Rødkål - nyttige egenskaber

der er kendt for sine gavnlige egenskaber Rødkål, blev bragt til Rusland i det syttende århundrede i Vesteuropa. I disse dage blev det kaldt den blå. Det russiske folk har værdsat fordelene ved denne grøntsag kultur.

Rødkål har visse ligheder med kål. Der er dog nogle forskelle. Grade "blå" kål også komme i begyndelsen, midten og slutningen. Dette er dens lighed med kål. Rødkål adskiller sig fra sin "fætter" farve af bladene. De er violet-blå med forskellige nuancer. Farven på bladene giver dem indeholdt en særlig ingrediens - anthocyanin. Dette element har en positiv effekt på menneskelige organisme. Antocyanin forhindrer udviklingen af leukæmi, samt styrker væggene i kapillærer og blodkar, øge deres modstandskraft.

En anden forskel er manglen på røde kål kål hende den samme som stamfader, saftighed. Men indholdet af vitaminer og næringsstoffer i det uforholdsmæssigt. Rødkål indeholder magnesium og kalium, protein og fiber, jern og enzymer. Selv i det gamle Rom, denne grøntsagssaft behandlede sygdomme i lungerne. Moderne forskning har vist, at flygtige, også indgår i violet-blå blade, forhindre udviklingen af tuberkulose.

Rødkål saft bruges i folkemedicinen til behandling af gulsot. Dens anvendelse hjælper også rense kroppen af toksiner.

Danske forskere har vist, at også i din kost retter lavet af rødkål, kan kvinder reducere deres risiko for at udvikle kræft i bryst sygdom to gange. Glucosinolater, der er en del af denne grøntsag, og giver det en bitter smag, ikke tillader kræftcellerne til at dele.

Kål rød skal være til stede i kosten af dem, der lider af forhøjet blodtryk. Nyttige stoffer, der er indeholdt i den vegetabilske kultur, bidrager til at sænke blodtrykket. Regelmæssig indtagelse af rødkål er et glimrende forebyggelse af en række forskellige vaskulære sygdomme. Saft fremstillet af blade af denne grøntsag, som i deres sammensætning bioflavonoider, som forhindrer kapillær skrøbelighed og eliminere blødning.

Stoffer i rødkål, har en styrkende effekt på det menneskelige legeme og forhindre sløvhed mave. Imidlertid bør det tages i betragtning, at der er et stort antal træstof i bladene af denne grøntsag. Det er svært at fordøje, og patienter, der lider af forskellige sygdomme i fordøjelsessystemet, dens spise bedre ikke at drikke.

Folkemedicin anbefaler obkladyvat kålblade hoved i tilfælde af smerte, de også anvendes på sår, snitsår og forbrændinger at fremskynde hudens regenerering proces.

Rødkål er kendetegnet ved en specifik smag af hvid. Derfor vil ikke enhver kvinde dyrke denne grøntsag på sitet. Men takket være den rige biokemiske sammensætning, fordelene ved at spise rødkål uforholdsmæssigt større end på retter fremstillet ved anvendelse af det hvide forfader.