Svinekød med eddike: opskrift

Mange elsker mad serveret på pinde, for eksempel de lækre grill. Juicy svinekød marineret i en sød og krydret balsamico sauce, kombineret med æbler og rødløg - det er hvad glæde vil opfatte hele familien. Hvis du indsender en kød med brune ris, måltidet vil ikke kun lækker, men også nyttig.

Så forberede skewers af svinekød med eddike: Opskrift nummer 1

Du skal bruge:

• 2/3 kop balsamisk eddike ;
• 1/3 kop brun sukker;
• 1/3 kop friskpresset appelsinsaft (ca. 1 medium størrelse orange);
• 3 hvidløgsfed;
• 2 spsk olivenolie;
• 1,5 kg udbenet svinekød;
• 1 grønt æble, skåret til en tykkelse på 2-3 cm;
• 1 rødløg, hakkede;
• 1 ved en knivspids salt og peber.

Tilslut eddike, appelsinsaft, brun sukker, hvidløg, salt, peber og olivenolie i en stor container. Bland godt og ryst for at opnå en homogen blanding. Skær svine mørbrad i tern på 3-5 centimeter i størrelse og tilføje til skålen med marinaden, dække og opbevares i køleskab i mindst 1 time.

Dekanteres marinaden og hæld det i en lille gryde. Gange i en separat beholder fremstillet spyd af svinekød. Marinade eddike simre indtil det tykner og reduceres i mængde på ca. to gange (ca. 5-7 minutter).

Tænd grillen eller forvarme grillen til den ønskede temperatur. Læg kødet på spyddene og kok på alle sider (på hver side af behovet for at tildele til 4 minutter), en samlet proces tager 16 minutter. Svinekød med eddike opskrift er ganske enkel, bør det være blød og saftig, så prøv ikke at Kog mørbrad, ellers vil det blive hård. Før servering, hæld marinaden over kødet, er det ønskeligt, og som garniture tilbud kogt brune ris.

Madlavning grill svinekød med eddike: opskrift № 2

Af den måde, kan du anvende fantasi og brug af andre originale ingredienser i marinaden. Så en mere usædvanlig opskrift på svinekød: eddike og fersken, mærkeligt nok, perfekt i harmoni og giver kødet en vidunderlig smag. Du skal bruge:

• 1/4 kop olivenolie;
• 2 skefulde eddike balsamic;
• 2 fed hvidløg, knust;
• 1 kg svinemørbrad, tern;
• 1 løg, skåret ringe;
• salt og peber.

Til saucen:

• 2 stk. skalotteløg;
• 1 spiseskefuld balsamico;
• 2 ferskner, afskårne fjerdedele;
• Skeen 1/8 teskefuld cayennepeber;
• 1 skefuld olivenolie;
• peber og salt efter smag;
• 1/4 kop vand;
• mynte til pynt.

I en stor skål, forberede marinaden, kombinere olie, eddike og hvidløg. Tilsæt svinekød og rør: Det er vigtigt, at væsken fuldstændigt dækker kød. Lad stå tomt i køleskabet i en tid fra 30 minutter til 3 timer. Put 4 kebab spyd, skiftevis kød med løgringe. Krydr med salt og peber. Dæk og der er afsat. Til fremstilling saucen fold skalotteløg og eddike i en foodprocessor skål, trække i 20 minutter. Forberede grill (varme over medium varme) og let olie rist det. Placer ferskner indersiden nedad på grillen. Cook, drejning lejlighedsvis, indtil de bliver rødmosset og bløde (ca. 5 minutter). Braklægning. Steg kebabs, dreje dem en eller to gange, indtil svinekød ikke vil være svært - det vil tage omkring 10 minutter. Dæk og der er afsat. Afslut madlavning saucen, placere ferskner i en skål med en foodprocessor med skalotteløg, eddike, cayennepeber og smør. Bland ved at tilsætte vand til den ønskede konsistens. Smag til med peber og salt. Hæld barbecue sauce og pynt med mynteblade. Serveres straks brug for. Især velsmagende opnåede skewers af svinekød med eddike (den samme opskrift), hvis på grillen for at koge det.