Sådan tilberede en svinekotelet?

Svinekød gryderet - en ret, som findes i mange køkkener i forskellige nationer. Forberedelse det er meget simpelt og tager lidt tid. Oftest svinekød ragout behøver kombineret med grøntsager. Særligt populære er retter med kartofler og kål. Hvordan kan tilberede en svinekotelet?

Funktioner retter

Vegetabilske gryderet med kartofler og kød, er opskriften som beskrevet nedenfor, en meget velsmagende. Denne skål vil behage både voksne og børn. Dog bør kun produkter af høj kvalitet kan anvendes til madlavning gryderetter. Kød skal være frisk. Så gryderetter få mere mørt. Det er bedst at bruge kød med ben. Med denne smagen af det færdige parabol bliver mere overfyldt.

Til svin gryderetter helt sikkert brug for at forberede en side parabol. Efter alt, det tager en betydelig mængde af knogle, og efter deres fjernelse vil være en lille smule kød, hvilket er nok til at brødføde kun få mennesker. Dette kød perfekt med kogt ris og kartoffelmos.

Hvad der er behov?

Så, hvordan man forbereder en vegetabilsk gryderet med kød og kartofler? Opskrift på denne parabol kan mestre enhver kvinde. For at forberede gryderet skal bruge:

1. 500 gram svinekød.
2. 50 gram af vegetabilsk olie.
3. 2 løg.
4. 4 fed hvidløg.
5. 1,5 centimeter ingefær.
6. 1 frugt kvæde.
7. 1 gulerod.
8. 2 tomater.
9. Urter tørre. I dette tilfælde er det bedre at bruge mynte, timian, oregano og basilikum.
10. Peber, stødt rød og sort.
11. Persillerod og selleri.
12. Friske krydderurter.
13. Salt.

At lave mad

For at tilberede svinekød gryderet, bør du omhyggeligt forberede alle fødevarer. Først skal vi til at vaske i rindende vand kød. Dette vil fjerne knoglerester. Klumper af svinekød bør placeres på en papirserviet, foldet i flere lag. Kød skal være tør. Hvis stykkerne er store, skal de skæres.

Mens kødet tørrer, er det muligt at forberede grøntsager. Løg, gulerødder og kvæde frugt skal rengøres. Efter dette, skal de hugge. Bue og kvæde kan skæres i terninger med en tykkelse på mindre end 1 centimeter, gulerødder rist, selleri udskårne stykker. Tomater skal fyldes med varmt vand, fortrinsvis kogende vand og efterladt i et par minutter. Efter et bestemt tidsrum med grøntsager skal fjerne skræl, derefter snittes og sted i en separat skål. Ingefær og persille er også værd at hugge, hakke fint.

Termisk behandling af kød

Når fødevarer er forberedt, kan du starte tilberedningen. Svinekød gryderet med grøntsager vil være mere smagfuld hvis ingredienserne vil undergå varmebehandling separat. Først, lad os tage kød. På branden panden skal placeres. Det er nødvendigt at hælde den vegetabilske olie og varme, indtil den blålige dis. Efter dette, er det nødvendigt tanken at lægge ud stykker af svinekød. Kødet skal steges til de er gyldenbrune på begge sider.

Spread svinekød dele skal varmes olie. Ellers vil kødet gryderet. Som et resultat af denne gyldne skorpe på produktet ikke vises, og saften løber ud. Kød kan blive tør og hård.

Færdige stykker af svinekød bør skifte i gryden. Her er det nødvendigt at hælde vand. Væsken skal næppe dække kødstykkerne. Potten skal tilføje salt, peber, hakket kvæde, ingefær og persille, selleri. Kapaciteten af produkterne skal placeres på en lille brand. Dens indhold bør bringes i kog og lad det simre i 40 minutter.

tilføje grøntsager

Svinekød gryderet er næsten klar. Nu skal du tilføje andre produkter. I en stegepande med varm olie bør sættes løg og gulerødder. Grøntsager bør stege til de er gyldenbrune. I dette tilfælde, produkterne har brug for at røre den jævnligt, så de ikke bliver brændt. Når guleroden er mørt, tilsættes i gryden bør være hakkede tomater. Simmer grøntsager bør være yderligere 10 minutter.

Omkring 10 minutter, indtil kogt gryderet med svinekød i en gryde med kødet skal sættes dampede grøntsager, tilføje urter og krydderier. Den færdige gryderet med svinekød bør fjernes fra varmen. Afslutningsvis i skålen bør tilføje hvidløg, der tidligere er passeret gennem pressen, friske hakkede krydderurter. Kapacitet med ragout behov for stramt lukke låget og lad den referatet 5. I denne periode skal produktet absorbere varianter af urter.

Stew med kartofler

Svinekød gryderet med kartofler - en tilfredsstillende fad, som er lavet af fedtfattig kød. I dette tilfælde skal du bruge bacon. For at forberede fadet du vil:

1. 500 gram svinekød.
2. 4 spsk. spiseskefulde tomatpuré.
3. 7 kartofler.
4. 2 gulerødder.
5. 2 løg.
6. persille rod.
7. 50 gram margarine.
8. 1 spsk. ske mel.
9. Knivspids friskkværnet peber.
10. 1,2 liter vand.
11. ½ time. Af salt.

Hvad gør man med kød?

Svinekød skal vaske, tørre og skæres i stykker. I en opvarmet pande skal nøje sætte kød og dens yngel i 10 minutter. Olie behøver ikke at blive tilføjet.

Separat vand opvarmes og derefter hælde det i beholderen med svinekød. Her skal vi også tilføje tomatpuré. Simre indtil halvdelen skal være alle. Det tager cirka 15 minutter.

Efter den specificerede tid fjernes fra svinekød sauce og skift i gryden, er 3 liter hvis volumen. Rens og tør panden skal sættes på ilden, og steg det indtil den er gylden mel. Dette tager mindre end et minut.

Den sidste etape

Den sauce, der var tilbage efter stewing kød, tilsæt stegt mel, salt og peber. Masse nødvendigt at blande godt. Gulerødder, løg og kartofler, som skal renses, vaskes, skæres i terninger og derefter en tykkelse på ikke mere end 2 centimeter.

Udarbejdet grøntsager bør steges i margarine i 15 minutter. Produktet skal anbringes i en beholder, hvor svinekød. Alt dette er nødvendigt for at hæld saucen og 1 kop vand. Simmer gryderet med svinekød behov for en halv time under hætten.