Kød bagt med pærer: en trin for trin opskrift

Kød bagt med pærer, en ideel fad til ferien bordet. Ingen kan nægte fra den varme frokost, som fletter delikat smag hjertelig svinekød eller kalvekød med søde noter af saftig og moden frugt. Når smagt kød, bagt med pærer, vil du gøre det igen og igen. Efter alt, intet mere lækker denne parabol er der ikke.

Det skal bemærkes, at for at forberede sådan et måltid kan være anderledes. I denne artikel vil vi præsentere flere muligheder. Hvilken en til at vælge for indsendelse til den festlige bordet - det er op til dig.

Lækre og hjertelig kød med pærer: en trin for trin opskrift

Den bedste måde at tilegne sig de præsenterede retter fersk svinekød, eller for at være mere præcis, halsen af svinekød. For det er fra denne del af slagtekroppen, kan du hurtigt og nemt lave en duftende og solidt måltid. Men alt i orden.

Så svinekød, bagt med pærer og ost, kræver brug af følgende ingredienser:

• kødet af fersk svinekød (det er bedre at tage halsen af svinekød) - omkring 1,3-1,6 kg;
• pærer, søde og modne som muligt - 3 stk.;
• tør rødvin - 50 ml;
• frisk honning - en stor skefuld;
• timian - et par klemmer;
• Koriander - dessertske;
• formalet peber og salt - anvendes på skøn;
• sennep væske - dessertske;
• hård ost i form af plader - ca. 150 g

Forberedelse kød

Før du koge kødet, bagt med pærer, bør det behandles korrekt. For at gøre dette, tage halsen af svinekød, skylles under varmt vand, og derefter fjerne alle unødvendige elementer i form af vener, film og så videre. Dernæst kødprodukt forpligtet til at foretage flere nedskæringer hver 2-3 centimeter. Som et resultat, bør du få den slags bog, der skulle smag til med salt og peber, derefter forlade i varmen i en halv time.

frugt Behandling

Til kød, bagt med pærer, vendte duftende og saftig frugt bør erhverve den mest modne og bløde. De skal skylles, og derefter opdelt i ikke meget tykke skiver og omhyggeligt skåret ud den midterste del. Efter dette, at et stykke frugt opdeles i halve.

madlavning marinade

Svinekød bagt med pærer, får du en endnu mere velsmagende og flavorful, hvis det ekstra smag marinaden. Til fremstilling af en sådan saltvand er nødvendig for at hælde en lille kop tør rødvin, honning lå, våd sennep og hæld timian og koriander. Alle ingredienser nødvendige mix grundigt.

Form et fad

Efter kødstykke, olieret med salt og peber, infusioner varme og påfyldning af pærer og marinaden er klar, kan du roligt gå videre til dannelsen af et solidt måltid. For at gøre dette, skal du bane bagning madlavning folie og derefter lægge ud den forarbejdede svinekød hals svinekød. Endvidere er indridset del af kød kræves for at lægge pænt polukruzhochki søde pærer. Efter dette, bør alle de halvfærdige produkt smøre duftende marinade, ved hjælp af en speciel køkken børste eller et stykke gaze. Det anbefales at sørge for, at den saltlage nødvendigvis fået alle de nedskæringer fyldt med pærer.

Ved udgangen af fyldte kødprodukt bør være omhyggeligt wrap madlavning folie. Som et resultat, bør du danne en temmelig stor og tætte bundt.

Bages i ovnen

Når svinekød fremstilles og anbringes i en madlavning folie, skal det sættes i ovnen, forvarmet til 210 grader. Bage kødet anbefales til en time. Efter dette tidsrum bør pakken være omhyggelig med at afsløre toppen af skålen, og så er det rigeligt til smag saltlagen, der er ophobet i bunden af skålen. Derefter svinekød, du ønsker at udgive hårde osteskiver, så de er helt dækket med et stykke kød. Som sådan skal skålen holdes på den samme temperatur i ¼ time. I løbet af denne tid kødet let brunet, og al den øverste del er dækket med en lækker ost hætte.

Som skal indsendes til middag eller festligt bord?

Svinekød bagt med pærer og timian, en meget velduftende og solide. Når skålen er god propechetsya i ovnen, skal det forsigtigt fjernes fra folien og sted på en bred plade. Pynt retter grønne blade af salat og skiver af pærer, kan fadet let til stede til bordet, sammen med en hvilken som helst pynt eller bare.

Bag kalvekød med pærer og kiwi

Kød bagt med kiwi og pærer, viser det sig meget velsmagende. Desuden er kombinationen af sød frugt med et sundt produkt er sikker på at imponere selv de mest krævende gæster. For at forberede fadet præsenteret, anbefales det at tage et stykke marmoreret oksekød uden ben. Efter alt, med en sådan ingrediens får du den mest lækre og saftige frokost.

Så vi har brug for følgende produkter:

• pulp kalvekød marmor - omkring 1,3-1,6 kg;
• pærer, søde og modne som muligt - 2 stk.;
• Kiwi bløde og søde - 2 stk;.
• frisk honning - en stor skefuld;
• basilikum - et par klemmer;
• chili - ½ pod;
• formalet peber og salt - anvendes på skøn;
• desodoriseret olie - en stor ske;
• højt fedtindhold creme - ca. 110 g;
• tør sennep - en lille ske.

Fremstilling af kødproduktet

Til stege kalvekød i ovnen, skal det grundigt afrimning (hvis det har været frosset) og derefter skylles under koldt vand. Ved siden af kød, du ønsker at fjerne al unødvendig film og vener. Efter dette, er det nødvendigt, at produktet gøre store nedskæringer på en sådan måde som beskrevet ovenfor. Ved slutningen af kalvekød bør smag til med salt og peber på alle sider, og derefter bort i et par minutter.

forarbejdede frugter

Mens kødet er marineret, bør du begynde at behandle frugten. For at gøre dette, pærer og kiwier skal vaskes omhyggeligt, og derefter forsigtigt skræl. Det første produkt, der skal skæres i ikke meget tyk polukruzhochki, og dermed fjerne deres midterdel. Som for kiwi er frugten skal sættes ind i en blender og blend indtil glat gylle.

forberede marinaden

Som i det foregående opskrift, kalvekød før bagning, skal du sørge for at give smag flavorful marinade. For sin forberedelse skal blandes frisk honning med vegetabilsk olie, derefter tilføje dem til tørre sennep og et par klemmer af basilikum.

Processen med at danne

Forberedelse hovedingredienserne bør starte dannelsen kurser. Til dette formål er en messing plade forpligtet til at placere en madlavning folie, og derefter krydret med krydderier lå kalvekød. Yderligere i sine indsnit skal placeres skiver af blød pære og chili pepper. Ved afslutningen af alle de halvfærdige produkt skal smøre marinaden og tæt pakket i folie.

varmebehandling

Deres dannelse tjener til at sætte ind i ovnen, hvor det ønskes at opretholde en time ved en temperatur på 205 grader. Når kød zapechetsya, skal det fjernes og udsætte den øvre del, som danner en slags folie plade. Dernæst alle nødvendige fad hæld vælling af kiwi, blandet med en tyk creme. Som sådan bør den frokost bage i omkring ¼ time. I løbet af denne tid, et stykke brunet kød, såvel som absorberer smag af krydderier og fyld.

Vi serverer ferien bordet velsmagende kødret

Når kødet med pære bagt med chili, vil være helt klar, skal det forsigtigt fjernes fra folien, og derefter flytte på en stor plade. For at gøre indtryk på de inviterede gæster, før servering retter med kalvekød kræves kronblade dekorere salat, friske urter og skiveskåret kiwi og skåret pære.

Serveres middag flavorful og velsmagende ret kan være, og med en hvilken som helst side skålen, og ligesom det, med en skive brød. Det skal også bemærkes, at efter varmebehandlingen anbefales at bagt kød henstå i ca. 10 minutter ovnen. Dette vil gøre din middag endnu mere saftig og smagfuld. Bon appetit!