Blomkål. Opskrifter til sundhed

Favorit alt, lækker og sund blomkål, opskrifter i ovn, som er så godt som opskrifter til et par eller i en pande, har en række fordele i forhold til andre typer af kål.

Ellers blomkål kærligt kendt som krøllet, fordi det er et sæt af tætte og rige blomsterstande indsamlet i hovedet. Blomkål er den mest nærende og nyttige for alle de grøntsager. I apt ord Mark Twain Blomkål kaldes "kål med en videregående uddannelse."

Delicate vegetabilske fibre, som kan vises til alle kategorier af mennesker: den sunde og dem, der sidder på kost, børn og voksne.

På grund af sin medicinske og ernæringsmæssige egenskaber, blomkål, har længe været brugt i madlavning, samt i folkemedicinen til behandling af fordøjelsesorganerne.

Stegt i smør, badet omelet beklædt i brødkrummer, flavorful og lækre - alt blomkål. Opskrifter i rasp som især til den, der elsker sprøde og gyldne farve på ristet blomkål.

Så hvad er så god og nyttig blomkål, opskrifter , der er enkle og tidsbesparende? For det første indeholder en masse af vitamin U: det er indeholdt i blomkål 2%. Dette vitamin styrker epitelet i fordøjelseskanalen, stimulerer produktionen af syrer og enzymer og støtter deres niveauer er normale, forbedrer stofskiftet, helbreder sår i maven og tarmene. Selv navnet på dette vitamin U - er afledt af det latinske «ulcus», mavesår. Så blomkål, opskrifter er kendte for alle husmødre, er ikke kun en meget velsmagende ret, men kan tjene som en kur mod forskellige lidelser.

Når gastritis med lavt syreindhold med friske saft af denne grøntsag. Blomkål er en rig kilde til aminosyrer, der er involveret i som byggemateriale i det menneskelige legeme. Disse indbefatter arginin, lysin, tryptophan, methionin, cholin, cystin. Af særlig betydning blomkål opskrifter fra hvilke forskellige tilgængelighed, har for aktiviteterne i galdeblæren og leveren, som et stort indhold af methionin og cholin er det meget vigtigt det er for disse organer.

Fordi blomkål indeholder så meget cystin og methionin, som i fisk eller kød bouillon fra det nærende, velsmagende og sunde.

Bruxelles og blomkål, opskrifter fra kål og savoykål er meget dekorere vores kost, og er en vidunderlig side parabol til kød-og fiskeretter, og kan også leveres som separate retter.

Blomkål kan være forberedt på fremtiden, for vinteren. Til dette formål er det nødvendigt at adskille det i buketter, skyllet og dyppet i kogende saltet vand i et par minutter. Det vil være fast og vil ikke miste sin farve. Fold det i et dørslag og cool. Efter at lægge ud kål på posen og plads i fryseren. Og for vinteren, vil du sikre dig en lækker middag eller morgenmad. Efter afrimning kål i en gryde, tilsæt lidt smør og hæld pisket æg - det er 5 minutter, og en overdådig morgenmad er klar!

Phosphor, calcium, magnesium, kalium, jern indeholdt i blomkål, let fordøjeligt; pektin, citronsyre og æblesyre, der er indeholdt i kål, er vist til dem, der ønsker at holde deres normale vægt; tartronsyre i sin struktur forhindrer omdannelse af sukkerarter til fedt.

Diætetiske egenskaber af blomkål tilvejebringe metaboliske og hæmatopoietiske, kosteobrazovatelnye og regenerative processer i kroppen. Blomkål viser mennesker med diabetes: fordi det først og fremmest indeholder fruktose og glukose, og kun en minimal mængde - saccharose.