Blåbær marmelade

Hver sommer, tusindvis af mennesker går ind i skoven for at lede efter bær. Hvad kunne være lækrere end blåbær Frisk lagring af en skov smag, badet i mælk, med et stort stykke hvidt brød? Selvfølgelig, god til at nyde de lækre bær om sommeren, dog, og glem ikke om vinteren. Fremadrettede værtinde nødvendigvis gøre blåbær marmelade og rul det op i glasset. Men om vinteren vil det være muligt at åbne denne krukke og spredes med lækker marmelade på brød og smør og drikke søde morsik. Hertil kommer, blåbær (marmelade eller friske bær) er meget nyttigt for vision.

Hvordan forbereder marmelade fra blåbær?

Først skal du rense bærrene bragt fra skoven kuld: blade, små kviste og insekter. Så skal de skylles i et dørslag og lad afløb. Blueberry marmelade lavet med en sats på et kilo sukker pr kilo frugt. Forbered sukkersirup - flytte sukker i en gryde og hæld hans glas vand. De omfatter en lille brand og koge siruppen, under konstant omrøring, indtil da, indtil krystallerne var fuldstændig opløst. Så lå de vaskede bær, bland dem og tilføje en lille brand. Når marmeladen begynder at koge blåbær, er brand reduceret til et minimum, og helt at slukke efter fem minutter. Forberede banker - vaskede dem med sodavand eller sæbe, skyllet grundigt og steriliseres i damp. Gulv-ten-liters jar nok forarbejdning banker på 0,75 l kræver mindst femten minutter. Så den varme marmelade er spredt på bredden, dække med kogte låg og rulle.

Blåbær marmelade med citronsyre

Behov for syltetøj: sukker og 1,5 kg per kilogram af bær, vandglas, og en tredje teskefuld af citronsyre. Bær sorteres, spredt på en metal salatslynge og læg dem i en gryde med kogende vand i 4 minutter, til at behandle blåbær damp. Fortyndet sukker vand i en gryde og kog det sukkersirup. Parat til at lægge bærrene og kog dem over medium varme i ca 5 minutter efter kogning, konstant at fjerne skummet. Sluk ilden, tilsæt citronsyre i marmelade og rul det op i glasset.

Høst blåbær i vinteren er ikke begrænset til en enkelt marmelade. Denne bær kan kandiserede eller gør det kompot. For kompot kræves tre-liters krukke, sukker og blåbær, satsen for 1 kg bær og 0,5 kg sukker pr krukke. Laid skrællede og vaskede bær på banker. Et pund sukker hældes en liter vand, kog, indtil den er opløst, og pereivayut sirup i en krukke. Brew udbytte 10 minutter, hvorefter kogende vand hældes til halsen. Bank straks udjævnede og hvirvlede.

Blåbær marmelade lækker og zasaharonnaya bær lækrere. Endvidere er det opnået som en tyk og viskos marmelade, med en rig smag og aroma.

Per kilo friske bær vil kræve et halvt kilo sukker. Vasket og skrællede bær sat i en blender og male dem i en smoothie. Der hældes også sukker og jorden alt indtil glat. Kandiserede frugter skift i vasket og steriliseret krukker og rulle op stramt. Klar blåbær opbevares på et køligt sted.

Denne opskrift kan ændres en smule, efterlader de vigtigste ingredienser: 1 kg bær og en halv kg sukker. Bærrene er renset for skrald og skyl. Ælt deres tolkushkoy og overdækket sukker. Derefter omrørt og henstod blåbær. En time senere, igen omrørt og søger at opløse sukker eller ej. Når det opløses, kan bær vægt sættes i bankerne.

Du kan tilberede den jam-fem minutters blanding af blåbær og jordbær. Bær oprenset ved strøelse og blandet i lige dele 50% til 50% blåbær og jordbær. På kilo bær tage 1,5 kg af sukker og en kop vand. Sukker hældt i en gryde, dækket med vand, den blev omrørt, til fremstilling simre bær sirup og hældt i den. Når marmelade koger, reducere brand fjerne skum og kog i 5 minutter.