Vin "Montepulciano": beskrivelse og anmeldelser

Winemakers fra mange lande vil fortælle dig, at den bedste drikkevare er fremstillet af bær, vinstokke, der vokser i kanten af en lang tid. Selvfølgelig var der den mode for franske sorter i den moderne verden: Merlot, Chardonnay, Cabernet og Sauvignon. Men lad os overlade dem til de områder, hvor druerne ikke traditionelt dyrkes i Chile, New Zealand, Californien. I Italien, at de franske vinstokke vokse vant til det kølige og regnfulde klima - spild af tid og kræfter. Derfor vil der i landet fortsat dyrke sorter, der er kendt i de dage i det gamle Rom,. Dette er "Sangiovese" ( "Blood of Jupiter") og "Montepulciano".

Sidstnævnte vil være dedikeret til vores artikel. Vi vil se på en interessant historie slags, samt rådgive om, hvilken vin til at vælge Montepulciano. Vinstokkene dyrkes over hele østkysten af Italien i Molise, Marche, Puglia mod syd, Umbrien og Lazio. Men hvor den slags manifesterer sig tydeligst og ædelt?

Nogle forvirring i navne

Druesort, og drikke fra det har intet at gøre med den lille by Montepulciano i Toscana, en provins på den vestlige kyst af Italien. Landsbyen har grundlagt den etruskiske konge Lars Persenna. Siden da indbyggerne i Mont-Mercury (som var senere omdøbt Mont Politianus) involveret i vinfremstilling. Frugten af deres arbejde var i begyndelsen af det tyvende århundrede, ædle drik, som priste byen. "Nobile (aristokratiske) Montepulciano" - navnet givet ham mestre Adam Fanetti. Og i den ene nitten hundrede og firsindstyvende Aar vinen modtog den højeste klassifikation i Italien - DOCG.

Drik, selvfølgelig, meget god, helt ærligt, fremragende. Med en advarsel: vinen "Nobile di Montepulciano" er lavet af bær af Sangiovese, produceret kun i den toscanske by. I vores artikel vil vi fokusere på druesort og vinen er fremstillet fra dets frugt - "Montepulciano".

Historien om drikken

Plinius den Ældre nævner, at i den bjergrige region Abruzzo vokse vidunderlige druer. Det menes, at fødestedet for sorten Valle Pelin, som ligger i hjertet af den bjergrige region. Denne sort kan lide tørre varme klima og en smule lerjord på bjergskråningerne.

Den allerførste post af det i historiske dokumenter hører til 1790 sekunder år. Mikele Torchia, arkivar af kong Ferdinand den fjerde, bemærkes, at i Sulmona (Valle Pelin) gør en fremragende vin fra lokale druer. De nu sidder mere end halvdelen af arealet i regionen - femogtredive tusind hektar.

Omkring slutningen af det nittende århundrede bærrene begyndte at vokse og i de kystnære områder i Abruzzo. Der er drikke var en ny lyd. Og når klassificeringen af drikkevarer, "Montepulciano" vin modtog den første DOC (Montepulciano d'Abruzzo) blev vedtaget i Italien i 1968. Særligt populære i landet klasse scorede efter afslutningen af Anden Verdenskrig.

Krav til DOC

Vin zone dækker ikke hele bjergkæden i Abruzzi, men kun fire små region: Teramo, Pescara, L'Aquila og Chieti. God vin Montepulciano skal opfylde følgende kriterier:

• plantning af vinstokke bør ikke overstige højden på fem hundrede meter over havets overflade (600 m er tilladt på de sydlige skråninger);
• Druer bør ikke dyrkes i lavlandet.

DOC er opdelt i fem delregioner: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin og Teataja. I disse sub-zoner af vinproduktion er reguleret af særlige regler. Indtil to tusind og ti i DOC inkluderet og rosévine. De blev lavet med tilføjelse af røde druer "Montepulciano". Nu rosévine fra Abruzzo i en separat DOC Cerasuolo d'Abruzzo.

Det siges, at smagen af bær og drikke påvirker primært klimaet, som danner bjergene og tæt nærhed af havet. Lerjord også er af stor betydning.

Vin "Montepulciano d'Abruzzo"

Hvilken slags drik lavet af dette bjergrige region betragtes som den mest elegante? I to tusinde tredje år af denne særlige terroir er fundet. Dette er et lille område i den nordlige del af Abruzzo, som blev fremhævet i DOCG (den højeste klassifikation af vine i Italien). Det hedder Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Vine fra dette område er kun røde og ofte monosortovymi.

Drikkevarer fra underzone Terre di Kazauriya - er hundrede procent Montepulciano. Westin Dei Teataja og tilladt tilsætning af andre sorter af mere end 10%, og i Alto Tirin - 5%.

Rød bordvin "Montepulciano" er begyndt at sælge i foråret året efter høsten. Mærkevarer drikkevarer holdes op til halvandet år. Og tre fjerdedele af tiden vin med udløb i tønder, og derefter en anden dostaivayutsya aftappet i kølige kældre. Monosortovye assamblyazhnye og drikkevarer fra Terre Pelin har den længste forsinkelse - to år. Af disse er de tilbringer ni måneder i tønder.

karakteristika

Montepulciano - en vin, der har sin eksklusive karakter. Det er svært at forveksle med andre mærker. Denne vin er karakteriseret ved intens farve af mørk rubin. Dens smag er elegant med en perfekt afbalanceret syrlighed og bløde tanniner manifestation. I en frisk buket af dybe selvforsynende og følte noter af moden sort kirsebær, blomme, varme krydderier med nuancer af tobak og sorte oliven. Varigheden og sløv eftersmag play nuancer af brombær og tørrede frugter på en baggrund af kakao. Disse vine er normalt serveres i en raffineret restaurant vildt eller rødt kød, pasta, dyre oste, rykkede pølser.

Vin Montepulciano kendte mærker

Lad os starte med en oversigt over bord drikkevarer. Bottle "Lille Montepulciano d'Abruzzo" høste to tusind femtende år vil være en god ledsager til et måltid af pasta carbonara eller kødretter. Pris - fire hundrede og fyrre rubler per 0,75 liter. Udgifterne til drikkevarer er markant forskellig afhængigt af producenten.

Den samme vin i 2015 "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" mere næsten i halve og er værd 590 s. Hvis prisen på tusind rubler ikke skræmme dig, så prøv mærket 'skyld. " En elegant gave og en reel glæde for gourmeter vil være "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". Denne drik er produceret af en familie "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). Drikken er klassificeret som DOC. Han var særlig godt fra drue-to tusinde ellevte høst.