Bitter "Campari": beskrivelse, sammensætning, historie, oprindelse og feedback

Bitter "Campari" - en spiritus, en lille slurk der er nok til altid at huske sin krydrede bitter smag. I de senere år er det blevet meget populært, selvom det ikke bruges så ofte som tequila eller andre likører. Så hvad er en del af bitteren og hvordan man drikker den? Lad os forstå.

Beskrivelse af drikken

"Campari" - bitter, eller likør, kom til os fra det fantastiske varme Italien. Drikkestyrken er 25 grader. Som grundlag for den berømte bitter italienske tinktur anvendes aromatiske urter og frugter. Bitter "Campari" adskiller sig fra andre spiritus med en skarp bitter smag med en skarp aroma af urter, krydderier og appelsinskal. Du kan også høre woody noter og skyggen af vinstokken. På trods af at den primære opgave for den italienske tinktur er en aperitif, er "Campari" (bitter) en del af mange cocktails.

Drikkehistorie

Hvis du tror på rygterne, blev Gaspar Campari, født i Italien, født og opvokset i en fattig familie. Hele hans liv forsøgte han at tjene penge og gjorde det på mange måder. Så en dag i løbet af forsøgene viste bitteren sig. Som en ung mand arbejdede Gaspare i et stykke tid som assistent til mesteren, der blandede alkoholholdige drikkevarer. Det var under dette arbejde, at han fik erfaring i sådan en ejendommelig kunst, og den bitre "Campari" historie begyndte. Efter en tid akkumulerede italieneren en lille sum penge, som var nok til åbningen af et konfekture og senere en cafe kaldet Cafe Campari i byen Novara. Det var i denne virksomhed, at besøgende i 1860 først forsøgte en rubin-smagsdrik med en bitter smag.

På grund af specifikke smagskvaliteter begyndte efterspørgslen efter alkoholholdige drikkevarer "Kampari" hurtigt at stige. Indtægterne var så store, at Gaspare-familien besluttede at tage op med alkoholproduktionen. På grund af de priser, der er tilgængelige for folket til drikken, er salget blevet effektivt, og selv med stigende fordele. Af alt det eksisterende sortiment af alkohol i Italien i 1867 var det bedst at sælge den bitre "Campari", hvilket var grunden til grundlæggelsen af firmaet Gruppo Campari, som producerer og sælger denne tinktur. I 1904 blev produktionen af drikkevaren udført på en fabrik i byen Sesto San Giovanni, i provinsen Milano.

Snart optrådte den bitre "Campari" i Frankrigs byer. I dag er hovedproduktet fra firmaet Gruppo Campari populært i 200 lande og er blandt de elite spiritus ikke det sidste sted.

Hvad består en bitter af?

For drinken Gaspar Kampari kendetegnet ved en stærk smag og udtalt bitter smag. Ifølge smageren er der i bitters behagelige lugt følelser af brombær, mos, vinmarker, sten og skovkuld. Men i den akutte smag er der tilstedeværelse af rødder, honning, skræl af citrus, kinin, aske og jævn jord.

Faktisk beskriver virksomheden ikke opskriften til forberedelsen af drikken. "Campari" (bitter) produceres som en tinktur på aromatiske urter og citrus, der derefter fortyndes med sukker sirup og vand, hvorefter farvestoffer tilsættes. For at fastslå den nøjagtige mængde ingredienser, der udgør alkoholholdige drikkevarer, var det ikke muligt. Tidligere spænder deres nummer fra 40 til 68, herunder Myrtle-Bearded Pomeranian, Gentian Yellow, Air, Cascarollus og sandsynligvis den Rabarber-finger.

Den lyse rubinfarve af drikkevarer frem til 2006 blev opnået ved at tilsætte et carminfarvestof. Over tid blev det erstattet med kunstige farvestoffer. Det antages, at bitteren indeholder et narkotisk stof med stærke hallucinogene egenskaber (thujone). Men ifølge resultaterne af mange inspektioner blev denne kendsgerning ikke bekræftet.

Italien - fødestedet for "Campari" og ikke kun ...

Italienerne spiser normalt aperitiffer, før de spiser. Ofte er det en lys hvidvin. Et glas hvid og rødvin kan spises mens man spiser, men i slutningen af måltiden serveres drikkevarer, der forbedrer fordøjelsen: cognac, spiritus, der minder om vermouth eller grappa.

Der er en opfattelse af, at den mest populære alkoholholdige drikkevare i Italien er den bittere "Campari", hvis pris varierer fra 9,5 til 12 euro pr. Flaske. Ikke mindre almindeligt i landet er likøret "Sambuca", til dets fremstilling anvendes hvedekohol, sukker, ekstrakter af blomster, knolde, elderbær og forskellige urter. Den gennemsnitlige pris pr. Flaske når 15 euro. Den mest populære blandt italienere er Sambuca-mærket Molinari Sambuca Extra. Men "Grappa" er den stærkeste drink i Italien. Med hensyn til alkoholindhold kan det sammenlignes med vodka. Derfor er denne drink til en amatør. En halvliter flaske "Grappa" vil koste fra 7 til 10 euro.

Brugsregler

Hvordan drikke en drink lavet af Gaspare Campari? Faktisk er der intet overnaturligt herom. Bitter kan være fuld på to måder:

• I en ren og uberørt form. I sådanne tilfælde serveres alkoholholdige drikkevarer før måltider og nødvendigvis i et kølet bæger. Hvis du vil, kan du tilføje lidt is. Producenter, ligesom de indfødte indbyggere i Italien, hævder, at bitteren forbedrer appetitten. Drikke, serveret i skud, er fuld af volley og i et stort glas - med små sip. Som en ideel snack til bitter, serverer frisk citrus, blomme eller druer. Ikke eksperimentér og prøv "Campari" varm, så du ikke kun vil føle hele smagspalet, men du bliver skuffet over en ubehagelig smagfarve.
• Med saft eller sodavand. Bitter "Campari" i kombination med citrusjuice og en rigelig mængde is blæser fuldstændigt tørst. Men kirsebær og granatæble understreger den udsøgte blanding. Med kulsyreholdigt vand serveres "Campari" normalt på sommerfester.

Interessante fakta

Hvad ved vi ikke mere om "Campari"?

• For det første er det en aperitif, som er fuld, før du spiser for at forbedre fordøjelsen.
• For det andet er "Campari" en bitter, fordi den har en bitter smag, hvilket betyder, at den fremmer udskillelse af mavesaft.
• For det tredje kan Campari tilskrives vermouthen.
• Og endelig blev drikkevaren oprindeligt farvet med carmin. Dette farvestof blev ekstraheret fra de tørrede kroppe af kvindelig cochineal. Cochineal orme bruges til fremstilling af læbestift, slik og vermouth.

Kundeanmeldelser

De fleste mennesker kunne ikke værdsætte smagen af "Campari" i sin rene form. Som mange købere noterer sig, på trods af den tiltrækkende lyse rubinfarve, afviser den bitre smag stadig stærkt. Men i kombination med frugtsaft og is viser drikken sig til at være rigtig storslået.

Cocktails med bitter "Campari"

Der er flere win-win muligheder til fremstilling af drikkevarer, opnået ved at blande forskellige ingredienser:

• Helt en stærk cocktail "Negroni", der består af hvid vermouth, bitter og gin. Dette er en drink af ægte italiensk mafiosi.
• Kvinders cocktail "White Campari", som indeholder en likør Campari og hvidt tør vin.
• I Italien og Grækenland serverer feriesteder ofte tørst, der slukker "Adriaterhavet". Forbered denne cocktail fra Campari, vodka, appelsinjuice og citronlud.

I dag er den bittere "Kampari" en af de mest populære drikkevarer. Måske er dette forbundet med reklamekampagnerne, hvor stjerner af showbranchen, herunder Jessica Alba, Mila Jovovich, Eva Mendes og Salma Hayek deltog .