Sådan overhale måneskin anden gang, trin for trin instruktioner og nyttige tips

Ace bryg kan ikke opnås alene ved hjælp af kvalitet råvarer og den korrekte udførelse af alle stadier af primær destillation. Den opnåede drik vil forblive afsmag og lugt på grund af indholdet i gær og skadelige urenheder i ubetydelige mængder.

Hvorfor har brug for en anden destillation måneskin?

Dobbelt-destilleret vodka derhjemme med kompetent gennemførelse vil gøre det muligt at opnå en fremragende velsmag af drikken og reducere tømmermænd som følge af dets anvendelse. Anvendelse oprensningsfremgangsmåden ifølge fraktioneret damptromle og du fjerner tilbage efter den første destillation og aldehyder , fuselolier, forårsager betydelige skader på kroppen.

Således fordelene ved denne fremgangsmåde til fremstilling af en bryg omfatter:

• En væsentlig forbedring i velsmag.
• Manglen på lugt.
• Reduktion af skade.
• Muligheden af fremstillingen af ædle baserede drikkevarer opnåede bryg.
• I nogle tilfælde, en stigning på en grad.

Der er situationer, hvor en anden fase er påkrævet. Disse omfatter:

• Brugen af hjemmelavet øl på basis af frugt og bær.
• Oprensning ved natriumhydroxid, sodavand og andre kemiske forbindelser.
• Ikke at hælde, hvis den første gang det er blevet dårlig.

Ved at tage sig tid til anden cyklus, vil du få en fin destillat, som er meget behageligt at drikke, og underholde naboerne.

Den anden destillation af moonshine: den rigtige teknologi

Efter at have defineret behovet for at forbedre kvaliteten, er mange destillerier undrende: hvordan at brygge overhale den anden gang?

drik brygning teknologi og den første og den anden cyklus er baseret på forskellige parametre af kogepunktet på de kemikalier der indgår i præparatet, og adskille dem i fraktioner, til adskillelse fra hinanden.

En vigtig faktor i spørgsmålet om, hvordan man kan overhale bryg anden gang derhjemme er at bruge kun den centrale del af primær destillation. Den såkaldte krop indeholder en størrelsesorden mindre genstridige forureninger. Nogle gange en tredje faktion - de "haler", men skal bruges til at producere et kvalitetsprodukt er "krop".

Første etape. fortynding

Det første skridt på vejen til strækning af den sekundære - moonshine fortynding med vand.

Samogon for sekundær behandling styrke bør være 35 til 45 grader. Brug alkoholometre til nøjagtigt at bestemme styrken af drikken. Den ønskede efter fortynding med alkohol koncentration afhænger den del af den ønskede styrke og som et resultat:

• Ca. 20 ° - hvis du har en "krop".
• Ca. 10 ° - hvis du bruger de "haler".

Det er yderst vigtigt ikke at overskride den angivne koncentration af alkohol i to lige vigtige årsager:

1. Antændes alkohol dampe kan forårsage detonation udstyr.
2. Skadelige urenheder ved en forhøjet koncentration danner en stabil kemisk binding, og er vanskelige at fjerne.

Der skal anvendes rent vand, er det ønskeligt at smelte eller fjeder. Det anbefales ikke at anvende destilleret eller prokipyachonnaya. Vand fra hanen skal passere gennem et kulfilter og lad stå.

Vandtemperaturen kan være omgivelsestemperatur, men det ville være rart at køle det til 10 grader på det tidspunkt sætte i køleskab.

Det andet trin. rengøring

Et lige så vigtigt skridt i, hvordan man korrekt brygges overhale anden gang, er rengøring. Den mest miljøvenlige måde anses for at oprensning ved anvendelse trækul lavet uafhængigt. Trækul BBQ, købt i supermarkedet indeholder dens skadelige urenheder, og i fremtiden bliver nødt til at slippe af med dem endnu.

Til fremstilling af trækul er bedst at bruge blødt træ. De har brug for at save i små briketter eller kruglyashi og fjerne skorpen. Det er ikke hensigtsmæssigt at bruge en nyligt fældet træ, er det bedre at give træet at tørre et par uger. Efter tørring pelleterne fast stablet i en metal tønde med en stram låg og et hul til montering. Kindle ilden, periodisk fjerne den færdige kul, og sætter friske briketter.

Mest i trin oprensning under anvendelse af aktiveret carbon som en mindre arbejdskrævende metode.

Det er også muligt oprensning med kaliumpermanganat. Dette gøres på følgende måde:

1. Opløsning af kaliumpermanganat i varmt vand i et forhold på 1 g mangan pr 100 ml væske.
2. Hæld opløsningen i bryg og blandes.
3. Lad det stå i en time, indtil kagen.
4. Tilsæt en spiseskefuld bagepulver og salt.
5. Efter to timer stamme gennem et filter fremstillet af ostelærred eller et tyndt bomuldsstof.

Det er vigtigt at huske, at suset er ikke det værd. Kvaliteten af rengøring ved denne metode afhænger af den langsomme transfusion bryg fremstillet gennem filteret.

Tredje fase. Sekundær etape

Faktisk, hvordan kan overgå den anden gang måneskin, er der intet kompliceret eller radikalt forskellig fra den første destillation. Det resulterende produkt er også opdelt i fraktioner:

• Topfraktionen eller pervach - den første 10-12% af væsken, som i sin sammensætning, acetone og methylalkohol.
• Hovedfraktionen eller organ - efter 80-90% flydende, består hovedsagelig af ethanol.
• Bundfraktionen - den sidste 5-10% flydende.

Pervach, på trods af den større kærlighed til ham i den sovjetiske tid, drikker i hvert fald umuligt. Det har en ubehagelig lugt og kan forårsage stor skade på kroppen, men det bør ikke hældes. Denne bryg kan bruges til fyring op eller rense kontakterne på et kort. Fraktionen af totalvolumen anslået til 50 ml pr liter ren alkohol.

Dobbelt-destilleret vodka derhjemme har til formål at få navnet på den vigtigste fraktion. Indsamle det kommer til det tidspunkt, hvor fæstningen spildevand falder til 45%. totale volumen af den resulterende bryg fæstning evalueret i området 60-70%.

Tail mange fans af hjemmet alkohol tilsættes den næste batch af mask til at øge sin styrke.

Har jeg brug for en damptromle til sekundær destillation?

Tilstedeværelsen af damp tromle eller en dephlegmator er valgfrit, men ønskeligt i den primære destillation. Mange destillerier erstatte dem igen destillation måneskin. Efter alt, producerer også en rensning af produktet fra fuselolier uden yderligere spild af tid.

Men komplet rengøring under primær destillation damptromlen ikke kan give. For mennesker over hele stræben efter perfektion, at bruge det på første og re-destillation vil gøre det muligt at opnå en næsten perfekt produkt.

Under anvendelse af en destillationskolonne

Faktisk hvordan at overhale brygge en anden gang, kan bidrage til yderligere oprensning ved hjælp af en ensretter. Det er adskilt ved forskellen af fordampning af væsker. I processen med destillation af bryg, og lad den første klasse opnås ren ethylalkohol.

Brugen af hjemmelavet øl fører til tilstopning af ensretter. Det er derfor i destillationskolonnen, er det ønskeligt at anvende en dobbelt-destilleret vodka.

Udgangen er den absolutte neutral rent produkt uden tilsætningsstoffer til fremstilling infusioner eller brug i sin rene form.

anbefalinger

Sådan overhale brygge en anden gang? Tips kan findes nedenfor.

For redestillationen meget vigtig faktor er kvaliteten af vandet for første fase.

Må ikke vende trinene til fortynding og rengøring. Vand delvis ødelægger strukturen af urenheder, og oprensning af kul eller kaliumpermanganat frigiver bryg af rester af disse forbindelser.

For at bestemme fraktionen under destillationen konstant at overvåge "momentum" ved hjælp Alkoholmetre.

Egnede basiske fraktioner kan bestemmes ved lugt. Hvis en skarp ubehagelig lugt forsvandt, da det gik "krop".

Må ikke være grådige. Tøm pervach - sundhed er dyrere.

Bestemme bryg kan fæstning forbrænding metode. Moonshine gennemblødt papir vil brænde uden en kamp kun på fæstningen over 40 grader.

Tilsætning egebark eller træflis efter redestillation gør det muligt at fjerne rester af skadelige stoffer, og gør en bryg-lignende brandy.

Ved hjælp af disse tips, vil du være i stand til at forstå, hvordan man korrekt brygges overhale anden gang. Og husk, at resultaterne er indsatsen værd. Den anden destillation af moonshine - et vigtigt skridt i at få et kvalitetsprodukt.

Opskrifter drikkevarer vodka dobbelt destillation

Fraværet af overskydende lugt og smag i dobbelt destilleret måneskin giver plads til kreativitet destilleriet. Den nemmeste måde at købe og bruge i forberedelsen af infusioner varianter. Du kan også bruge naturlige ingredienser til rådighed ved hånden.

Oftest, hjem brygning entusiaster efterligne ædle franske cognac. Opskrifter af denne "cognac" sæt. Oftest anvendes i sammensætningen af peber og laurbærblad te, processen krævede infusion eller i en eg tønde eller eg chips.

Der vil aldrig blive mere end en julebryg opskrift. For at gøre det, selvfølgelig, er det nødvendigt at gå videre:

1. Udfyld egetræ tønde snittede æbler og hæld måneskin.
2. Lad det trække i et halvt år.
3. Stamme gennem en fin si eller klud.
4. Tilsæt sukker efter smag.
5. Varm op til en byld tre gange, omhyggeligt øje for brandsikkerhed.
6. Sæt på et køligt sted i en uge.
7. Tilbage stamme.
8. Der fortyndes med vand i et forhold på 10 liter flydende vand kvartal.
9. Overgå og filtrere.
10. Julen vodka klar.

Opskrifter baseret på vodka utal, og hver kan vælge en egnet til din smag.