Hvad at tilberede svinekød?

Mange husmødre har længe givet op på svinekød hånd og tænke hvad de skal lave mad svinekød noget nyt, usædvanligt, umuligt. Måske forberede disse opskrifter svinekød, de ændrer deres sind, og svinekød vil genvinde den fortjente titlen dronning af kødet.

Svinekød ribben med ris

Til fremstilling kræver svinekoteletter - 600 g, en delvis ris glaskugle halvdelen af gennemsnittet, 45 g smør på halvdelen af gulerod rod og persille.

Til fremstilling sauce: 45 g mel, sød peber, en halv kop bouillon, 115 gram smør.

Skære store stykker af svinekoteletter anbringes i en gryde med kogende vand, tilsat salt, løg, persille, gulerødder, peber og kogte indtil halvdelen, er fjernet, og bouillonen filtreres.

Den vaskede kogt ris og flyttes til 20 minutter en moderat saltet vand og uden skylning, kaster i en si.

I en gryde eller pot sprede flere lag ris og koteletter, så toppen var den ris, hæld bouillon og smør og placere en halv time i spiritus.

Fodring på bordet, hæld saucen fad.

Fremstillingen af sauce

Mel lidt yngel, tilsæt bouillon, som blev kogt svinekød koteletter og kog i cirka en time. Så sovs opvarmes til kogning, saltet og krydret smør.

Ikke altid svinekød madlavning proces tager lang tid. Der er mange opskrifter, der tillader at tilberede svinekød hurtig og velsmagende.

Flæskesteg med champignon sauce

At forberede det nødvendige: 500 g af en fedtfattig, eller fedt med en afskåret svinefedt flere skeer, halve løg, 235 g hvide svampe eller svampe, 300 g creme fraiche sauce, urter, salt og peber.

Papirmasse af svinekød skåret i terninger (for Beth Stroganov). Gnid krydderier og lagt i olie, tilsæt derefter tynde skiver passeret løg, stegte svampe og sauce. Alle disse kog 13-15 minutter.

For at indgive en kartoffel skål (stegt eller kogt), boghvede, hvede eller ris grød.

For at overbevise dem, der mener, at for at tilberede svinekød samme blide skål ligesom kylling eller kanin kød, intet tilbage at lave mad svinekød i folie.

Svinekød, bagt i folie

For at forberede du har brug for: et stort stykke svinekød (mindst 600-700 g), en medium gulerod, hvidløg - 2 fed, 210 g hvidvin (tør), at krydderier smag.

Overskydende fedt skal skæres. Derefter, i en potte, som ikke er oxideret (emalje), bland vin og krydderier. Udover salt og peber kan tilføje timian og oregano. Kød anbringes i marinaden og lad det marinere i flere timer ved stuetemperatur. Tør vin, hvis det er nødvendigt, udskifte citronsaft eller vin eller cider eddike.

Ikke mange mennesker ved, hvad de skal lave mad svinekød godt marineret kød er ikke så let. Marinere ved stuetemperatur kan være kun et par timer. Hvis du ved, at processen kan blive forsinket, er det bedre at flytte kødet i marinaden i køleskabet. Efter udløbet af kødet fjernes fra marinaden og omhyggeligt tørret med papirhåndklæder. Nu kød gnides med salt, sort og rød peber, peberfrugt, ingefær, og krydderier, der er blevet anvendt i marinaden. Til bedre kød emmer krydderier, er det nødvendigt at foretage nogle krydsformede indsnit i den øvre del af stykket.

På folie lag stablet ringe gulerod hakket hvidløg og tynd plade. Lag af grøntsager bør svare til størrelsen af kødet.

Forsigtigt kød wrap i folie og anbragt i en ovn opvarmet til 220-230 grader. Svinekød i folie forbereder op til seks timer, afhængigt af vægten. Signalere til det faktum, at svinekød er næsten klar til sværtning af folie kanter. For brunet skal løfte folien for de sidste 10 minutter af madlavning.

Disse argumenter vil forhåbentlig overbevise eventuelle tvivlere, der laver mad svinekød retter kan være hurtig, smuk og lækker.