Sådan vælger briketterne for en shish kebab?

Hvad er den bedste brug for udarbejdelsen af lækre shish kebab - træ eller kul? Den entydigt svar på dette spørgsmål er nej. Selvfølgelig, hvis du har en masse tid på denne proces, og du er en sand kender af grill er til stede, så er du nødt til at vælge træ. Hvilken slags vælger, det er bare dine præferencer. Og hvis du topfart, men ikke anderledes smag og saftighed af kødet, så er du nødt til at bruge kul til grill. Kun her skal du vide nogle regler for deres køb og brug.

Lad os finde ud af hvordan du vælger og hvordan at antænde trækul til grill. I dag kan du finde dem på tankstationen, i byggemarkeder og markeder. de sælges i poser med forskellige vægte. du kan også bare købe en speciel væske, hvilket i høj grad fremskynder processen med pindebrænde. Husk, at deres sammensætning ikke bør omfatte enten petroleum eller benzin, som bare ødelægge smagen af dit kød. Det anbefales også at lugte opildne mix: hvis der er en lugt af alkohol eller blomster dufte, er det bedre ikke at købe. Det anses for den bedste trækul til grill. Glem ikke at kigge på datoen for opbevaring, hvis det er mere end 2 år, er det bedst ikke at købe det, da det brændte meget hurtigt.

Vi går nu over til pindebrænde processen. Lægge kul og hæld det med en lille mængde væske, vente lidt og svidning. Da han bryder ud, tilsæt den samme mængde, og lad dem til at blusse op. Opdel gløderne til en shish kebab, som lå på kanterne til midten ikke er brændt. Så snart de var dækket med hvid aske, så piskeris det og kan sætte kødet.

Jeg foreslår at tage forskellige kul til en shish kebab og vælge den bedste. Tag tre forskellige muligheder:

1. Briketter fra løvtræ

Fremstillet i form af terninger, let at antænde og brænde igennem. Hvis du bruger en flydende til at antænde, først lod suge briketterne. Nok til to gennemløb af kød, nok til en familie fest.

2. Til grillstegning hårdttræ

Her er det nødvendigt at sætte gang behovet for at bruge en speciel væske. Kul til en shish kebab lille. For at få nok varme, du har brug for lidt tid til at hælde væsken. Denne mulighed er også velegnet til en lille virksomhed.

3. Kul Oak

Er de store stykker, der har længe nok til at antænde. Men antallet af madlavning operationer dermed øge betragteligt, så denne mulighed især for store virksomheder.

Det er fortsat at overveje et par vigtige regler:

- hælde væske under forbrænding af materialet, da det kan forårsage forbrændinger;

- Grill kul er meget varmt, så altid være opmærksom på de forholdsregler;

- at holde briketterne skal være tæt lukket pose på et køligt sted, hvor fugten ikke er modtaget;

- indstillet til hurtige pindebrænde pyramide kul;

- et gennemsnit på 15-20 minutter er nødvendig for at gløder blussede op, og du kan begynde stegning af kød. Altid huske, at smagen af kødet afhænger af, hvad du vil stege det og hvordan. Derfor er valget af kul til grill, overveje alle nuancerne.