Simple opskrifter: Pizza med salami

Pizza - tynd tortilla, dækket med tomatsauce og drys med revet ost. Alle andre komponenter i sin forandring afhængigt af opskriften, kok præferencer eller produkter, der var ved hånden. Dette er en af de mest populære retter i verden. Igennem kendt berømte kager pizza med salami, "Pepperoni", "Margarita", "Four Seasons" osv

Italienerne overveje deres nationale parabol pizza i mange italienske byer har deres hemmeligheder madlavning en solid kager. Hver af dem er stolt af sin unikke opskrift.

Lidt af en underholdende historie

Pizza (imod ønskerne fra italienerne) først dukkede op i det gamle Grækenland, hvor ispechonnye kager vandes olivenolie og drys med krydderurter. Denne velsmagende tradition vedtaget af romerne. Kager med kødstykker, oliven, ost, grønne indgår i den obligatoriske kost af de romerske legionærer.

I det 1. århundrede f.Kr., Mark Apitsy (Roman) beskrevet i sin bog, den første af de gamle opskrifter på pizza: dejen på i forskellige kombinationer og proportioner lagde stykker af kylling, mynte, nødder, hvidløg, ost, alt dette vandes med olivenolie.

I 1522 i Italien var der tomater, fra da indtil nu, her er ved at forberede den klassiske pizza - standarden til køkkener rundt om i verden.

I det 17. århundrede i Italien var der særlige mennesker, forberede pizza til bønderne. Legenden siger, at i 1772, Korol Ferdinand I af Napoli inkognito prøvet pizza og ønskede at indføre denne parabol i den kongelige menu. Forsøget mislykkedes, hans kone fundet parabol for almue uegnede for de kongelige.

Næste King - Ferdinand II - var mere ressourcestærke: han bestiller pizza var hemmeligt bagt og serveret på den kongelige bord for at fejre den tredivte årsdagen for Dronning Margherita af Savoyen. Pizza med en recept på de kongelige siden da kaldes "Margarita".

I det 19. århundrede begyndte at bage pizza i Amerika, hvor det vundet bred popularitet på grund af udbredelsen af serviceydelser og produktion halvfabrikata.

I moderne Italien bruges til mere end to tusinde måder at tilberede en pizza.

En af dem - pizza med salami, en opskrift, som er udbredt i hele verden.

En klassisk opskrift

Salami - traditionel italiensk jerked pølse med en stor fed, som altid har været en delikatesse. Det er velkendt uden for Italien.

I Rusland, kaldet "salami" røget pølse med en fin fedt.

Pizza "Salami", et billede af, som er præsenteret nedenfor, er blevet en klassiker i pizzeria rundt om i verden.

Lad os betragte den klassiske metode til madlavning pizza. Ifølge denne opskrift, alle kan forkæle dig selv og din familie egen kulinariske mesterværk.

Nødvendige ingredienser:

• hvedemel (højere kvalitet) - 0,5 kg;
• gær - 5 gram;
• vand - en kop;
• hård ost (ideelt "Parmesan") - 50 g;
• ost "Mozzarella" - 50 g;
• salami (kogt-røget) - 350 eller 400 gram;
• olivenolie - to spiseskefulde;
• Tomater - tre stykker;
• basilikum - efter smag;
• peber - efter smag.

Den lille mængde vand for at opløse gæren.

Bland mel med gær og vand, tilsæt olivenolie, ælte dejen.

Del dejen i fire stykker, rul hvert stykke til en kugle. Lad virke i en halv time.

Tomater skoldes med kogende vand, fjern skind, finthakket, sat på en opvarmet pande med lidt olivenolie og steg. Den resulterende tomatsauce peber, salt, tilsæt basilikum.

Pølse skæres i tynde skiver pænt. Riv osten groft.

Rul dejen ud til en tykkelse på ikke flere kager af seks eller syv millimeter.

Sæt til at bage kager indtil det halve.

Korzhi fjernet fra ovnen, det øverste lag af fedt sauce, revet ost stænkede på toppen nedbrydes pølse.

Sæt pizzaen i ovnen indtil den er klar til at bage kager omkring 3 eller 5 minutter.

Pizza med salami, opskrift med billede af som præsenteres ovenfor forbereder sig på at fyrre minutter.

Pizza med pølse og peber

pizza smag, selvfølgelig, afhænger af kvaliteten af den kage og sovs. Må ikke altid har mulighed for derhjemme er god ælt dejen og kog saucen. I dette tilfælde kan du købe færdiglavet frossen eller frisk pizza dej og almindelig tomatsauce.

Så for pizza er påkrævet:

• dej (færdig) - 0,5 kg;
• ost "Mozzarella" - 0,2 kg;
• pølse (salami) - 0,2 kg;
• sød peber - 1 stk;
• oliven - ti stykker;
• tomatsovs - tre eller fire spiseskefulde.

Rul dejen ud i et tyndt lag.

Pølse skåret i pæne cirkler.

Peber Wash, fjerne kerne, skæres i skiver.

Riv osten groft.

Fedt dejen med tomatsauce, drys med ost, salami at sprede sig, oliven, peber.

Bages i forvarmet ovn i femten til tyve minutter indtil de er møre.

Hurtig pizza

En original opskrift er hurtig pizza med salami. Søges:

• salami - 200 gram;
• ost (fast) - 100 g;
• tomat - 1 stk;
• mayonnaise - efter smag;
• ketchup - efter smag;
• salt - efter smag;
• æg - 2 stk;
• Hvedemel - 10 spiseskefulde uden lysbilleder;
• creme fraiche - 4 spiseskefulde;
• mayonnaise - 5 spsk.

Pølse skåret i tynde, ost gnide på et groft rivejern.

Tomat skæres i skiver.

Evnen til at ruske op æg. Bland mayonnaise og creme fraiche, tilsæt æggene. Blandingen blev forsigtig omrøring, tilsættes mel på skeen.

Tilføj mel efterhånden nødvendigt at overvåge tætheden af testen. Det burde have en væske, som i æbleskiver, uden klumper.

En bagning fedt, hæld det i et tyndt lag af dej oven fedt ketchup og mayonnaise, spredning pølse og tomat, drysset med ost.

Bage pizza på 200 grader omkring 10 eller 15 minutter (indtil færdiggørelse).

konklusion

Pizza - en ret, som efterlader få mennesker ligeglade. Kog det let derhjemme. Styret af De ovennævnte enkle opskrifter, skiftende fyldstoffer pizza til din smag, lave mad med kærlighed og fantasi. Lad fadet vil være forskellig fra det italienske mærke, men det vil være din egen kulinariske mesterværk, der vil sætte pris på dine kære.

Bon appetit!