Sådan kontrolleres en giftig svamp eller ej, derhjemme?

Nu vil vi vise dig, hvordan du kontrollerer, om de giftige svampe. Der er forskellige måder. Vi vil se på dem. De vil være nyttigt at husmødre og champignon.

Selv i den kedelige gråvejrsdag skov ser meget smuk. Langsom tur på det vil kort glemme alt om den daglige stress og jag og fordybe dig i den magiske atmosfære af naturen. Han er generøs med hans gaver - plukke bær og svampe bringer ikke kun sjovt, men også nyttig, fordi mange landsbyboere overleve hårde vintre på grund af reserver, som de gør fra tidligt forår til sent efterår. Byens borgere går ud i skoven oftere til hvile, så ikke alle ved, hvordan man skelner spiselige fra giftige svampe.

Hvordan man ikke at blive forgiftet?

Et udvalg af retter med svampe er til stede i næsten alle køkkener i verden. Det er dog ikke nødvendigt at engagere sig i selv-indsamling, hvis du ikke er sikker på om rigtigheden af deres viden og evne til at skelne spiselige fra giftige. Observere periode (1 dag) og opbevaringsbetingelser (på et køligt sted uden direkte sollys). du kan roligt tilberede lækre produkt.

Tip: ikke koge svampe og må ikke opbevares i aluminium, zink, keramik med glasur for at forhindre oxidation eller forekomsten af reaktionen af nogle stoffer, der er indeholdt i dem, med fadet materiale.

Hjælpe med at undgå forgiftning forsigtige holdning til stille jagt, som de kalder indsamling af gaver af naturen svampe plukkere. Tag kun dem, du kender godt. Må ikke samle svampe nær motorvejen, jernbanen eller industrianlæg.

Du kom ud af skoven, følelse behageligt træt, og på bordet venter på behandling kun indsamlede svampe, dragende duft. Og så skal du indse, at det ikke er sikker på, at de kan have. Sådan kontrolleres en giftig svamp eller ej, derhjemme? Der er mange måder at gøre dette. Men desværre, at afgøre, om nogen af de indsamlede svampe giftige, temmelig umuligt.

Her er nogle muligheder, der vil hjælpe med at kontrollere. Også i parallel, vil vi overveje og myter.

Sølv og hvidløg

Sådan kontrolleres en giftig svamp eller ej? Det siges, at i en gryde med dette produkt kan dyppes sølv objekt. Og hvis sølv mørkere, så er der en giftig svamp. Men denne teori er ikke 100%. Fordi reaktionen kan finde sted med et stof, der frigives fra de spiselige svampe.

Modificeret hvidløg farve tilføjet under tilberedningen, og et hundrede procent ikke bekræfte tilstedeværelsen af farlige stilke. Efter alt, der kunne være, igen, reaktionen på fermetom tyrosinase.

insekter

Det menes, at i de giftige svampe insekter ikke engang sidde ned. Dette er ikke helt rigtigt. Nogle endda sidde ned og spise dem. Bare i naturen er der insekter, der er resistente over for giftstoffer.

Smag og lugt

Nogle mener, at giftige svampe smagløs og ubehagelig lugt. Men er det sandt? På samme måde kan vi ikke sige. Efter alt, er der flere former for lappedykkere og paddehatte der lugtede meget rart og helt velsmagende (ikke at gøre teste dig selv, som blev opnået disse oplysninger gennem trist oplevelse uforsigtige smagsdommere).

Syrning eller koagulation af mælk

Sådan kontrolleres en giftig svamp eller ej? Du hørte et sted, at mælken vil stivne eller gå sur, hvis giften kommer ind i det? Ja, det kan være. Men det kan også forekomme kun på grund af enzymet pepsin, som er i normale og farlige svampe .

Salt og eddike

Neutralisere nogle svampe kan være som følger. Det er nødvendigt at koge dem i saltet vand med eddike. Nogle opportunistiske svampe giftige, for eksempel, linjer, virkelig kan rengøres på denne måde. Men her er en meget giftige arter er bleg lappedykker, vil stadig være dødbringende.

Alkohol hjælper ikke!

Befolkningen er en udbredt opfattelse, at hvis du drikker alkohol retter fra svampe, derefter, i tilfælde af indtagelse af giften, sidstnævnte kan modvirkes derved. Denne myte er en af de mest farlige. Fordi alkohol kun øger effekten af toksiner. Sådanne handlinger øger risikoen for død.

Hvordan at kontrollere, om de giftige svampe når kogt?

Du kan bruge denne populære metode. Du behøver kun en pære. Da kontrol giftige svampe? Ved tilberedning disse produkter falde i gryden løg, skæres i halve. Hvis den vegetabilske vender blå, bør de svampe kasseres, da de er giftige. Sådanne produkter kan blive alvorligt forgiftet.

Sådan kontrolleres en giftig svamp eller ej? Som det kan ses fra en række authentication metoder, pålideligt kender om dette komplicerede. Husk, at brugen af sådanne anti-videnskabelige metoder kan bringe livsfare!

Hvordan til at give førstehjælp til champignon forgiftning?

Men hvis der var en ulejlighed, bør du straks kontakte medicinsk facilitet, ringe efter en ambulance. Forud for ankommer ambulance dine handlinger ikke blot kan lindre lidelserne for offeret, men også for at redde hans liv. Fortsæt som klart og hurtigt:

1. Undgå panik.
2. Foretag maveskylning og kalde kunstig opkastning flere gange.
3. Offeret skal bekvemt placeret i en vandret position og guf.
4. Konstant fraktioneret drikke vil hjælpe med at forhindre dehydrering og at beskæftige sig med giftstoffer. For at gøre dette, er du nødt til at drikke mælk, saltet eller bare rent vand.
5. I nærheden af patienten bør altid være nogen til at holde øje med, således at personen er ved bevidsthed, og give til at lugte ammoniak i tilfælde af tab af bevidsthed, kan forekomme eller koma.

Endelig en lille

Så hvordan man kan kontrollere svampe, giftige eller spiselige de? På champignon har én regel: "Hvis der er næppe tvivl om, at svampen er spiselig, så fortolke i den retning, det er giftigt." Mange spiselige elementer har meget lig dem fordobles.

Derfor uden yderligere undersøgelse af parametre klassifikationsselskaberne og svampe, ikke går alene ind i skoven bag dem. Den bedste løsning ville være at købe svampe i butikken, hvor de med 100% sikkerhed, vi kan sige om deres kvalitet og egnethed. Og du vil ikke nødt til at opgive dine foretrukne delikatesser!