Delight: Tyrkisk lækkerier opskrift

Delight, en opskrift, som du nemt kan kopiere derhjemme - den mest berømte tyrkisk delikatesse. Den såkaldte tyrkiske glæde har en unik konsistens og smag. For at gøre derhjemme en tyrkisk tyrkisk delight, opskriften, som vi vil diskutere i denne artikel har brug for meget enkle ingredienser. Tilberedningen er også tilgængelig selv for begyndere.

Listen over ingredienser og trin for trin opskrift

Behov vand (4 spsk.), Citronsyre (2 tsk ..), majsstivelse (det blødere, men kan i ekstreme tilfælde kartoffel, vil det have en fuld glas), sukker (4 spsk.) Og dine foretrukne nødder ( optimalt pistacienødder, cashewnødder, men du kan med valnødder eller peanuts tilberede lækre tyrkiske glæde). Denne opskrift på denne delikatesse er ikke en hemmelighed, og alle detaljer kan spilles i dit eget køkken. Start med udarbejdelsen af skemaet, hvor du vil hælde den søde masse, der efter tørring bliver en fornøjelse. Opskriften tyder på, at det skal være først til at gå glip af mærket med vegetabilsk olie, og derefter sætte det i plastfolie og salve med olie igen. I en lille gryde, koge sukkersirup bare en kop vand og halvdelen den specificerede mængde citronsyre. Når blandingen når kogepunktet, skal det omfatte et låg og koges i fem minutter. Så, ved at fjerne dækslet, er det nødvendigt at koge ned siruppen indtil prøven på en solid bold. Hvis du har et sukker termometer, let at vedligeholde i fyrre minutter, temperaturen på 130 grader Celsius. Hvis dette ikke er muligt, skal du vente, indtil siruppen er fortykket og vendte gul. Derefter blev en lille mængde scoop skeen, dyppe i isvand og observere, om det vil beholde formen. Hvis gemt, skal sirup fjernes fra varmen og dækket for cool.

Yderligere trin af fremstillingsprocessen og noter

Adskilt fra svejsningen pasta af stivelsen, tre glas vand og citronsyre. I tre minutter, blandingen kraftigt fortykket. Så er det nødvendigt at hælde hele sukkersirup, rør rundt og kog i yderligere 20 minutter. Blandingen bliver klar og elastisk. Det skal være køligt, tilføje aromaer (såsom ristede nødder, vanille ekstrakt, mandel, orangeblomst). Efter fem timer, Delight (opskrift indebærer ikke køling den søde mix) bliver hårdt. Så det kan skæres med en kniv eller ved hjælp af forme, rullet i stivelse og pulveriseret sukker. Så du får bløde og kvalitative Delight opskrift bør testes på forhånd dig med en lille mængde af ingredienser. Vær opmærksom på følgende oplysninger:

• Ved blanding sukkersirup med stivelsespasta er deres bundt. Ingen grund til at være bange, efter et stykke tid (hvis du flittigt vil ælte) blandingen er glat og lysere. Bemærk, at branden på din tallerken bør være hele tiden til et minimum.
• Delight er den naturlige gullig farve på grund af karamellisering af sukkeret i siruppen. Hvis du ønsker at give det en anden farve, skal du bruge frugtfarve eller tilføje en tråd af naturlige safran (det vil give Turkish Delight mættet nuance af citron).