges. Ifølge deres smag denne parabol er ganske minder undehusked kogt ris.

Ud over korn, er denne kornsort anvendes til fremstilling af mel, hvorfra yderligere gøre pasta, brød og andre mel produkter. Af den måde, når du tilføjer i sin normale drikkevand og sukker slår en smuk sodavand.

Nu, du ved, at filmen - hvad det er. Typisk korn repræsenteret kulturer anvendes til madlavning forskellige retter efter den lange iblødsætning eller skylning bitre saponiner indeholdt deri. Af quinoa frø får ofte ernæringsmæssige ingrediens, der er meget tæt på jordnøddesmør.

På det seneste har eksperter udviklet en omkostningseffektiv og relativt hurtig måde at tørre ekstrakt saponiner. I den industrielle produktion af det er gode fungicider og kunstgødning.

fremtidig forkert

Quinoa, at prisen er ret høj (ca. 100 russiske rubler per 100 gram), sælges i næsten alle moderne butik. Det skal bemærkes, at sådanne korn ikke alene kan bidrage til en forbedring af velvære på grund af det store antal nyttige elementer, men også skade sundheden. Således shell frugter indeholder saponiner. Hvis de får ind i blodbanen, kan den person være meget gift. Det er grunden til, før der spiser korn bør være en lang blød og skyl grundigt.

Vi kan ikke sige, at børnelæger anbefales ikke at omfatte retter fra menuen af dette korn i små børn (under 2 år). Dette skyldes det faktum, at i tarmvæggen sådan alderen utilstrækkeligt udformet, for ikke at gå glip af saponinerne i blod.

En hindring for anvendelsen af den foreliggende korn kan være nyresygdom, og gigt.

Quinoa: opskrifter på forskellige retter

Som nævnt ovenfor, er der mange opskrifter, hvor du trygt kan bruge produktet præsenteres. Fordi det gør en lækker og nærende korn, salater, supper, gryderetter, hovedretter og endda desserter.

Så lad os se sammen, hvordan man bruger madlavning quinoa. Hvordan forbereder dette produkt derhjemme?

Lav en lækker og nærende salat

Fade sådanne korn er lavet meget hurtigt og nemt. Til selvstændigt at forberede en salat, vi har brug for:

• drikkevand - ca. 1 L;
• Biograf - 2/3 kop;
• salt - for at bruge skøn;
• frisk tomat frugtkoed big - 1 stk;.
• saftig agurk - 1 stk;.
• Sød peber - 1 stk;.
• søde rødløg - 1 mellemstort hoved;
• allehånde knust - brug at smage;
• frisk citronsaft - stor ske;
• Raffineret olivenolie - ca. 30 ml.

At lave mad

Før du forbereder en salat af quinoa, bør byg være godt vaskes, lægges i blød i rent vand i flere timer, og derefter sat i en gryde med kogende vand, tilsæt salt og lad det simre indtil fuldt bud. Så produktet er forpligtet til at skille sig af med i et dørslag, ryst kraftigt og der er afsat.

Som for friske grøntsager, skal de vaskes, renses for uønskede elementer, og derefter snittes i små tern.

Processen med at danne og fodring bordet

Efter behandlingen er de vigtigste komponenter i en container der kræves for at forbinde tomat, sød peber, kogt korn, agurk og løg. Endvidere skal alle produkter være smag med peber, salt, citronsaft og olivenolie. I denne sammensætning, bør ingredienserne blandes en stor ske, sat i en salatskål og umiddelbart til stede til gæsterne.

Hvis der er et ønske i denne parabol kan du yderligere tilføje hakket radise, dåse majs eller bælgfrugter grønne bønner.

Lav en lækker side parabol af quinoa

Grød quinoa kan fremstilles i vand, mælk, grøntsager eller kød bouillon. Hvis et måltid er planlagt til at tjene som en side parabol, er det bedre at bruge en af de sidste to ingredienser.

Så vi har brug for:

• Quinoa - helt glas;
• vegetabilske eller kødsuppe - 3 kopper;
• salt og allehånde - at bruge diskretion.

Fremgangsmåde til fremstilling

Nu ved du, at er et produkt som quinoa. Sådan koger det derhjemme som en velsmagende og påfyldning side parabol? For denne kornart bør sættes i en si, derefter skylles grundigt. Derudover er produktet anbefales dyppet i koldt vand. Dette ville fratage det af giftige stoffer, som ikke alene kan bidrage til forgiftning, men også give hele skålen en ubehagelig bitter smag.

Efter fremstilling af korn det skal sættes i en dyb skål, og derefter hælde kødet eller vegetabilsk bouillon, salt og peber. Kog ingredienserne, bør de lukke låget og kog på samme måde som almindelige ris.

Venter på bløde kerner, skal fjernes fra ovnen og lad stå, pakket ind i et håndklæde over ¼ time gryde.

Korrekt tjente til tabellen

Kog en lækker side parabol af quinoa korn, skal det spredes på plader og serveres varmt til bordet. Typisk, sådan et rod præsenteret sammen med ristede eller kogt kød, og med rød eller hvid fisk. Ud over den færdige ret, kan du lave en salat af friske grøntsager og greens, krydret med olivenolie eller creme fraiche.