Wake. Spørgsmål Menu traditionelle måltid.

Mindehøjtidelighed - en uundværlig del af begravelse ceremonier - denne begivenhed giver mulighed for at hylde den afdøde. Memorial måltid er et ritual, en symbolsk fænomen og indebærer overholdelse af visse regler.

Udvælgelse af retter til dette måltid er ikke tilfældig. Således først tjente Kutia tidligere velsignet Priest i templet. Korn, hvoraf hun forbereder sig på at symbolisere genfødsel til evigt liv.

Der er flere opskrifter kolivo eller Kuti. For eksempel kan for denne skålen skal koges i ovnen anvendte hvede, blandet med honning eller marmelade. Ikke mindre populære kolivo af kogt hvede i potter mosede i en morter med birkes, sukker, hakkede nødder og rosiner tidligere gennemblødt.

I begyndelsen af mindesmærket er også traditionelt tjente pandekager, rund form, som er et symbol på kontinuitet og uendelighed af eksistens. Uanset, om et wake afholdt på en restaurant eller derhjemme, på bordet, kan være til stede Rødbeder salat med hvidløg, agurk, tomater, radiser, kolde fisk forretter, fyldte peberfrugter, stegt aubergine.

I almindelige dage, kan menuen omfatte "pie", stege, hjemmelavede nudler med kylling. Mindehøjtidelighed i stillingen antyder tilstedeværelsen på bordet kun meatless retter. Eksempler på sidstnævnte er fyldt med grøntsager og svampe, oat kager, bagt fisk med grøntsager, kartoffel-ris patties.

Fra mager gærdej, som ingredienser er gær, vegetabilsk olie, mel, det varme vand og salt kager fremstillet. Gæren opløses i 0,5 kopper varmt vand og vente, indtil de opskummet. Så produktet af nævnte æltede dej. Som en passende fylde æbler, kartofler, fisk, ris med svampe, kål.

Obligatorisk skålen mindesmærke måltid anses gelé, som fremstilles ud fra havre måltid, fortyndet med koldt vand i et forhold på 1: 1. Den resulterende blanding blev sat gær eller et stykke brød og efterladt i et varmt sted omkring en dag. Derefter overskydende vand drænes og den resterende masse opvarmes til kogning.

For at forberede tranebær gelé, bær plukket, gnides gennem en sigte, pres saften. Presserester skal fyldes med varmt vand (1: 5), koges og filter. Den afkølede bouillon halvdel skal tilføje kartoffelstivelsen, og resten af bouillonen brug i kog, tilsæt sukker. To af retterne blev kombineret, tilsæt saften og cool.

Dens menupunkt for mindesmærke måltid for at tilbyde medarbejderne en café eller restaurant, der beslutter at foretage en sorgfuld sørgende begivenhed. Sitet www.pominkivrestorane.ru du kan finde en liste over institutioner, der leverer sådanne tjenester.

Det er vigtigt at huske, at begravelsen Maaltid ikke accepteret elegant udsmykning. De karakteristiske træk ved sådanne måltider er beskedne måltider og sværhedsgraden af deres registrering. Efter alle de tilstedeværende samledes ikke nyde måltidet, og husk den afdøde med bønner og venlige ord, for at udtrykke min medfølelse med hans familie.