Hvordan forbereder til vinter bregne: nogle tips

Hvordan til at forberede vinteren bregne, hvis slået eller købte det meget? Gør det er ikke svært, det vigtigste er præcis proportionering og følge alle anbefalinger, fordi i sidste ende vil vise sig meget nyttigt produkt, der stimulerer stofskiftet, bekæmper stress og beriger den menneskelige krop sporstof såsom jod.

Hvordan forbereder dig bregne?

Produktet er saltet til vinteren, dette gøres ved hjælp af emaljerede tank eller tønder. Hvis du vælger at bruge friske spirer, huske, at de kan opbevares ikke mere end 2-3 dage på et køligt sted, så de ikke er egnet til menneskeføde. Så til bunden af den valgte beholder hælde salt, satte bregne, derefter salt igen (nogle værtinde anbefales at bruge grovere). Top også falde i søvn, men det lag skal være tykkere. Bruge åg (efter vægt af det skal være den samme som den vigtigste ingrediens). Præcis 14 dage senere skal tømmes den resulterende væske (saft skud) og re-shift alle salt. Kun denne gang, bør de øverste lag af spirer være nederst. Endvidere er det nødvendigt at gøre saltopløsningen i følgende forhold: Part salt per fem dele vand. Dette saltlage produkt kan opbevares i flere år.

Hvordan til at forberede vinteren bregne? opskrift sekund

For ikke at narre deres hjerner med pickles, kan spirer sættes i en pose og drys rundhåndet med salt. Det kan være praktisk mad beholder, hvorfra så vil det være let at få den nødvendige mængde produkt.

Hvordan til at forberede vinteren bregne ved tørring?

Plukkede spirer vasket og kogt i ti minutter til syv, i saltvand, bør du ikke længere, da de ellers "raspolzutsya". Hvorefter produktet spredes i et dørslag, strømmer væsken fra. Lagt ud på papir i et ventileret sted med lav temperatur. Tørring indebærer regelmæssige drejning skud for endnu fordampning (en hel del gange om dagen). Den gennemsnitlige behandlingstid på 4 dage, og derefter blev tørret produkt i skifteregistertrinene rag poser. For at bruge skuddene for kulinariske delikatesser, de hældte vand på dagen, og derefter sætte i skålen.

Som anvendt i madlavning proces af skuddene?

For ikke at undre sig over , hvordan man forbereder en bregne om vinteren, kan produktet umiddelbart koges efter høst og må ikke opbevares i lang tid. Til at begynde, vaske spirer og kogt, drænet for væske. Først efter denne procedure, bregne er klar til stegning, sautering eller bagning, til at supplere sin usædvanlige smag af en livret. Hvis du beslutter dig for at købe en salt produkt, skal det lægges i blød i flere dage, og skifte vand, før du bruger ingredienserne grundigt vasket under vandhanen.

konklusion

Nu, hvis du vil være i stand til at købe eller samle dine egne spirer, du ved, hvordan at forberede sig til vinteren bregne. Han er en pæn måde i stedet for salat til korn eller kartofler, samt supplerer kødretter. Af den måde, er koreanerne meget ofte fremstillet af dette produkt skålen kaldes "heh".