Chokoladeflan: opskrift, foto, fordele i forhold til andre desserter

Chokoladeflan er en fantastisk kage, som ikke kun er en fantastisk lækker dessert, men også et ægte videnskabeligt eksperiment. Den fugtige masse hældes i panden, blander alt på én gang: karamelsaus, dej til kagen og en blanding til flanellen. Imidlertid lages lagene i denne mirakelkage op i en ideel rækkefølge af sig selv: i bunden af kagerne øverst - flanen. Lagene blandes ikke, men skift steder!

Velsmagende, praktisk, æstetisk

Hvis du har børn, vil de helt sikkert sætte pris på muligheden for at lave mad med dig en chokoladeflan. Opskriften med billedet er meget passende til lejligheden: Du kan indgyde de unge konditorer en oprigtig kærlighed til madlavning og instruere dem om at bage kagen "ifølge billederne." Og til sidst skal du selvfølgelig bare prøve et sødt mesterværk til smag.

Praktiske ejere vil helt sikkert lide den særlige egenskab af denne dessert: den er forberedt en dag før servering. Og det betyder, at din yndlings kage kan blive bagt på forhånd - og bekymre dig ikke om fremtiden for at drikke te, og tilbringe resten af tiden til at forberede snacks og hovedretter.

Flanchokolade bliver en usædvanlig udsmykning af festbordet. Det er meget æstetisk tiltalende og effektivt opdelt i helt lige lag af sort og hvidt. Derudover kan gæsterne nyde sin uforglemmelige smag - og takke ejerne af fest til en lækker dessert.

En simpel opskrift

Få mennesker kan lide at bage kager, fordi de tager meget tid og energi. Normalt, først bages kager, så blander de (og nogle gange endda koger) cremen, klapper dem med kager, tilsæt sødt, arbejde på dekorationer. Mindst tid og kræfter - det er hvad chokoladeflan er. Opskriften er enkel, indeholder de tilgængelige ingredienser og vil være i stand til selv af nybegyndere kokke.

struktur

Så for kagen tage følgende produkter:

• 1/2 spsk. Karamelsaus (du kan købe færdigvarer i butikken eller lave din egen efter en separat opskrift);
• 1/2 spsk. Og en anden 2 spsk. Skeer af mel;
• 1/3 spsk. kakao;
• 1/2 spsk. Skeer af sodavand;
• 1/4 el. Skeer af salt;
• Bitter chokolade (skåret i stykker);
• 6 spsk. Skeer af smeltet smør;
• 1/2 spsk. kærnemælk;
• 1/2 spsk. sukker;
• 2 æg;
• 1 tsk vanillin.

Flan chokolade er navnet på kagen, men faktisk indeholder flan ikke kakao. For at forberede det skal du:

• 2 krukker kondenseret mælk;
• 2,5 spsk. mælk;
• Cremeost (som "Philadelphia", varm til stuetemperatur);
• 6 æg;
• 4 æggeblommer;
• 1 tsk vanillin.

forberedelse

Hvis du har lavet alle ingredienserne på listen, kan du begynde at bage en chokoladeflan. Opskrift, som nævnt ovenfor, er meget enkel:

• Forvarm ovnen på forhånd. Drys den runde form for kagen med mel, hæld karamelsausen.
• Bland i mel, kakaopulver, sodavand og salt i en lille beholder. I et stykke tid sæt blandingen til side. Placer bitter chokolade og smør i mikrobølgeovnen, smelt i ca. to minutter. Slog kærnemælk, sukker, æg, vanillin og chokoladesmør til glat. Derefter tilsættes melblandingen og blandes til homogen. Hæld dejen over karamelsauce.
• Bland den kondenserede mælk, mælk, flødeost, æg, æggeblommer og vanillin, slå blandingen med en blender i et minut eller til glat. Hæld langsomt i støbeformen over dejen.
• Placer kagepanden i en stor stegepande. Fyld panden til halvdelen med kogende vand og bage kagen 75-90 minutter ved maksimal temperatur. Tjek dets tilgængelighed med en tandstikker. Overfør chokoladeflan i form til rist og afkøles til stuetemperatur (ca. to timer). Sæt den færdige kage i køleskabet i mindst 8 timer.
• For nemt at skifte desserten til en smuk skål placeres bunden af formen i et øjeblik i varmt vand. Dæk toppen af tallerkenen med en skål og flip flan. Tag langsomt og forsigtigt formen. Du kan servere dessert på bordet.

Karamel sauce

Flan chokolade er ikke den eneste dessert, som omfatter karamel sauce. De kan vande enhver is (selvom en særlig smag med det får chokoladekugler) og næsten enhver anden kage. Den klassiske opskrift på denne karamel indeholder nødvendigvis meget sukker og masser af fed creme. Du kan finde en mulighed for din egen smag - for eksempel eksotisk karamelsaus med havsalt og vanilleekstrakt.