Det er usandsynligt, at nogen af os aldrig har smagt marmelade - hjem brygget omsorgsfuld mor eller bedstemor eller købes i butikken. Dette er den mest populære metode til at bevare frugter, fordi sommeren en række friske planteprodukter og vil beholde, før vinteren, og det sker ofte, at bare ingen steder at sætte den sprudlende høst fra landet. Jam kirsebær med gruber betragtes som en af de mest lækre, især hvis du ikke fjerner frø. De siger, at i dette tilfælde, emnet er en mere smagfuld. Men husk på, at hvis du koge bærrene med en sten, butikken er syltetøj eller marmelade kan ikke være mere end et år, fordi visse stoffer i frøet begynder at forvandle sig til gift. Du bør også være opmærksom på valg af frugter - kirsebær bør være meget moden med smukke og rige farver. For at forberede marmelade fra kirsebær med gruber, ingen specielle værktøjer, du ikke har brug for. På trods af, at hele processen tager omkring 5 og en halv time, det meste af den tid emnet vil bare insistere. Af den måde, er de bedste sorter af bær til madlavning delikatesser anset for at være Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka og Podbelsky og Anadol.
Madlavning marmelade fra kirsebær med gruber
Så vi er nødt til at regne ud, hvad du behøver for at vælge et bær til hjemmet forberedelser til vinteren. Af moden, mørke kirsebær få den bedste behandling. På 1 kg bær, skal du 1300 g sukker og 300 ml vand. Første frugter skal renses fra stilk (filialer) og skyl grundigt. Efter opløsning sukker i vand i en gryde med passende størrelse, sætte det på komfuret, lad væsken koge og under konstant omrøring, kog i et stykke tid. Tilføj bær og kog i cirka 5 minutter, fjerne skummet dannet. Dernæst fjerner gryden fra varmen og lad den søde masse til at stå i 5 timer. Efter de retter med emnet igen, sat i brand, kog i en masse på omkring 5 minutter. Jam kirsebær med gruber klar, når en dråbe det ikke spredes på underkop. På den afsluttende fase, er det nødvendigt at køle, sætte på banker og sende på et mørkt sted, indtil vinterkulden. Som nævnt i artiklen, er det ikke anbefales at opbevare en sådan forberedelse i over et år, da knoglerne i små mængder indeholder amygdalin stof, der ved nedbrydning omdannes til cyanid - en dødelig gift.
Madlavning marmelade fra kirsebær med gruber "Orientering møde"
For at forberede denne delikatesse kan tages som et bær med frø, og uden. 1 kg. kirsebær kræver omkring 500 g sukker. Først, skyl bær, og rense dem fra stilkene. Sætte halvdelen af frugten i gryden, hæld 250 g sukker. Dernæst dække med de resterende bær og derefter drys sand. Råemnet til marmelade bør overlades i 3 timer for at lade kirsebærsaft. Når den angivne tid er gået, skal du placere containeren til madlavning over medium varme og bring i kog bær masse, forlade på pladen i 5-7 minutter. Udført. Jam af kirsebær med gruber, opskriften som er lidt forskellig fra den forrige (som du kan se, dens forberedelse kræver to gange mindre sukker og bær er kogt i deres egen saft), skal placeres i steriliserede glas og roll covers. Igen bør dens holdbarhed ikke være mere end et år.