Creme vanillecreme uden æg med mælk: opskrift

Til at dekorere og imprægnering af kager og bagværk bruges ofte vanillecreme uden æg med mælk, er udarbejdelse af hvilket ikke tage meget tid og kræfter. Det er enestående, fordi det kan bruges ikke kun i de hjemmelavede desserter, men også som en selvstændig behandling.

Generelle anbefalinger

Teknologien til fremstilling af en sådan creme er baseret på en hurtig eller langvarig opvarmning formel. I det første tilfælde er det brygget på komfuret. Den anden grundlag for en fremtidig creme opvarmes i et vandbad.

Alle partikelformige ingredienser kombineret i en specifik sekvens, hæld mælk og opvarmet, indtil den ønskede konsistens. Færdig vægt skal ligne tilstrækkelig tæt creme fraiche.

For at forberede cremen uden æg med mælk, er det nødvendigt kun at bruge råvarer af høj kvalitet. På dette afhænger smagen af det endelige produkt. Uaktuelle mælk under opvarmning kan krølle, og for tyk - brænder på.

Under opvarmningen kan fremtiden for hans creme et øjeblik ikke efterlades uden opsyn. Det kræver konstant omrøring. Ellers kan den brænde på eller tage klumper. Desuden skal du røre selv den køling creme. Ellers vil skorpen vises på dens overflade, som ikke kan forbindes til de vigtigste masse. At reducere varigheden af køleprocessen, cremen, kan skålen med det nedsænkes i en bredere beholder fyldt med koldt vand.

Til farvning af slutproduktet er acceptabelt at anvende chokolade eller gurkemeje. Sidstnævnte vil give cremen en flot gul farve. Nogle opskrifter involverer tilsætning af kanel, vanilje eller cognac. Denne creme er en mere duftende. Det er ofte brugt til promazyvaniya kager eller som fyld til kager. Desuden er det serveret med kiks, pandekager og andre søde kager.

Den klassiske version

Cream lavet af den nedenfor beskrevne teknologi, viser det sig så lækker, at den kan bruges ikke kun til at lave kager, men også til at spise som en standalone dessert. I det første tilfælde, dets medlemmer har brug for at tilføje en lidt mindre mel. Så du får en flydende creme. Opskrift mælk (uden æg) indebærer anvendelse af simpelt sæt af ingredienser, hvoraf de fleste er tilgængelige i ethvert hjem. I dette tilfælde skal du bruge:

• En pakke smør.
• To og en halv spsk mel.
• 220 ml mælk.
• En kop sukker.

sekvens af handlinger

Koppen er støbt lidt mælk. Det er nødvendigt at opløse mel. Den resterende mælk kombineret med sukker og sendes til pladen. Når det opflamme, tilføjes fortynde mel og bland grundigt for at forhindre forekomsten af klumper.

Den resulterende grundlag, hvorfra fløde vil blive fremstillet efterfølgende kogt (uden æg, mælk), fjernes fra varmen og lad den køle. Når det er afkølet, blev det gradvist tilsat til præ-pisket smør. Det bør være konstant arbejder mixer. Som et resultat, har du en storslået homogen masse. Det kan bruges til smøring af cupcakes og kager.

Option med kondenseret mælk

Ifølge denne opskrift viser sig meget velsmagende og usædvanlige creme (creme) uden æg med mælk. At lave mad ved hjælp af simple og billige produkter, er erhvervelsen af hvilket ingen indflydelse på familiens budget. På dette tidspunkt skal du indstille følgende:

• En krukke med kondenseret mælk.
• 250 ml mælk.
• Par spiseskefulde førsteklasses mel.
• En halv pakke smør.
• To spiseskefulde hvidt sukker.

På anmodning af vanillecreme creme (uden æg, mælk), et foto, som du kan se i dagens artikel, tilsættes lidt vanille.

Beskrivelse af fremgangsmåden

I en lille gryde hældes mælk og sende den til pladen. Når det bliver lidt varm, er det støbt med en fjerdedel kop, og resten returneres til ilden. Varm mælk fjernes fra varmen og dække med et låg.

I en separat skål, kombinere mel og sukker. Der også hælde varmt i starten, og derefter den varme mælk. Alt blandes grundigt og re-sendt til ilden. Den resulterende blanding blev kogt, indtil tyk. Typisk er denne proces tager omkring fem minutter. Glem ikke at røre indholdet i gryden!

Beholderen fjernes derefter fra den fortykkede masse fra en plade, dækket med plastfolie og afkølet. Mens cremen er afkølet, kan det pisket smør, tidligere kombineret med kondenseret mælk. Den resulterende blanding blev gradvis indført i praktisk taget færdig sød masse. Custard creme (uden æg, mælk) under tilslutning af to komponenter nødt til at fortsætte med at slå med en mixer.

Variant med stivelse

Fløde foretaget på denne opskrift, er et godt alternativ til creme fraiche. Han er usædvanligt mild, luft struktur og en behagelig smag. Efter at have tilbragt en hel del tid og et minimum af mad, du forberede let og luftigt creme (creme) uden æg med mælk. Opskriften til fremstilling involverer anvendelsen af et bestemt sæt af komponenter, herunder:

• En halv liter mælk.
• En kop sukker.
• 75 g smør.
• Den fulde spiseskefuld af majs og kartoffelstivelse.
• 250 ml 35% -s' creme.

Turn-baseret teknologi

Hele processen med fremstilling af en sådan creme kan opdeles i to hovedfaser. Den første er at tilvejebringe en afkøling bryg masse, den anden - i forbindelse med dens fløde.

I skålen med en tyk bund pour stivelse og sukker. Der også hælde i kold mælk og pisk grundigt rørt, forsøger at undgå forekomsten af klumper. Hvis det er et hjem, er det ønskeligt at pre-kog og cool. Butikker mælk kan ikke underkastes yderligere varmebehandling.

Potte med en sød blanding sendes til ovnen og kogt indtil tyk, ikke glemme at rør konstant. Den resulterende masse af denne proces skal se ud trævlet gelé. Den hældes i en anden skål og afkøles.

Blot fem minutter inde i fremtiden creme (vanillecreme uden æg, mælk), tilsæt smør. Alt omrøres grundigt til homogenitet og dækket med plastfolie.

Efter at den resulterende masse er fuldstændig afkølet, kan det gå videre til næste trin. Den afkølede creme blev hældt i en egnet beholder og energisk pisk mixer. Derefter blev de forsigtigt indført i sød mælkeblandingen-olie. Og tilsæt flødeskum i cremen er ønskelig i små portioner. Denne opskrift er godt, fordi det giver dig mulighed for at justere tætheden af det færdige produkt. De, der ønsker at få alt for tæt masse, du har brug for at piske fløden indtil toppe svage. Dette produkt er ideelt til promazyvaniya kager hjemmelavede kager, som Napoleon.