Lækre kager: sochnik med ostemasse (kalorie pr 100 gram)

Sochnik - kendt fra Sovjettiden lækker kage fra wienerbrød proppet med hytteost. Smagen er velkendt fra barndommen: sochnikom nydt studerende, studerende snack i stedet for middag, spiste på te sin bedstemor. Sochnik med ost, hvilket ikke gør det kalorieindhold kost, nød velfortjent opmærksomhed fra mange.

Hvorfor sochnik?

Måske bagning kaldes "sochnik" stammer fra det gamle russiske ord "med en meget". Så i Rusland kaldes valsede plade af dej til bagning af kager.

"Sochnik" konsonant med "sashni", "hundreder". Dette er navnet givet boller kager med smør, hytteost og creme fraiche eller tynde lag Meatless bagt med hamp juice.

Juicy - såkaldte nordlige russiske tærter nationaliteter. De har været kendt siden det 12. århundrede og foreslå en tynd dej folie "saftig". Funktioner såsom bagning er, at testen ikke giver en "go", er det rulles tyndt ud, og tærter ud af det er ikke kvalt.

Moderne sochnik - en rund, halvt sammenrullet wienerbrød med ost påfyldning indeni. Opskriften på at bage det har ikke ændret sig siden oldtiden.

Sochnik: energiværdi

Dem, der ser deres vægt, kan du ikke blive involveret i sådan en delikatesse som sochnik med ost: kalorieindholdet pr 100 gram af det er 274,2 kilokalorier.

Energien komponent i dette produkt:

• Kulhydrater - 40,5 g;
• fedt - 8,8 g;
• proteiner - 10 g

Typisk, i et enkelt produkt på ca. 150 gram.

Mad komponent sochnika:

• kolesterol - 55 g;
• Vand - 15 g;
• Stivelse - 40 g;
• kostfibre - 2 g;
• Ash - 1 år

Bagning omfatter et sæt af mineraler (jern, magnesium, calcium, natrium, fosfor, kalium) og vitaminer (vitamin B-kompleks, A, E, PP).

Sochnik: klassisk opskrift

Klassisk sochnik med ost, kalorier 1 stk. der afhænger af dens størrelse, ganske let at bage derhjemme.

Til bagning du har brug for:

- Til dejen:

• Hvedemel - to glas;
• smør - et hundrede gram;
• sand sukker - 1/2 kop;
• Kylling æg - 1 stk;
• creme fraiche - fire spiseskefulde;
• fødevarer salt - efter smag;
• bagepulver - eller to teskefulde bagepulver 1/2 tsk.

- Til fyldet:

• ostemasse - 350 eller 400 gram;
• sand Sukker - to eller tre spiseskefulde;
• hønseæg - én ting;
• semulje - en spiseskefuld;
• creme fraiche - to spiseskefulde.

Bemærk: opskrift designet til et 250 ml bægerglas.

Først forberede fyldet. Adskil det hvide i et æg. Lægge blommen, er det nødvendigt at smøre tærter før bagning.

Evnen til at sætte alle komponenter i fyldet: hytteost, sukker, æg, creme fraiche og semulje. Alt god blanding og grind indtil glat, kan du bruge blenderen.

Så har du brug for at forberede dejen.

Til dette formål, at den kapacitet male melis med blødt smør, derefter køre ægget og creme fraiche. Hele blandingen blev grundigt piskeris (piskeris eller ved anvendelse af en blender) indtil fuldstændig opløsning af sukker.

I en anden tankblanding sigtet mel og bagepulver og salt (eller sodavand, standset med eddike).

Den flydende blanding blev fremstillet til at hælde mel.

Alle mix godt, er den resulterende dej sat på et køligt sted i 15-20 minutter.

Dernæst rul dejen ark i en halv eller to centimeter tykke, skåret kop (du kan bruge en kop). På hver halvdel af dejen præforme sætte fyldet. Cirkler foldes på midten, let flade kanter. Støbt sochniki fedt æggeblomme og sætte bages ved ca. 180 grader i 25 eller 30 minutter.

Ifølge den resulterede opskrift vil sochnik med ost, hvilket vil afhænge af kalorie-fedt hytteost.

Lav-kalorie opskrift sochnika

Kæledyr sochniki utvivlsomt vise sig lækker og velduftende. Det kan være svært at modstå, så for ikke at spise for meget.

Du kan bage sochnik med ost, som vil være lavt kalorieindhold.

Dette kræver følgende suite af produkter:

• mel fuldkorn hvede - 200 gram;
• yoghurt - 200 gram;
• sukker - 200 gram;
• kylling æg - 1 stk;.
• fedtfattig hytteost - 450 gram;
• vaniljesukker - 5 poser.

For fyldet: pund ost med 50 gram sukker, en pakke af vanille og et æg protein.

Til dejen: Bland hvedemel og majs, tilsæt yoghurt og fire poser af vanillin. Alle bland godt. Til dannelse af en dej.

Rul dejen til en plade tykkelse på to centimeter eller halv skåret ud af det for sochnikov cirkler. På halvdelen af hver tomme sætte fyldet, fold i halvcirkel og let slag sochnik. Endvidere sætte hver Patty fedt æggeblomme og bages ved 200 eller 210 grader i ca 25 minutter, indtil den er gylden. Calorie 1 sochnika med flødeost til denne opskrift er lav.

konklusion

Sochniki - velsmagende og enkel delikatesse, som vil forberede, selv uerfarne værtinde. De er perfekte til morgenmad og en snack i frokostpausen på arbejdet. Sochniki godt med kaffe, te og mælk. Delikatesse god til børn, især for dem, der ikke spiser ost i sin reneste form. Der er næppe nogen, der sochniki hjemmelavede kager ikke kan lide. Et lavt kalorieindhold kager gør ikke ondt taljen.

Bon appetit!