Mad og drikkevarerOpskrifter

Boghvede mel - det kan koges ud af det?

Mel fra boghvede korn er rig på proteiner og fibre, og fedt i det ganske lidt. Den indeholder de såkaldte komplekse kulhydrater, der langsomt fordøjes af kroppen. De simple kulhydrater er ansvarlige for vægtøgning i det, tværtimod, meget lidt. Boghvedemel indeholder vitaminer, rutin og E-vitamin samt kalium, jern, mangan, fosfor, selen, magnesium og zink. Den er sammensat af, og essentielle aminosyrer. Endelig er boghvedemel ikke indeholder gluten eller gluten, hvis anvendelse i fødevarer er kontraindiceret ved visse sygdomme - såsom cøliaki.

Samt boghvede, boghvedemel hjælper med at reducere blodsukkerniveauet, hjælper det at normalisere fordøjelsen. Det har afgiftning egenskaber og effektivt renser tarmen og leveren. Bagning fra boghvedemel viser sig smuldrende og lækker - det bruges til madlavning æbleskiver, pandekager, kager, småkager, muffins, og endda kiks. På grund af sin manglende gluten boghvedemel uden tilsætning af andre ingredienser, der er uegnede til at bage brød, men det kan blandes med hvede eller rug.

Brød med boghvedemel kan bages efter følgende opskrift. Det blandes grundigt med hvede (én glas) og klid (tredje dyse), derefter tilsat en halv kop yoghurt, desintegreringsmiddel (en pose), og 1 time. L. salt. Dejen får lov at henstå i ca. 15 minutter bage det ved 180 grader. Næsten enhver brød med boghvedemel er en mere tæt og lavere end hvede, da den stiger værre. Men det er en dejlig, oprindelige smag helt indfrier denne lille fejl.

En anden opskrift - med honning. At gøre dette brød skal 500 g mel (hvoraf 425 g - g hvede og 75 - boghvede), vegetabilsk olie, og fortrinsvis tørmælk (2 spiseskefulde) og tørgær og salt (til 1, 5 timer. l.), et glas vand og 1 spiseskefuld. l. honning. Efter æltning dejen lov at henstå i 40 minutter, derefter bagt ved 180 grader 45 minutter og 15 minutter - på 160. Denne samme struktur kan anvendes til brødmaskiner. Brødet bliver mere spiselig, hvis du føjer til det knuste mandler eller sesamfrø til drys toppen.

Meget velsmagende og en råge lavet af boghvede mel. For at forberede dem også brug for vand (mælk), æg, sukker og salt. Første mel (1 kop) sukker omrørt med (3 spiseskefulde) og salt truffet efter smag. Du ønsker måske at tilføje til det en pose bagepulver, men som regel er det ikke nødvendigt. Boghvedemel ikke stiger, men pandekager ud af det vil stadig være ganske frodig skyldes protein - de er adskilt fra æggeblommer og slå indtil et fast skum tilstand (bruge fire æg). Blommerne omrøres i et glas mælk og kombinere med mel. Indtast de piskede æggehvider og bland dejen - omhyggeligt, så det ikke er afgjort. Æbleskiver steges på begge sider.

Nedenfor er en anden opskrift Boghvede pandekager - det er nyttigt i tilfælde af, at forblev kogt boghvede grød, som ingen ønsker at spise op. Tag et glas havregryn, hvede mel og kærnemælk og rør alt sammen blender til at male korn. Tilføj et æg og 2 spsk. l. sukker, bagepulver og salt (0,5 time. l.). Tests give lidt bevoksning, og derefter bage pandekager på varm stegepande.

Med hensyn til de kiks med boghvede mel, så er der mange opskrifter på sin forberedelse for enhver smag med honning, rosiner, kandiseret frugt, kakao, birkes, etc. Den enkleste af dem: .. Blandet boghvede (. ½ st) og hvede (1 spsk .) mel, tilsæt vaniljesukker eller vanilje. En pakke olie (250 g) blev æltet med ½ teknik. en knivspids salt og sukker, tilsæt kakao eller nødder (valgfrit). Kombiner smør med mel, rør dejen og lad i to timer i køleskabet. Den opnås ved plastisk, og ud af det er meget praktisk at forme forskellige figurer. Derefter bages cookies og det ved 180 grader omkring 5-10 minutter (afhængigt af tykkelsen).

De retter, som omfatter boghvedemel, er nyttige i åreforkalkning, fedme, diabetes. Det aktiverer stofskiftet, derfor kan det anbefales til dem, der er bekymrede over at opretholde optimale vægt. Hertil kommer, dette bageri er meget velsmagende og går godt med et udvalg af drikkevarer. Pandekager med boghvedemel tjene som den perfekte morgenmad for hele familien, og de oprindelige boghvede cookies er ikke flove over at søge om te selv de mest krævende gæster.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.