Tørring svampe: de vigtigste måder

Tørring svampe vil afhænge af deres mangfoldighed, region, sted for indsamling, transport og tekniske formåen. Hver har sit eget affald og metoden brugt i årevis. Lad os flere detaljer om, hvordan tørring af svampe hjemme. Denne høst vil være en lang og godt vedligeholdt.

Tørring i solen svampe

En dag eller to før proceduren anbefales at vaske prøverne stærke, tørre og skæres i tynde plader at have en lille podvyali. I dette tilfælde vil de bevarer deres naturlige farve. Endvidere på en varm dag er det nødvendigt at sprede svampe tørring på en ikke-metalliske bakker med et tyndt lag. Du kan også bruge en tør bord eller kraftigt papir. Proceduren skal udføres i et godt ventileret sted. Korrekt kogt råmateriale er bøjet, forkert - opløsningskonflikter og pauser.

Tørring svampe i ovnen

Vasket elementer skal udbygges på en specielt fremstillet tynd gitter til stykkerne ikke røre. Dernæst indstilles temperaturen inden 45 ° C til let podvyali svampe. Endvidere er det nødvendigt at tilvejebringe konstant luftcirkulation, åbne døren en lille smule. Efter at overfladen begynder at tørre ud, og ikke længere klæber tilfælde anbefales det at hæve temperaturen til 80 ° C.

Tørring svampe i en mikrobølgeovn

Snittede og skrællede kopier spredes på en plade. Endvidere i mikrobølgeovnen anbefales det at indstille et minimum kapacitet - op til 180 W, og tid - tyve minutter. Du er nødt til at åbne døren og lufte i fem til ti minutter. Denne gang er nødvendig for hurtigt at afdampe overskydende fugt. Derefter vil transaktionen skal gentages to eller tre gange. Resultatet er et færdigt produkt, der kan sendes til opbevaring.

Tørring svampe Smorchkova

Smorchkova vidt angår form betinget spiselige, tørret udelukkende på luft. For at gøre dette, de har brug for at blive trukket på en tråd, sat på en meget løs gaze poser, gamle nylonstrømpe og hænge på et tørt ventileret plads til fem eller seks måneder. I denne periode vil svampene renses af toksiner. Det resulterende halvfærdige produkt er klar til brug i fødevarer.

Svampe tørring "på russisk"

Før proceduren, er det nødvendigt at forberede ovnen. Vi bliver nødt til at feje det og rense det fra asken, til at fjerne de retter, med vand eller mad.

Eksemplarer skal være forberedt på proceduren. For at gøre dette, bør de svampe vaskes, tørres og groft hakke. Dernæst har de brug for at udvide hatten ned på et særligt gitter, og sidstnævnte sættes i ovnen. Efter ovnen bør temperaturen falde til 70 ° C. Ved højere temperaturer svampe dampet, stegt, og stærkt Pidgir'ya bliver sort; ved en lavere de vil tørre langsomt og kan begynde at blive sur og ødelægge.

Det er vigtigt, at under tørreprocessen fortsatte fjernelse af fugt, der fordamper fra svampe. Til denne klap er placeret på to mursten, hvilket giver frisk luft indstrømning bund. Den øvre del er ikke nødvendigt at fast læne sig mod, således at det ikke dækker panden af ovnen. Dette vil give al den tid fjernede den fugtige luft.

Skorsten i begyndelsen af proceduren åbnet på 0,75 porten. Samt svampe vil tørre op, er det nødvendigt gradvist at trække. Ved udgangen af den proces, det lukker tæt.

Vi må huske på følgende. Svampe vil tørre ujævnt, så det anbefales at fjerne tørret i tide, således at de ikke er svedet. Resten er også nødvendigt at aktivere "gåtur." Det faktum, at nedosushennye eksemplarer vil gå mugne.

Afslutningsvis Lad os kort overveje, hvordan man opbevarer de tørrede svampe. Det anbefales at bruge en vandafvisende poser eller forseglede glas- eller metaldåser.