Svamp kage uden mel: især madlavning, opskrifter og anbefalinger

I første omgang, per definition, kaldes det kiks godbid lavet af mel med æg og sukker. Fordi det gør en række forskellige kager, tærter og alle mulige desserter. Men i praksis viser det sig, at disse produkter er slet ikke obligatorisk. Eksperter siger, at du kan forberede, for eksempel, en kiks uden mel. Og de siger, at smagen han ikke er ringere end et produkt fremstillet i henhold til en standard opskrift.

møtrik nydelse

Mange husmødre bruges til at tage mel væsentlig ingrediens skal anvendes til fremstilling af de fleste konfektureprodukter såsom kager, wienerbrød og andet bagværk. Men det er faktisk ikke sandt. Der er mange måder, hvorpå du nemt kan gøre en stor kage uden mel:

1. Anvendelse som en hovedbestanddel testoobrazuyuschego nødder.
2. Erstatte mel konventionel hvede til en anden (majs, ris, eller endda fugl kirsebær). Alt vil afhænge af den specifikke type produkt.

Som et eksempel betragtes at tilberede en kiks mel uden at have til rådighed følgende produkter: 3 æg, 15 g kartoffelstivelse, 60 g og 60 g mandler almindelig sukker.

Teknologien i denne proces er meget enkel:

1. Først møtrikkerne nødt til at male så meget som muligt, gøre dem til et pulver masse type mel.
2. Æggeblommer med sukker. Fortsæt kraftig omrøring, indtil blandingen posvetleet.
3. Proteiner slå separat i stabilt skum.
4. Knuste mandler kombinere med stivelse.
5. Tilføj den til æggeblommer.
6. Forsigtigt introducere proteinerne og for at frembringe en endelig batch.
7. Dej skift i form og bages i ovnen i 20 minutter. Skal temperaturen inde i at være ikke mindre end 180 grader.

Eksternt, kan ingen person, ikke skelne denne fra de sædvanlige kiks mel produkter. Og smagen af produkt opnås endnu sjovere.

birkes kage

For at tilberede en lækker kage uden mel, kan erstatte en del af sin sædvanlige valmue. Men i dette tilfælde, vil det kræve en hel del. Men det betyder ikke på nogen måde ødelægger det endelige resultat. For et sådant behov kiks: 5 æg - 140 g smør, 400 g valmue, et par teskefulde kakaopulver, 100 g sukker og en knivspids kardemomme.

I dette tilfælde, anvendes en tilsvarende fremgangsmåde:

1. Det første er det nødvendigt at adskille proteiner godt beat med en mixer. Tilsæt derefter sukker og fortsætte processen, indtil den er opløst.
2. Tilslut det resulterende skum med en sød valmue og forsigtigt blandes. Protein bør ikke falde af.
3. Bland de resterende ingredienser i en anden skål. Massen bør få maksimalt homogen.
4. Tilslut begge semi. Det er derfor nødvendigt at se på, at proteiner var i luften, da de vil være ansvarlig for udformningen af fremtidens produkt. Flydende masse under varmebehandling blot spredes og ikke være i stand til at stige.
5. Form proces inde i olien og at flytte det kogt dej.
6. Bages i 30 minutter i en ovn ved 180 grader.

Før brug skal det færdige kage være godt køligt. Ellers vil det smuldre når skæres. Det er bedre at gøre det i aften og i morgen for at nyde det færdige resultat.

blid manna

Folk har for længst lært at bruge i fødevarer formalet korn. Det resulterende produkt er i form af fint pulver anvendes til fremstilling af forskellige produkter. Men det behøver ikke være mel. Hvede er også lavet semulje. Fra det også viser sig meget interessante kager. Særlig opmærksomhed bør være kage uden mel, opskriften især indbefatter følgende suite af produkter: 2 rå æg, 1 kop creme fraiche og semulje, 160 g sukker, 12 g soda mad og en smule smør (til smøring af form).

Hvordan skal i dette tilfælde, forberede kage uden mel? Opskriften indeholder følgende obligatoriske trin:

1. I en separat beholder, sukker og semulje forbinde med creme fraiche. Og dette fermenteret mælkeprodukt skal være fed nok (bedre at tage 25 procent). Ellers vil krummen være for tæt og selv den slags dryish.
2. Æg piskeris mixer til skum.
3. Forbind dem med den tidligere kogt korn masse. Omrøring er nødvendigt at gennemføre fremgangsmåden til indpakning lag.
4. I slutningen indtaste sodavand. Dejen skal have som en tyk creme.
5. Halvfabrikata skal stå mindst 1 time til Krydset kunne svulme i dette tidsrum.
6. olie behandlet form drys med mel, og derefter sat i hendes dej.
7. Bages i 35-40 minutter i ovnen ved 190 grader.

Villighed produkter kan identificeres ved den gyldne overfladen af produktet eller ved en konventionel træ tandstikker gennemborede hende stadig varm småkage.

Chokolade aromatiseret

Endnu nemmere, kan du lave en chokolade småkage uden mel. Du skal bruge følgende ingredienser til en sådan mulighed: 50 gram sukker, 125 g hver af chokolade (fortrinsvis sort), 4 rå æg, og 40 gram smør.

Fremstilling af svampen omfatter følgende trin:

1. Chokolade bryde i stykker og smelter, anvendelse af et vandbad eller en almindelig mikrobølgeovn.
2. Tilsæt blødgjort smør.
3. Separat whip proteiner. Så, uden at stoppe omrøring, tilsæt æggeblommer til dem. Samtidig gradvist at indføre sukker.
4. Den resulterende blanding blev langsomt hælde chokolademassen.
5. Smør indersiden af formen med smør. Herefter bør det være let drysset med mel.
6. Hæld dejen i formen og til at sende det i 10 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.

Efter bagningen skal kagen forblive i form af yderligere 5 minutter. Efter at det er muligt at få, at give videre til et fad eller grill og der er afsat indtil cool.

diætetiske dessert

Folk, der har til at overvåge deres kost, skal du sørge for at nyde en kost kiks uden mel og sukker. Dette produkt vil være et ideelt supplement til en kop morgen te eller kaffe. For at gøre det, behøver ikke de sædvanlige ingredienser: 1 æg, 40 g mælk på et bord båd ostemasse og hvedeklid, 3 tabletter sødestof, ½ tsk bagepulver dej og lidt vanille.

Når alle produkter er færdig, kan du begynde at arbejde:

1. Bran grind til et pulver ved hjælp af en kaffemølle.
2. Tilføj bagepulver til dem, pisket æg, mælk og sødemiddel. Sikre, at pillen er letopløseligt.
3. Indtast en i dejen ost gnides gennem en sigte.
4. Tilføj vanille og producere en afsluttende parti. Efter dette, skal dejen stå 20 minutter på Bran kunne godt være smeltet.
5. Kage mix skift i form af den i bagepapir. Smør at smøre det ikke er nødvendigt. I princippet kan du bruge teflon eller silikone forme, som ikke kræver yderligere behandling.
6. Produktet blev bagt i ovnen i mindst 7 minutter ved 200 grader. Efter kontrol test parathed, hvis det er nødvendigt, behandlingstid kan øges.

Sådan en sandkage efter afkøling kan anvendes til fremstilling af forskellige diætetiske desserter.

Bagning uden gluten

Sammensætningen af de fleste kornafgrøder (hvede, rug eller byg) nødvendigvis kommer ind gluten. Det er omkring 80 procent af den samlede vægt af kornet selv. I virkeligheden er denne protein, som også kaldes gluten. Den er ansvarlig for muligheden for at blande de knuste korn (mel) med en væske til dannelse af en frodig og elastisk dej. Men lægerne siger, at denne komponent er ikke ufarlige for mennesker. I nogle tilfælde kan det føre til et brud på tarmen. For hjemmebag er derfor bedre at bruge specielle blandinger, der er nemme at finde på enhver købmand. Tag for eksempel produktet "Hvidt brød", som er udgivet i Vladimir russiske selskab "Granater". Med det kan du tilberede en vidunderlig svamp kage uden mel. At arbejde brug for et minimum af produkter: 3 æg, 6 gram hydreret soda, 110 g af en blanding af "hvidt brød", 36 gram postevand og 70 gram sukker.

Forbered en kage er let:

1. Første skal æggeblommerne adskilles fra proteiner og derefter male dem med sukker, indtil hvid.
2. Tilføj en tredje del af den tørre blanding og brug af Corolla pisk det til en homogen masse.
3. Under fortsat omrøring, tilsæt vand.
4. Endelig indtaste asken og resterne af den tørre blanding. Vi får en masse, ligesom en tyk grød.
5. Separat skum pisk proteiner.
6. forbinde dem forsigtigt med resten af massen. Den færdige dej er blød og luftig.
7. Sæt det i form af forarbejdet olie og drysset med rasp.
8. Bages ved 180 grader, periodisk kontrol tandstikker parathed.

Efter afkøling kan en kiks der anvendes til fremstilling af kager eller bare spise småkager i stedet for vanding det med honning, sirup eller marmelade.