Mad og drikkevarerMadlavning Tips

Sådan tilberede en bregne?

Det er bedst at forberede måltider med friske bregne fra maj til juni da denne periode er det sæson for indsamling af denne vidunderlige produkt. På dette tidspunkt, er det bedre at bryde, fordi stilkene endnu ikke har dækket med de gamle og stive fibre. Fern ikke kun kan spises i salater, forretter eller fungere som en hovedret med kød, men kan også gemme op til vinteren. Sæson indsamle planter er meget hurtigt, men med korrekt opbevaring metode, du kan gemme den i en passende form til brug frem til maj næste år.

Sådan tilberede en bregne? Den nemmeste metode til forberedelse - er saltning. Det kræver ikke tilsætning af krydderier og specialuddannelse af beholderen eller oprettelse af eventuelle særlige betingelser for opbevaring. Teknologien af dens bevarelse er enkel og pålidelig. I fødevarer går bregne "Orlyak". Det kan købes på markedet. Til saltning brug for en salt og vand. Når beholderen er moderne at anvende glas- eller plastbeholdere. Vand bragt til kogning, bagning opløst deri (bedste sten, ikke tilsat jod) salt. Opløsningen bør få mættet, således at tilføje til det en lille mængde salt har allerede ført til udfældning af bundfaldet i det. Beam bregne rullet i en spiral og placeres i en beholder til opbevaring. Hæld saltvand (plante være helt dækket med væske) er lukket (ikke kræver pasteurisering eller tyk capping) og opbevaret i køleskab.

Hvordan at tilberede en bregne i vinteren? Bejdset i en mættet opløsning af natriumchlorid, eller spiseligt salt, bregne ikke egnet til anvendelse uden forudgående iblødsætning. Det er så salt, at det ikke kan være der. Det er derfor flere gange vasket i rindende vand og derefter gennemvædet i mindst to portioner vand i to timer. Hver gang vandet drænes, vaskes i rindende vand og hæld frisk portion. Efter en sådan forberedelse bregne klar til brug. Den er lagt på bordet som en appetitvækker. Anlægget kan føjes til salater eller kød salater med svampe, koge dem med kød, madlavning med melboller i potten, sat i en hvilken som helst vegetabilsk eller kød suppe.

Hvordan at tilberede en bregne fra en forberedt produkt? Der er mange opskrifter. Lækre velsmagende snacks tilberedt med frisk kål. Du kan bruge kål eller Peking. Bregne skåret valgfri. Finthakket kål. Skær løg halvringene. Alle er blandet, fyldt i sort peber (salt blev tilsat efter behov) og mayonnaise (tilgængelig creme eller vegetabilsk olie). Fungerer som en salat til frokost eller snack med stærke drikke. Forholdet mellem bestanddele kan varieres vilkårligt.

Sådan tilberede en bregne med svampe? Med sådanne kombinationsprodukter kan slå usædvanlig suppe, måltid, varmt eller koldt snack. Suppen sætte det efter kartoflerne (til at koge). Fremragende snacks opnået fra bregner og svampe. Han går godt med kogt eller stegte svampe (til saltet eller må ikke tilsættes syltede svampe bregne).

Sådan tilberede en bregne med andre produkter? Usædvanlige snacks opnås fra svin, kylling eller okselever med bregner. Ved tilberedning fisk eller kød (svinekød, oksekød og fjerkræ) af sine retter placeret i 5 minutter, indtil kogt fisk eller kød.

Hvordan at lave mad frisk bregne? Som for saltning, er friske bregner anvendes i fødevarer, når det skyder stadig meget ung og ikke åbne bladene. Før tilsætning enhver parabol bregne kogt i letsaltet vand, og derefter drænes og skæres i stykker bregne krævede værdi. Så det bruges, samt salt, og derefter lægges i blød produkt.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.