Tærter med svampe - bud og velsmagende

Tærter med svampe er en traditionel russisk fad. Bagning dem er en snap, og det viser sig meget velsmagende. Til fremstilling af dejen en halv kop varmt vand bør tage omkring 850 gram mel, 8 g tørgær og vegetabilsk olie. Til fyldet tager 200 gram tørrede svampe, et løg og salt og peber. Peber kan tages, eller sort, eller rød - efter anmodning. Svampe kan bruges hvide eller knap svampe.

Denne kage opskrift med svampe er meget enkel. Først satte dejen: racen gær i vand og hæld melet, men ikke alle, men kun 600 gram. Når dejen stiger, tilsæt tsk salt, to spiseskefulde vegetabilsk olie og enhver resterende mel. Dejen skal være godt Omrør og fjern til et varmt sted at klatre.

Svampe vaskes og sættes på komfuret til at koge. Når de er næsten helt klar, bliver de fjernet fra varmen. Hak løg polmelche og lidt yngel med hakkede kogte svampe. Kort før slutningen af madlavning svampe nødt til at tilføje salt og peber.

Tærter med svampe gøres på følgende måde: Den færdige dej er opdelt i to dele. Den ene del er rullet ud og spredes ud på en bageplade. Det opdeler jævnt fyldt med svampe og løg. Den anden del af behovet for at rulle det ud på bordet og dækker forsigtigt kagen. Kanterne af kagen, du har brug for en god knivspids, derefter smøre det på toppen, gør et eller to snit for damp og en god varm op ovnen, sætte det der. Tærter med svampe nødt til at bage ved 200 grader i tredive minutter. Når de er klar, skal du dække dem med en tør, ren klud og lad stå i ti eller femten minutter, skorpen blev blød.
Og nu fortæller vi dig, hvordan du bage en kage med de usyrede dej.

Til fremstilling af en sådan test er nødvendigt at tage 250 gram mel, 150 g smør, to æg (du skal kun bruge æggeblommer), salt. Ælt dejen af ingredienserne, efter nødvendigt at sætte det i køleskabet i et par timer. For at gøre dette ikke din sædvanlige kage er taget frigivelig form af fem og tyve centimeter i diameter. Det er nødvendigt at rulle ud næsten hele dejen, efterlader lidt til toppen. Dejen er dækket med folie og sættes i ovnen i et kort tidsrum på omkring to hundrede grader. I stedet kan du bruge folie madlavning papir.

Efter 12 minutter den form, du har brug for at få. Dette vil være grundlaget for champagneproplukke cirkel. Til fyldet skal du tage et pund friske svampe, vaske dem godt og skæres i stykker. Snittede løg - mindre er bedre - og bland med svampe. Løg og svampe nødt til at sætte en stegepande i smør i fem minutter, tilsæt derefter krydderier og en spiseskefuld finthakket dild eller persille. Af krydderier er velegnet spidskommen, paprika og karry.

Nu forbereder æg påfyldning. Til fremstilling ægget påfyldning er nødvendigt at tage to æg (protein) og 125 g creme fraiche og fløde. Du kan gøre kun creme fraiche - så vil det brug for 250 gram. Æg rystet, tilsæt creme fraiche og fløde, så salt og peber. Alle - påfyldning er klar. Nu ud af ovnen trække sig ud grundlag. Bunden af det drysses med rasp og så lagde hun ud fyldet af svampe. Efter dette, svampe forsigtigt hældes indholdet af ægget masse og lukker den resterende dej. Du kan bryde sine hænder i stykker og distribuere toppen, men du kan undvære det. Nu formen sættes tilbage i den forvarmede ovn i tredive minutter. Efter champagneproplukke cirkel er klar, træk formen og sat på et vådt håndklæde for at gøre det nemmere at få det. Sådanne tærter med svampe vise sig meget velsmagende og yderst bud.

Vær ikke bange for at eksperimentere i køkkenet. De vigtigste ting - kreativitet og inspiration. Efter alt, madlavning er faktisk en vidunderlig hobby!