Mad og drikkeOpskrifter

Venner af østers champignon, hvordan man tilbereder dem korrekt?

Byens borgere har ikke mulighed for at indsamle svampe i skoven på egen hånd og forstår dem ikke. I tilfælde af at de vil spise svampe, køber de dem i supermarkeder, for eksempel østers champignon. Hvis værtinden ved, hvordan man laver vild svampe, betyder det ikke, at hun også vil lave en velsmagende skål. Så vi kom til det punkt, at de fleste mennesker køber østers, hvordan man forbereder dem, ved ikke. Faktum er, at denne slags svampe ikke behøver at blive renset, de behøver kun vaskes. De har også en anden varmebehandling end andre. Derfor, før du får østers champignon, hvordan du forbereder dem, find ud på forhånd.

Der er flere måder at forberede og høste på denne slags svampe:

  • bejdsning;
  • bevaring;
  • Det er varmt;
  • supper;
  • Bagning i ovnen;
  • Bagning på åben ild;
  • saltning;
  • Quenching.

Ud over at forberede varmebehandling er der en række forskelle i tilberedningen af østers champignon og almindelig skov svampe:

  • Skæring - det laves før madlavning, og ikke efter det.
  • Østers champignon, samt svampe, behøver ikke forkoges før stegning eller bagning.
  • Det vaskes med rindende vand, men det er aldrig gennemblødt i det før madlavning.
  • Det kan ikke forgiftes, selvom skålen er lidt fugtig.
  • Det har ikke en udtalt champignon lugt og smag.

Så du købte østers champignon. Sådan tilberedes disse svampe for at bevare deres værdifulde egenskaber og få en lækker skål? Der er grundlæggende madlavningsteknologier, som du senere kan diversificere efter dine smagspræferencer. Bemærk, at hvis du vil forberede østers champignon som hovedret, så skal de for at øge deres smagsværdi sprøjtes med en knivspids af en tør hvid champignon.

Marinerede østers champignon - hvordan man laver denne lækre skål?

Teknologien er som følger:

  • Vask svampene og læg et håndklæde for at dræne vand.
  • Skær den nederste del af benet sammen med myceliet (svampens ben passer til mad, ligesom den øvre ventilatordel).
  • Skær om nødvendigt. Hvis du vil marinere en hel østers champignon, skal svampe adskilles fra hinanden.
  • I panden skal du trække vand og lægge det på ilden. Efter kogning tilsættes salt, sukker, krydderier, krydderier, syre eller eddike. Og kun efter 3-5 minutter smider du svampe der. Til madlavning er 10-20 minutter nok. Tiden afhænger af størrelsen af stykkerne. Sluk for ilden og hæld marinade sammen med svampene på dåserne, luk låget. Efter afkøling sættes det i køleskabet.

Bevarelse af vernalen

Gentag alle de samme handlinger, som når du pletter, kun i slutningen hælder du kogende marinade sammen med svampe på bankerne og låg ikke kork, men rull op. I tilfælde af at du har brug for østers champignon til salater, kan du undvære syre eller eddike under bevaring. Fjern dem fra marinade, og øg mængden af tilsat salt. For at forberede en usaltet version skal sterilisering udføres før rullning.

fry-up

Vi forbereder oyster kruset som beskrevet ovenfor. Denne svamp har en ejendommelighed: Når du smider det på en varm pande, vil en meget stor mængde vand blive frigivet. Derfor er det nødvendigt at stege det i små portioner.

quenching

Alt er det samme som ved stegning, skal du bare smide en stor mængde svampe og gryderet i den udskillede væske over en lille ild. 5 minutter før beredskab til at tilføje hakkede løg og cremefløde. Stænk fint hakkede krydderurter efter smag.

Bage i ovnen

Fjern østersen og skyll den i en kolbe for at gøre glasset flydende. Skær i store stykker eller forlader poter. Salt, peber og mix. Hæld i en dyb skål og hæld ovenpå med magert olie, rør. Placer på en smurt bakke og sæt en forvarmet ovn i 15-20 minutter.

Bage på åben ild

Alt er gjort på samme måde som i den foregående opskrift, bortset fra den sidste vare. Forberedt østers champignon spredt på risten og sætte den på brazier. På hver side bages i 5 minutter for ikke at brænde. Den samlede tilberedningstid er ca. 20 minutter afhængig af varmen.

Nu ved du hvordan man forbereder østers champignon, og du kan glæde din familie med lækre retter fra disse svampe.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.