Currant marmelade: madlavning opskrifter

Currant marmelade - lækker og sund godbid, der vil appellere til de mest kræsne gourmet. For at forberede dem er enkel, men processen vil tage nogen tid. Lær hvordan du opretter en dessert hurtigt og præcist, du kan ud af denne artikel.

Fordelene ved bær

Solbær - en rigtig guldgrube af vitaminer. Den indeholder en unik kombination af mineraler og vitaminer. Især nyttigt bær gør et højt indhold af vitamin C. Det er nok at spise kun tyve smorodinok en dag, og du vil opfylde de daglige behov i organismen i dette vitamin. Men dette er ikke den eneste fordel af bær. Solbær rig på vitamin P, E, B-kompleks, A, pectiner, garvesyre, phosphorsyre, æteriske olier, kalium, fosfor, jern og andre.

I madlavning, er vi beskriver et bær værdsat og redigere den til en række forskellige retter: syltetøj, kompot, frugtdrikke, marmelade, syltetøj. Særlig præference gives normalt til retter tilberedt uden varmebehandling eller med minimal tilførsel af varme. Kog solbær marmelade, så både kan blive udsat for et bær madlavning - en særlig kunst, som vi vil introducere dig.

Currant marmelade med et fortykningsmiddel. ingredienser

Forvirrede madlavning denne skål hver kok bliver fanget i et dilemma: tilberede dessert hurtigt og gøre det flydende eller fugt at fordampe langsomt fra bær og output en næsten ubrugelig produkt. Vil afsløre for dig hemmeligheden af erfarne husmødre - mange af dem med at forberede ribs marmelade med naturlige fortykningsmidler, der er baseret på pektin.

Så for at forberede os beskrevet fadet, du har brug for at bestanden op på følgende ingredienser:

• sukker - 1 kg;
• solbær - 1 kg;
• fortykningsmiddel til syltetøj "Konfityurka" (eller noget andet) - 1 pakke.

Currant marmelade med et fortykningsmiddel. fremstillingsmetode

Så vi kommer nu til spørgsmålet om, hvordan man kokken solbær marmelade. Trin for trin guide til handling vil udvikle opskriften på denne parabol uden megen besvær.

1. Først skal du gå igennem flere gange og skyl bærrene.
2. Så er det nødvendigt at hælde sukker i forholdet 1: 1.
3. Dette efterfølges af omhyggeligt male korender med en blender og sætte det i brand.
4. Så har du brug for at blandes i den resulterende masse fortykningsmiddel "Konfetyurka".
5. Nu du har brug for hurtigt at bringe marmelade i kog og kog over svag varme i otte til ti minutter. For dem, der ønsker at fremskynde processen, kan du tilføje i fremtiden dessert er ikke én, men to pakker fortykningsmiddel.
6. Derefter hot hæld bør syltetøjsglas og steriliserede forhånd prokipyachonnymi roll covers.

Her og klar vores solbær marmelade. Opskriften på denne parabol kan være et godt redskab for enhver værtinde.

Klassisk solbær marmelade. ingredienser

For dem der kan lide at følge de gamle og gennemprøvede metoder til at skabe retter, udgiver vi denne opskrift. Det er ganske tidskrævende og kræver visse færdigheder. Ønsker du at lære at lave mad solbær syltetøj på opskriften af vores bedstemødre? Så forberede følgende produkter:

• solbær (rød eller sort) - 2,2 kg;
• hindbær (for flavor) - 350 g;
• sukker - 1,3 kg;
• vand - 1 kop.

Klassisk solbær marmelade. fremstillingsmetode

1. Først skal du hælde bær i en dyb beholder og tilsæt vand. Efter dette, skal de retter med hindbær og ribs sættes i 5 minutter på ilden, at frugterne af lidt blødgjort. Bær vil give saft så produktionen vil tilstrækkeligt flydende masse.
2. Dernæst skal det adskilles fra knogler og hud. Hvor du kan komme i handy almindelig sigte med store huller (ellers processen vil tage for meget tid). Det er nødvendigt at lægge vores bær vægt og begynde at gnide det i.
3. Nu skal vi vende meget sur væske og saft. Det skal hældes i en gryde (ikke emaljeret!), Sat på en langsom ild og varme. Herefter bør saften tilsæt sukker (600 g per liter), og fuldstændigt at opløse det.
4. Så den resulterende søde masse er nødvendig for at koge indtil fuldstændig fortykkelse. For at gøre dette, produktet kogte let på lav varme. Den varme dessert bestemme konsistens umuligt, så du kan bruge den gennemprøvede metode til vores bedstemødre - at falde ned på overfladen af underkop et par dråber marmelade. Hvis de ikke spredes, fadet er klar.

Når saften i gryden bliver en tæt geléagtig masse, kan den hældes på steriliserede glas. Så du kan forberede hindbær og solbær marmelade til vinteren. Endelig dessert tykkere med tiden. Det kan tage fra et par uger til to måneder.

Currant marmelade i multivarka. ingredienser

Der er ikke noget nemmere end at lave mad solbær marmelade i multivarka! Eksperter siger, at dette bær indeholder en masse pektin, så selv en fortykningsmiddel tilsættes det nødvendigvis. Lide det eller ej - du bestemmer. Vi forsøger at tro skaberne af denne opskrift og kog marmelade af følgende produkter:

• ribs (hvid, rød, sort) - 800 gram;
• sukker - 2,5 kopper;
• vand - 150 ml.

Currant marmelade i multivarka. fremstillingsmetode

Bare bemærke, at denne opskrift er beregnet til tilberedning marmelade i multivarka "Polaris" 0517AD. Hvis du bruger en anden model, finde ud af sine ejendomme i undervisningen. Måske det kan hjælpe i udarbejdelsen af fødevarer vil tage mere eller mindre tid. Currant marmelade i multivarka fremstillet som følger:

1. Først og fremmest skal det være forberedt bær. Det skal være adskilt fra kviste og blade, bryst, skylles grundigt og hæld i en skål af indretningen.
2. Senere i ribs nødt til at tilføje koldt vand - det giver ikke den bær brænde.
3. Derefter multivarku bør lukkes, og indstillet til "multipovar" mode. Massen skal ulme i enheden i 20 minutter ved en temperatur på 100 grader.
4. Så blødgjort bær skal hældes i en sigte og grundigt male med en spatel eller træske.
5. Nu skal vi definere mængden af sukker i desserten. For at gøre dette, måle mængden af den resulterende puré. Normalt fra 800 gram solbær blade 2,5 glas juice. Derfor sukkeret er vi nødt til at tage så meget.
6. Det mangler, er at blande saften med sukker og hæld blandingen i multivarku, luk dækslet af enheden og sætte den på "marmelade" mode. Til dessert forberedt nok til at koge det i 20 minutter.
7. Endvidere bør væsken marmelade hældes i steriliserede glas. Over tid, det tykner og erhverve den ønskede konsistens.

Udgangen skal henvende sig til 700 milliliter dessert. Derfor, for dens bevaring kan være nødvendig kun to krukker: en - 250 ml, og de øvrige - 200 ml. Efter påfyldning skal de prokipyachonnymi roll covers, vendt på hovedet, satte opbevares køligt og i en afsides mørkt og køligt sted.

nyttige tips

Nu hvor du ved, hvordan man kokken solbær marmelade. Opskrift på denne parabol er meget simpelt, det vigtigste - vær ikke doven og grundigt tørre bærrene gennem en sigte. Men hvad kan vi gøre med færdiglavet dessert? Hvordan til at præsentere det på den mest gunstige lys og venner hjem? Currant marmelade kombinerer perfekt med pandekager, duftende kager, toast og smør. I sidste ende kan det være mærke som en almindelig marmelade, skyllet med mælk eller varm te. Dessert holdes perfekt hele vinteren og er perfekt til babymad, som ikke kan hjælpe, men ligesom de unge mødre. en stor mængde af sukker i dette produkt, kan dog forårsage en diatese så opsat på dem er ikke nødvendig. For dem, der overvåger nøje sin egen vægt, kan solbær marmelade også forbydes. Vælg derefter frosne eller friske bær - de er, så helt sikkert din figur vil ikke skade. Men at spise lækre kager og marmelade med en kop varm te på en kold vinteraften - en særlig glæde, som til tider har råd til hver.