Saltning honning agaric i hjemmet: flere opskrifter

Harvest vinter svampe nogensinde er det nyttigt: en af dem fik en stor snack eller tilføjelse til hovedretten, og en lang række muligheder for madlavning vil hjælpe genopbygge kost af originale produkter. En af de hyppigste optioner præform marinering eller bejdsning honning agaric hjemme. dette fælles og meget velsmagende svampe. Da høst dem lige?

Marinerede svampe til vinteren

Opskrifter kan tilbyde dig og steger svampe på bestanden, men med marineret eller syltede intet sammenligner. Prøv denne metode den tomme. To kg svampe tage to og en halv tsk salt, to spiseskefulde sukker, et par blade af laurbær, eddike, persille, basilikum, nelliker. Lav marinadnyh hælde, blanding af vand med salt, peber, Lavrushko, nelliker og sukker. Kog, koges i omkring fem minutter og derefter hælde eddike, koges igen og fjern fra varmen. Loop igennem og vaske svampe, bringes i kog i en gryde, hæld vandet og fylde en ny. Igen kog, fjern skummet og kog i omkring tyve minutter. Når svampene begynder at synke til bunds, slukke ilden. Afkøl svampene, fordelt på en ren glaskrukke, hæld den varme marinade og ukuporte låg stramt. Pickle svampe i marinaden kan være en anden måde.

Det andet emne opskrift

To kg honning agaric tage to spiseskefulde sukker tre teskefulde eddike, fire teskefulde salt, kanel sticks to, et par plader af laurbær, nellike, peber. Kog i vand med krydderier sukker og salt og kog i et par minutter, tilsæt essens og kog igen. Sluk for varmen og forberede svampene. Kog i en gryde, afløbsvandet flere gange, og med jævne mellemrum at fjerne skummet. Når svampene begynder at synke sammen, slukke ilden. Lad svampene køle lidt, spredt sig til bankerne, fylde dem med to tredjedele, hæld marinaden og skruelåg. Vent til nedkøling og opbevares i køleskab. Hvis du vil have svampe i en ren form, uden en marinade, så prøv tørsaltning honning agaric. Resultatet efterlader også meget appetitvækkende.

Saltning honning agaric hjemme

Forberede ifølge recepten kan være ethvert antal svampe. Processen er meget enkel, og lækker resultat. Vaske og rense svampe, hæld kogende vand i en gryde og koges i et kvarter, saltet vand. Cool og sat i en dyb skål af tynde lag, sprinkling hver med en blanding af finthakket krydderurter, salt og krydderier. Dæk med et stykke gaze, placere på toppen af et træ cirkel og undertrykkelse. Saltning honning agaric hjemme tager kun et par dage. Servér dem til bordet smager bedst med kartoffel retter.

Stegte svampe til vinteren

Hvis bejdsning honning agaric derhjemme ønsker at prøve dig kede eller bare nyt, lave stegte svampe. Pr kg honning agaric brug et glas solsikkeolie, salt, vand. Løkke gennem og vask svampe, koges i omkring ti minutter, hvorefter afløbsvandet. Varm olien og kog svampe i det i en halv time. Efter en halv time, fjerne dækslet og fordampe eventuel overskydende væske, hvorefter der tilsættes salt. Spredt ud på en ren krukke og den øverste fyld med varm olie, hvor de stegte svampe. Denne billets opbevares i køleskabet i seks måneder.