Mad og drikkevarerOpskrifter

Snack "Tomater i armensk": en detaljeret opskrift

På den sædvanlige måde en tomat konservering overvejet deres fundament i bankerne med agurker og andre grøntsager mindre tilføjelse. Men du kan forberede dem noget anderledes. Vi tilbyder dig en af de oprindelige opskrifter - "syltede tomater i armensk" en salat kaldet Den adskiller sig fra andre skålen ved hjælp af en stor mængde af løg og greens. Det er også nødvendigt at overholde en forudsætning - at lægge grøntsagerne i en krukke lag, overbrusning med hver af dem hakkede krydderurter. Disse tomater høstet i armensk til vinteren vil overraske sin saftighed og pikant behagelig smag. Frugt til konservering tage fast og kødfulde, med et tykt lag af kød, og et minimum af saft.

Tomater i armensk: de nødvendige ingredienser

Grøntsager til et bogmærke i banker:

- friske, fremragende kvalitet af tomater;

- bulb (mellemstørrelse) løg;

- skiver af frisk hvidløg;

- masser af grønt (efter smag - persille, dild, sar selleri).

Ingredienser til marinaden:

- 1 I råvand;

- 1 spsk. l. salt;

- tør laurbærblad (1-3 stk.);

- Sort peber (5-6 stk.);

- 2 spsk. l. sukker;

- 1 spsk. l. svag (5%) Eddike opløsning.

For at udfylde de banker inden sterilisering:

- 1 spsk. l. enhver kogt (fortrinsvis "lugtstof") vegetabilsk olie.

Tomater i armensk: udlægning af grøntsager i krukker

Vaske alle ingredienser (herunder greens) i koldt vand. Løg og hvidløg pre-cleaned. Tomater er opdelt i to dele ved at skære, og frigivelse fra det sted, stilken vedhæftet fil. Meget store tætte frugter kan høstes skiver. Løg snittes store halvcirkler. Urter og hvidløg bliver til fint saftig masse. Som beholdere til fremstilling af snacks anvendes bedst liters (tidligere steriliseret eller skoldet). Nederst Lay første lag tomat, påfyldning ikke mere end 1/3 af højden. Så top sypte løg, hvidløg og krydderurter. Højden af dette lag vil være mindre end to gange den foregående. Skiftende alle komponenter, fylde krukke til toppen, let stampning og færdige tomat.

Tomater i armensk: hælde marinaden

Vandet sætte laurbærblad, salt, peber, sukker og kog indtil fuldstændig opløsning af bulk-produkter. Før nedlukning, tilsæt eddike. Marinaden er lavet umiddelbart før hælde i glas. Derfor er den første helt lagt i tanken alle de grøntsager og derefter koge saftig væske. Fyld sine bredder, hælde forsigtigt, i små portioner, så glasset ikke briste. Det krævede niveau af marinade - kort på 1-1,5 cm til kanterne. Efter fyldning krukker, tilsættes en opløsning af hvert vegetabilsk olie.

Tomater i armensk: sterilisation og falsning

Place krukker, dækket med hætter, en bred og lav pande med en tyk bund, inde i præ-lay håndklæde. Derefter forsigtigt at dirigere en stråle af mellem banker, fyld beholder med varmt vand. Sæt en gryde på medium varme og langsomt bring i kog. Steriliseret under moderat "klukkende" brug liters krukker 15-17 minutter. Fjern dem efter opvarmning, rulle op, og vender alting på hovedet, indpakket en god varmt tæppe. Hold en snack efter nedkøling og et kvalitetstjek på seglet på et køligt sted.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.