Den rolle ernæring i diabetes, eller som ikke kan spises i diabetes

"Søde Blood" - bogstaveligt oversat som det græske ord for "blodsukker", hvilket betyder, at indholdet af blodsukker (sukker). I et sundt menneskelige krop figur af glukose (sukker), der kommer ind i kroppen bestående af kulhydrater og nye i fordøjelseskanalen, og derefter sendt ind i blodbanen, gemt på værdierne på 3,3 - 5,5 mmol / l, men ved sådanne værdier en person føler normal. Som et resultat af komplekse biokemiske omdannelser, der finder sted i celler i kroppen forsynet med blod, og glucose dannes nedbrydes ATP - adenosin-3-phosphorsyre - unik energikilde til levende organisme. Nogle organer (fx hjerne) anvendes som energi glucose. Hvis kroppen blev modtaget meget mange kulhydrater, så glukosen vil blive fremhævet i stor skala. Overskydende glucose ved omsætning med pancreas hormon omdannes til glycogen (polysaccharider), kroppen er deponeret i leveren og i musklerne i reserve i tilfælde af mangel af glucose i blodet. Ved sænkning af blodsukker koncentration af glykogen spaltes til glucose. Det går i blodet, støtte på det rette niveau glykæmisk indeks. Hvis bugspytkirtlen er ikke i stand til at udvikle insulin i det omfang, der kræves til bearbejdning af hele overskydende mængde af glucose til glycogen, det hele glucose ind i blodet, hvilket forøger dens koncentration forekommer der hyperglykæmi. Det er årsag koma diabetes - en sygdom, hvor bugspytkirtlen producerer utilstrækkelig insulin eller eller forstyrres interaktion mekanisme af hormon insulin og kropsceller.

Typer af diabetes

leverceller, fedtvæv og muskler glucose kun behandles ved omsætning med insulin. Disse organer kaldes insulin-afhængig. Andre organer - ikke-insulinkrævende - behøver ikke insulin i behandlingen af glucose (hjernen for eksempel). Hvis bugspytkirtlen ikke er i stand til at udvikle insulin i nødvendige mængder, i kroppen af den første type er udviklet diabetes - insulin. I så fald, hvis sammenhængen forstyrres interaktion af insulin og glucose til forarbejdning celler, der er en anden type af diabetes - insulinafhængig. For begge typer af diabetes er kendetegnet ved akkumulering af glucose i blodet over den begrænsende niveau, og celler i kroppen undtagen de organer, der er uafhængige af insulin, energikrævende - de modtager ikke den vigtigste kilde til energi - glucose.

Årsagerne til sygdommen

1 diabetes type begynder i barndommen og udvikler sig i løbet af ungdomsårene eller voksenlivet. Årsagen til en sådan en tidlig sygdom ligger i den genetiske modtagelighed af organismen og den samtidige virkning af negative faktorer - stress, virusinfektioner, underernæring, mangel på vitaminer og sporstoffer.

Diabetes type 2 - partiet af voksne og ældre. Årsager - arvelighed, fedme, åreforkalkning, forhøjet blodtryk.

ugyldig mad

Kost for Diabetes af begge typer af diabetes er kritisk. Diabetisk diæt bør ideelt med 20% bør være protein, 30% - fedt (fortrinsvis vegetabilsk oprindelse), 50% - "long-playing" kulhydrater, det vil sige dem, der absorberes af kroppen let. Maden skal være mættet med vitaminer og mineraler, især vitamin C, A, E, B-gruppen og af sporstoffer i første omgang - jod, jern, zink, mangan. Nødvendigt at erstatte nogle (dårligt for en diabetiker) andre produkter - sikre og brugbare. Og det skal klart vide, hvad du kan og ikke kan have diabetes. Den daglige ration er nødvendigt at være med at tælle kalorier.

Det kan ikke blive spist i diabetes?

Til normal kulhydrat metabolisme i kroppen til at hjælpe en diabetiker, der lider af nogen form for sygdom, bør udelukkes fra kosten af let fordøjelige kulhydrater. Det kan ikke spises med type 1-diabetes? Det - sukker, glukose i sin rene form, og alle kulinariske produkter, i formuleringen af dem er disse fødevarer: is, kondenseret sød mælk, kaffe og kakao, syltetøj, sirup, syltetøj, konserves, syltetøj, marmelade, sodavand, honning, enhver wienerbrød , bagning. Bibringe sødme food sødemidler, der vælges afhængigt af varmebehandling af fødevarer. Hvilke frugt og grøntsager, der forbruges i diabetes hos diabetes med de obligatoriske tælle kalorier i den daglige kost? De, hvor 100 gram kulhydrater en '10 It grøntsager: kartofler, grønne bønner, rødbeder, kål, kålrabi, pastinak, persille, gulerødder, bønner, løg. Af frugt: bananer, druer, ananas, persimmons, figner, dadler, abrikoser, granatæbler, kirsebær, ferskner, pærer, brombær, blomme, røn, rød og Aronia. Bær: jordbær og jordbær, hindbær, blåbær, ribs (enhver), hyben. Det kan ikke spises med type 2-diabetes? Produkter og kulinariske produkter, der er forbudt ved type 1-diabetes. Men derudover skal du overholde yderligere restriktioner for at hjælpe protivoskleroticheskim krop. Bør indgå i kosten af fiber, klid brød mere kalorielette grøntsager, lavere kalorieindhold daglige kost - især når overvægtige.