Kogt fisk salat

undertiden kogt fisk er nødvendig for fremstillingen af nogle retter. Kok kan næsten alle fisk undtagen kroshlivoy og har en mærkelig lugt. Du kan koge det hele, og kan være et større stykke - så det viser sig saftigt.

Filet eller hele fisk har brug for at foretage et snit med en kniv på tværs af stykket - så stykker mens madlavning vil ikke blive deformeret. Vand er nødvendigt at tage så meget, at det kun dækkede fisken, og den bedste fisk simret, det vil sige, tilsæt vand kun til en tredjedel. Små fisk hælde varmt saltvand, stor - koldt, at det har haft tid til at koge.

For at få en velsmagende kogt fisk og tilberede det skal være i en krydret bouillon. Til dette formål det vand, du har brug for at sætte en gulerod, persille, selleri, løg hoved, laurbærblad og et par peberkorn. Grøntsager renses og skæres i små stykker, sat i en gryde, fyld med vand og koges i ti minutter. Så belaste bouillon, hæld fisk og sætte i kog. Per liter vand, du har brug for at sætte en teske salt. Til marine fisk ikke falde fra hinanden i vand, tilsættes lidt eddike. Anbefales til kogning saltvandsfisk agurk lage.

Det kan koges og saltet fisk. Før dette, er det først gennemblødt, derefter med koldt vand og koges møre. Du kan indsendes til kogt fisk peberrod. Kogt fisk serveret med en sauce. Hvis fisken er fedt - sour sauce nødvendig: hvid, tomat, løg, og hvis tynde - det smør, creme fraiche og æg. Med kold fiskesauce leveres koldt og varmt - hot sauce. Kogt fisk er føjet til de forskellige salater.

Salat af kogt fisk

Sommetider vil du diske op selv røde fisk ... Men det er bedre ikke kun sig selv, men også gæsterne. Til denne salat kan tage 150 gram rød fisk. Stadig, vi har brug for en eller to store agurk, salat og æg. Velsmagende tur med vagtler (hvis det er for gæsterne), bør de være ni stykker. Men du kan gøre tre kylling.

Agurker skåret i ringe, idet hver ring skåret i kvarte. Fisken skæres i små stykker, men ikke mindre. Æg kok og skæres i de samme forholdsvis store stykker. Salat er nødt til at bryde ind i små stykker. Bland tre spiseskefulde olie (oliven, vegetabilsk) og en teskefuld seks procent eddike - dette er vores tankning.

På bordet udstillede jeg nerazmeshennym fad: salat er lagt ud på æg, agurk og fisk og vandes hele bandagen, og selv ved en fest elegant rørt salat to gafler. Men det er muligt, og uden at det - vil smagen ikke ændre sig.

En anden simpel salat med kogt fisk

Filet af rødfisk og kog fint skåret. Kinakål (omend med helt normalt selv velsmagende) tåre i små stykker, ost - Grate. Alle ingredienserne blandes, klædt med sauce eller mayonnaise og drys med sesamfrø. Almindeligt mayonnaise er ikke meget egnet, men remoulade jeg ønsket især (den, der blev angivet i den oprindelige opskrift).

Sommer salat med kogt fisk

Min bedstefar var meget glad for lyserød laks i smør. Hvorfor pink laks - forblive en hemmelighed for mig, men min mormor gjorde med den lyserøde laks simpelthen fantastisk "ferie salat." Radiser, tomater, agurker, peberfrugt - at der var i sæsonen - alt finthakket, men tilstedeværelsen af mindst to ingredienser er nødvendige. Af - Chop greens, kog og hak kartofler.

Alle produkter kan simpelthen rist. Pink laks mos med en gaffel og tilsæt olien, sammen med alle de ovennævnte. Krydr med salt og tilsæt lidt olie hvis det er nødvendigt. Indtil videre denne salat jeg har været forbundet med sommerhuset, og søgen efter de første agurker på senge.

"Holiday" forbereder også en salat hurtigt og nemt. Jeg håber, at du har den salat til at smage. Salater med fisk i stedet kræver ikke store mængder af mad og let at tilberede - kogt fisk, og så godt.