Tomat spaghetti sauce - smag af Italien.

Italienske køkken gav verden pizza, risotto, tiramissu og mange andre lækre retter. Men den mest populære blandt dem var og er stadig en pasta. Carbonara, bolognese, Paolo, marinara - hvert navn lyder som en sang. Og smagen - og alle sprog svale. De forsikringer af diætister, pasta ikke kun mætte maven, men også perfekt opløftende. For dem, der ser deres kost, pasta - et reelt finde. Det er ikke for ingenting betragtes som den mest slanke italienske kvinder i Europa.

Forbered en original frokost eller middag meget enkel. Det er nok til at vide, hvordan man kokken den sædvanlige pasta korrekt. Til denne italiensk pasta Produktet fremstilles på anden måde. Pasta skal være lidt undercooked. Italienske kokke kalder denne metode "al - dent" eller "til tanden". Klar til at fylde pastaen kan være alt. Egnet til dette formål, hakket oksekød, ost, rejer og grøntsager. Opskrifter til madlavning pasta der er uendeligt mange. Det betyder dog ikke, at enhver kvinde opfinde din egen personlige signatur opskrift.
For eksempel, hvis dit køleskab er næsten tom, forberede hjemmelavet pasta med gulerødder og løg. Det vil kun tage en pakke med pasta vejer 400 gram, lidt smør eller olie, gulerødder og en stor par løg af medium størrelse. Tre gulerødder, shinkuem løg og steg dem til de er gyldne brune dem i en gryde. Kogte pasta tilsæt grøntsager og bland godt. Det er bedst egnet til denne parabol creme fraiche - tomatsovs, der kan fremstilles ud fra de opskrifter nedenfor.

Grundlaget for enhver pasta gør pasta. Det tjener som et supplement til den flavorful sauce. Det er ham, der giver fadet smag, smag og appetitvækkende udseende. Den mest populære sauce anses for at være en tomat. I øvrigt, fremgangsmåden til dets fremstilling, er der også snesevis. Denne tomat sauce til pasta er lavet kun fra modne tomater, med hvilken den præ-tag skræl. Derefter tomater gnides gennem en fin sigte, med henblik på at sætte sauce granulat. Selvfølgelig, det færdige produkt er en mere duftende, men ikke altid har mulighed for at være opmærksom på sådanne bagateller. Derfor forbereder en forbinding til spaghetti kan forenkles ved recept. Lækker tomatpuré fra tomatsovs fremstilles som følger.

Varme i en gryde, olivenolie eller solsikkeolie. Hak skalotteløg eller løg og almindeligt gode sautér det med tilføjelsen af en lille mængde mel. Tomat pasta sauce er bedre at tage en koncentreret, så farve det vil være mere overfyldt. Opløses i halvdelen glas varmt vand tre skeer af tomat. Hæld det hele i gryden og kog under konstant omrøring, indtil blandingen tykner. Italienerne tomat sauce til spaghetti sikkert tilberedt med tørrede urter og hvidløg. Hvis du ikke er bange for lugten, kan du følge deres eksempel. For en rigere smag til mix, kan du tilføje pulveret fra de tørrede porcini svampe.

Den sædvanlige tomatsauce til spaghetti kan erstattes af en krydret pesto.
Du skal bruge en basilikum (stråle), en halv kop olivenolie, en håndfuld pinjekerner, enhver sort af ost, hvidløg og salt smag. Alle komponenter i chop i en blender eller gnid pistil. Opbevar saucen kan være omkring to uger i køleskabet. Af den måde, pesto er egnet ikke kun for pasta, men også for kød, fisk, grøntsager.

Traditionel tomat sauce til spaghetti bolognese kogt med hakket kød. Hans smag var mere mørt, så prøv at føje til mix lidt fløde.
Eksperimenter med urter og krydderier, for at få et mere levende duft.

Den sædvanlige tomat sauce til spaghetti kan være diversificerede ved at tilføje forskellige ingredienser til det. For eksempel er tomatsauce med svampe svampe i italienske køkken er kendt som "Portobello". Hvis du tilføjer ananas og lime, får vi en sød og sur smag af produktet. Soja sauce og ingefær giver en pikant touch.
Italiensk køkken - det er sandt kunsten at skabe kulinariske mesterværker, og der er altid et sted af fantasi og dristige eksperimenter.