Mad og drikkevarerOpskrifter

Rack af lam i provencalsk. Anbefalinger og opskrift

Brændt rack af lam vil pryde enhver ferie bord. Men for at skabe en lækker og velsmagende retter, du har brug for at vælge den korrekte kage mix. Derfor, hvis du ikke kan købe kød "første hånd", derefter fokusere på, hvordan man gør det i supermarkedet.

Husk følgende:

  • Køb kun lam, som et halvfærdigt produkt er det mest nyttige, blid og duftende, som børnene fodres kun modermælk. Kød af diende lam (op til seks måneder) er næsten lige så hvid som kylling; fatted (tolv måneder) - pink. I to år som et lam - mørkerød.
  • Rack af lam i et supermarked du behøver kun fra New Zealand til at købe, fordi kun der umiddelbart efter fødslen af deres kastreret. I dette tilfælde, at kødet har en specifik lugten af fårekød, som alle kender.

Af korrekt valgt lam kan tilberede unikke retter med provencalske urter. Du bliver nødt til at tage et kilo halvfabrikata til seks personer. Det skal rengøres grundigt af overskydende fedt og skæres i portioner.

Timian og rosmarinblade (et stort bredde) særdeles hakkes fint og blandes med peber, salt og ti skiver af hvidløg, som ikke er egnet til at skære og knuse med en kniv (den flade side).

Alle ingredienser blandes grundigt med lidt balsamico og gnid lam sauce. Det er bedre at lade et par timer til at marinere kødet. Yderligere udførelsesformer vedrørende fremstilling af lam, kan være anderledes.

Først skal du sørge for at drage fordel af moderne teknologi og gøre lam i Aerogrill. For at gøre dette, sat 260-graders varme og koge i en halv time. Som et resultat, vil kødet vende pink. Af samme, på indersiden, det var grålig, det vil tage mindst fyrre minutter. I midten af processen for at vende brikkerne til den anden side.

For det andet, lamb chops få en unik, hvis den stegt på grillen. For at gøre dette, gør kul, satte kødet og bringe til en klar tilstand.

For det tredje kan du rack af lam bagt i ovnen. I bunden af en smurt bageform lå skiver af løg i to lag, så drys med hakkede Provence urter og fed hvidløg med skræl. En lille dryp med olivenolie og sted marinerede kød. Bages ved en temperatur på ikke mindre end to hundrede grader omkring en time.

For denne parabol, skal du sørge for at anvende saucen og pynt. Der er to traditionelle opskrift.

Stew lavet af grøntsager på grillen. En kilo saftige peberfrugter at lægge på grillen, vente med at sværtede grøntsager og sætte i en plasticpose. Hans omhyggeligt binde, ryst hårdere og lad i ti minutter. På dette tidspunkt, sætte et kilo tomater, et løg, et pund af blomkål og andre grøntsager på grillen. Endvidere alle ren, hugge med en kniv meget omhyggeligt. Tilføj til gryderet halv pakke smør, knuste hvidløgsfed (mængden bestemmes efter smag), salt, hakket dild, sort peber friskkværnet. Bring det i kog og alt fodret sammen med lammet Farm.

Traditionel sauce lavet på baggrund af solbær marmelade. Dens tage en halv kop og blandes med den samme mængde fint revet peberrod, peberfrugter, 100 ml sojasovs og et par spiseskefulde balsamisk eddike. Sauce til lam formodes at være ensartet. Serveres ham først efter han kunne stå i flere timer i køleskabet.

Opskrifter Saucer og side retter, kan du ændre og forberede nogle for enhver smag. Derudover kan du tjene op en kogt kartoffel.

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.