Soup til børn. Børnemenu: suppe til de yngste

Bedstemoderne klager vedholdende på, at de unge forældre ikke ønsker at fodre barnets "normale" mad, da barnet er tyndt og han har brug for en kødbold, stegt i olie og suppe på kød bouillon. Hvis denne historie handler om dig, så skyndter vi os til at berolige dig - du gør alt rigtigt og forbereder dine krummer en separat mad. I modsætning til folkelig tro er det yderst uønsket for små børn at spise fra et generelt "voksen" bord. Maven af en crumb er ikke dannet til enden - det kan simpelthen ikke klare tunge mad. Der vil være forskellige problemer, lidelser i barnets mave-tarmkanalen. Men alligevel bør barnets kost være fuld og rig på nyttige stoffer. Vi tilbyder dig enkel og hurtig til madlavning, lækre og sunde retter til børn. Til din opmærksomhed præsenterer vi opskrifter af supper til børn fra seks måneder.

Den første babysuppe: Hvornår skal man komme ind i kosten?

I det russiske køkken er de første flydende retter en integreret og vigtig bestanddel af kosten. Det er usandsynligt, at nogen af os ikke har hørt fra mødre og bedstemødre, at "suppe er god til maven." Er dette virkelig et kontroversielt og kontroversielt problem, fordi folk i mange lande i verden ikke spiser supper overhovedet eller meget sjældent. Derudover indeholder de første retter mindre næringsstoffer og er snarere en "opvarmning" appetitskål.

Anyway, men suppen er et barn, utvivlsomt en vigtig og nødvendig skål. Hvornår kan jeg give en varm suppe for at prøve det? Barnes anbefalinger herom er som følger:

1. Indføre i kost af supper kan være, efter at barnet har kendskab til kogte grøntsager, det vil sige om 7-8 måneder. I denne alder kan barnet tilbydes grøntsagets første retter. Det er nødvendigt at begynde at bruge det minimale antal af grøntsager i opskriften og gradvist tilføje nye komponenter. I første fase kommer grøntsagssaft-mosede kartofler til at nærme sig. De absorberes let af en skrøbelig mave. Derudover er et sådant konsistensprodukt sikkert for barnet, da det ikke har stykker, der kan kvalt. Men fra 10 måneder er det tværtimod nødvendigt at forlade små stykker kogte grøntsager, så barnet lærer at tygge.
2. Mælke suppe til børn og retter med korn, pasta og fiskeprodukter børnelæger anbefaler at tilbyde barnet ikke tidligere end et år.
3. Men om kød suppe meninger er tvetydige. Nogle taler om fordelene ved fedtholdige kødtyper og proteinet indeholdt i det, andre hævder, at sådan mad er for tung til barnet. Under alle omstændigheder anbefales det at vælge fedtfattige kødtyper: kylling, kalvekød, kanin eller kalkun.
4. Børnesuppe anbefales ikke til salt. Der er diskussioner af læger om behovet for salt i babyens kost. Valget er tilbage til forældrene.
5. Grønne betragtes som et lagerhus af vitaminer og andre næringsstoffer. Men et sådant produkt kan tilbydes børn ikke tidligere end et og et halvt år.

Grøntsagssuppe

Børnemenuen skal indeholde vegetabilske supper. De fordøjes let, forbedrer tarmens peristalitet på grund af det høje fiberindhold. Forbered en sådan suppe - der er ikke noget lettere. For at gøre dette skal du først forberede en række grøntsager. Afhængigt af babyens alder og præferencer samt sæsonen kan komponenter af en sådan suppe være: kartofler, gulerødder, blomkål, broccoli, rødbeder, courgette eller græskar. Vælg smag. For børn over året i en skål kan du tilsætte korn eller små nudler, og fylde med mælk, tilsæt hakket grønne.

Hvordan laver man mad?

Alle udvalgte grøntsager skales og finhakket og lægges i en pande med kogende vand. Kog til færdig. Hvis skålen skal være for et barn op til 8 måneder, så kan de færdige grøntsager slås med en gaffel sammen med en bouillon eller med en gaffel.

Creme suppe

Børns suppe-puré adskiller sig fra andre former for første kurser med en tæt konsistens. Ved forberedelsen er det også vigtigt at tage højde for barnets alder. For de mindste er en grøntsagssuppe, den ældste, velegnet - du kan tilbyde en skål på en kødbouillon med tilsætning af forskellige interessante ingredienser.

opskrift

Hvordan laver suppe puree til børn:

1. Forberede suppe-puree tilbered grøntsager: kartofler, gulerødder, græskar, courgetter. Kog i kogende vand eller kød bouillon (til ældre børn).
2. Hæld væsken i en separat skål (vi har stadig brug for det).
3. Placer de kogte grøntsager, og hvis du vil og kød (kylling, kalvekød, kalkun) i en blender. Tilsæt lidt afkog fra grøntsagerne. Visp indtil glat.
4. Placer de resulterende grøntsagsmashed kartofler igen i en kasserolle. Tilsæt mælk til smag og kog lidt.
5. Hvis det ønskes, kan du tilføje kogte krummer (i suppen vil de blødgøre) eller drys med greens.

Øre til krummerne

Suppe kan tilberedes til børn og fiskeboks. Fiskebørn skal vælge fedtfattige, for eksempel sådanne arter som kulmule, gedde aborre, aborre. For at lave babysuppe skal du rengøre hovedkomponenten - fisk, hæld den med koldt vand og kog over lav varme. I samme bouillon umiddelbart efter kogende vand tilsættes krydderier, skåret i store stykker: gulerødder, løg, grønne. Fjern skummet, kog til det er klar til at fiske.

Efter at fisken er kogt, spænd bouillonen. Og læg den igen på ilden. Tilsæt de tærte kartofler. Kog gulerødder, løg og grønne med en blender eller husk med en gaffel. Efter at kartoflerne er klar, tilsæt den resulterende puree til bouillon og forsigtigt bevæge alt.

Børns menu bør indeholde fiskevarer, de bør gives mindst en gang om ugen, da de har uerstattelige stoffer, der er nødvendige for helbredet og fuld vækst af krummer.

Suppe med kødboller

Børnsuppe med kødboller er populær blandt mange børn. Kødboller kan være kylling, and eller oksekød. Til forberedelsen skal du male den valgte kødkvalitet to gange i en kødkværn. I den resulterende fyldstof tilsættes et rå æg (en halv, og anden halvdel skal tilsættes direkte til suppen) og lidt mel. Skab kødbollerne. Bolde skal være lette at danne og ikke smuldre, være små i størrelse.

I kogende vand skal du kaste de resulterende kødboller og koge, indtil de er halvt klare. I mellemtiden forberede grøntsagerne: Skræl og skære gulerødderne, kartoflerne, paprika. Tilsæt den kogende bouillon. Små nudler er også placeret i en kasserolle. Kort før beredskabet hældes i, røres suppen med en gaffel, den resterende halvdel af det rå æg.

I en sådan suppe kan du tilføje mælk, revet ost, grønne, kiks.

Servering af retter til børn

Servering af retter til børn er en hel kunst, der kræver fantasi. Korrekt indsendte babysuppe som barnet, og han spiser det med vilje. Fra år til år kan børns supper indrettes på følgende måde:

• Mønstret kan laves af pisket mælkeskum;
• Ved hjælp af mad stencils, kan suppe dekoreret med tegninger af hakkede grøntsager, creme creme, revet ost;
• Grøntsager eller ost kan skæres i stjerner, trekanter og andre former;
• Pasta er bedre at vælge en usædvanlig form: buer, ringlets, sneskaller.

Forbered en suppe til et barn er ikke så svært, men det er vigtigt at behandle processen med en sjæl, kærlighed og fantasi. Soupopskrifter til børn kan opfindes uafhængigt under hensyntagen til barnets alderskarakteristika og behov. Det anbefales at ændre typen af den første skål hver dag. Men de nye komponenter skal introduceres gradvist og overvåger babyens reaktion på produktet. Bon appetit baby!