Mad og drikkevarerOpskrifter

Boghvede pasta: madlavning metode

Boghvede nudler blev første gang brugt i Sydkorea. Der til fremstilling af denne type delikatesser bruger hvedemel boghvede og. På tidspunktet for udarbejdelsen af boghvede pasta udsender den samme duft som sædvanlig boghvede. Denne skål overvejende brun, men med tilføjelsen af hvedemel i sammensætningen, farven bliver lysere. I Østen, er boghvede nudler kaldes Soba. I nogle dele af Kina i processen med madlavning måltider for fleksibilitet i mel formalet tilføje tang eller grøn te.

Brugen af usædvanlige pasta

I sin sammensætning boghvedenudler indbefatte bestanddele, såsom proteiner, kulhydrater, vitaminer B og PP, og mineraler - kalium, magnesium, fosfor. Takket være disse komponenter har dette produkt nyttige egenskaber til det menneskelige legeme, såsom:

- fremskyndelse af blodcirkulationen i kroppen;

- øge niveauet af hæmoglobin;

- normalisering af metaboliske processer i kroppen;

- tilvejebringelse af velgørende virkninger på nervesystemet;

- normalisering af blodtrykket.

Boghvede nudler er også en lav-kalorie produkt, har i sig selv uden hensyn til kosttilskud bare 348 kcal per hundrede gram af produktet.

Boghvede mel og dens funktioner

Hovedbestanddelen af boghvede pasta er et særligt måltid. Boghvedemel, boghvede udarbejdet i overensstemmelse hermed i sin struktur indeholder langt flere mineralske sporstoffer end hvede. Så ligesom mel og retter baseret på det har ikke kun fremragende smag, men også af særlig gavn for hele organismen. Også i sin struktur indeholder en kostfiber såsom pectin, cellulose og legnin. , Brugen af boghvede mel i opskrifter Således - det er en stor garanti for ordentlig og sund kost.

Sådan koger pasta?

Boghvede nudler selv er fremragende og unikke retter, men spørgsmålet er, hvordan man kokken boghvede pasta korrekt. Teknologi forberedelse er meget enkel. Til denne opskrift kræver boghvedemel og kogt vand i lige store andele. Undertiden en del af hvedemel tilsættes i en andel på 1 til 3 i nummer boghvede. Ælt dejen til en stram stærk i femten minutter. Dernæst dejen dækkes med plastfolie og går i køleskabet i en halv time. Efter denne tid rullet op på en flad overflade og det gennemskinnelige lag skæres i tynde nudler skarp kniv eller med en speciel maskine. Færdig pasta lagt ud på overfladen, floured, og tørret i løbet af dagen. Denne nudel er gemt i et papir taske fra én til halvanden måned.

Hvor lang tid at lave mad?

Boghvede pasta tilberedningstid for hver opskrift individuelt. Det er vigtigt, at ikke fordøje produktet uden at lade dejen til at absorbere for meget vand, og drej til grød pasta. Så hvordan man laver boghvede pasta? Nudler husmandskost falder i kogende saltet vand og kogte ikke mere end 5 minutter. Spaghetti er kogt lidt længere - fra 7 til 10 minutter, indtil fuldt kogte. Efter madlavning, skal vandet drænet pasta og skyl under rindende koldt vand. Hvis vil tjene varmt fad, er vask ikke er påkrævet, er det kun nødvendigt at udfylde saucen til pastaen ikke klæber sammen.

Fad med boghvede nudler

I klassiske opskrifter boghvede nudler, der anvendes som en side skål til vigtigste skålen eller sauce tilføres i kombination med grøntsager. Meget usædvanligt og lækker betragtes som en kombination med bælgfrugter, svampe, kinakål. For tankning bedste soya, sesam og koriander. Hvis vi taler om den orientalske køkken, så det bruger boghvede nudler, krydret med en krydret sovs. For at forberede en krydret sauce bruges en lige stor del af honning og fiskesauce (ansjos eller en anden), citronsaft, sojasauce og frisk ingefær.

Guddommelige og unikke smag har boghvede nudler kogt i kombination med rejer. Denne ret er ikke kun lækre, men også især nyttig på grund af den rigdom af fisk og skaldyr protein. For at fremstille de nødvendige stegte rejer med friske tomater, føjet til boghvede pasta. Patroner anvendes blandet i lige dele ris eddike og sojasauce. En vigtig højdepunkt i denne parabol er rejer ristning proces, hvor før viljen til at tilføje et par skefulde brun sukker til at gøre karamel skorpe.

Hvordan man vælger en rigtig boghvede nudler

På hylderne i butikkerne boghvede pasta - ganske sjælden gæst. Men i store supermarkeder har en bred vifte af linje, kan du se lignende nudler. Men om det vil være lige så nyttig som i Fjernøsten? Populære boghvede nudler findes ofte på hylderne, det er "Nudler SOBA". Positionere sig som et nationalt japansk ret, etiketten har en opskrift og komposition. Bestanddele, noodle tæt på det naturlige, det har en kalium, calcium, magnesium, vitamin B og PP, og cholin. Ikke desto mindre er det, at det er bedst at spise hjemmelavet pasta, vil hvis sammensætning være klart og utvetydigt nyttige. Dette vil give en noodle retter originalitet, raffinement, diversitet og supplere kosten, og vigtigst af alt - nyttig. Ifølge eksperter, smagen kvaliteten af pasta baseret på opskrifter fra boghvedemel er nøglen til deres popularitet og efterspørgsel af mennesker.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.