Mad og drikkevarerHovedret

Den spiselige papir: ris, vaffel, sukker. Udskrivning på spiseligt papir

Moderne teknologi er ved at udvikle super hurtigt tempo. Forskere har mange idéer af science fiction er allerede indeholdt i livet. Meget snart vil verden se et interaktivt tv, og alle vil være i stand til at gå på en weekend udflugt til rummet. Den seneste udvikling af teknologi er blevet en spiselig papir. Mere om dette mirakel læse artiklen.

Hvad er det her

Standard spiseligt papir er meget lig en simpel ark papir. Gennemsigtig i tekstur og mere tæt. Det kan være ren hvid eller har en gullig eller grålig nuance afhængigt komponenterne. Mest almindelige formater - tykkelse på 0,4-0,7 mm, bredde eller diameter, afhængigt af formen ark er rektangulært eller rundt, 22 cm eller 33 cm Det friske eller let sødlig smag, næsten ingen kalorier og lugtfri ..

Lidt historie

Den første spiselige papir (nori) udkom i Japan næsten fire hundrede år siden. Moderne ris, vaffel, sukker og andre fødevarer papir optrådte for nylig - i slutningen af det tyvende århundrede.

I 2003 den amerikanske kemiker Tara Makhyu præsenteret for verden deres nye opfindelse - den spiselige indpakningspapir, som kan pakkes sandwich, burgere og alt det, du ønsker, og derefter spise sammen med indholdet.

Andre opfindere straks samlet op ideen og begyndte at skabe spiselige visitkort, bøger, reklame.

Hvad gør den spiselige papir

Traditionelt grundlag for udarbejdelsen af dette produkt rismel, vand og salt. Ofte anvendes tapioka - stivelse produkt fremstillet fra rødderne af kassava - et værdifuldt tropiske planter.

Wafer papir er fremstillet af kartoffel- eller risstivelse, vegetabilsk olie og vand.

Sukker spiseligt papir er sammensat af bestanddele, såsom sukker eller andre sødemidler, bagning, tør sirup, sorbitolsirup, vand, kaliumsorbat, palmeolie, tilsætningsstoffer, emulgatorer og stabilisatorer, modificeret cellulose.

For nylig har opfinderne eksperimenteret med komponenterne til fremstilling af et produkt ved anvendelse af en specielt fremstillet vegetabilske eller frugtpuré, tilføjer smagsstoffer og farvestoffer. Som et resultat heraf spiseligt papir bliver lyserødt med jordbærsmag, grønlig med broccoli, orange med mango.

Nori - entydigt fødevarer papir af nogle arter af rødalger. Asiatiske køkken bruger den oprindelige japanske produkt er allerede mere end tre hundrede år.

Typer af spiseligt papir

I dag er der sådanne former for spiseligt papir:

  • wafer;
  • ris;
  • sukker;
  • glaseret;
  • shokotransfernaya;
  • grøntsager;
  • Frugt og bær;
  • nori.

Hvor at bruge produktet

Den spiselige papir er meget udbredt i madlavning:

  • til fremstilling af ruller, ruller, pandekager, kartoffelchips;
  • spiselig udskrivning til dekoration af kager ;
  • til dekoration af forskellige retter;
  • emballeringsmateriale;
  • til produktion af brochurer, visitkort, selv bøger.

Dernæst tager et nærmere kig, som bliver brugt spiseligt papir.

Lækker mad papir

Rispapir anvendes til fremstilling af "forår" ruller med meget lys smag. Vietnamesisk kok fra det nemy - pandekager eller ruller med fyld. Påfyldning til rispapir kan være meget forskellige, men traditionelt bruges hakket svinekød, tørrede svampe, bønner, gulerødder med grønne, hård type pasta.

Før brug af rispapir fugtes, så krøller hun let, idet den ønskede form. Næste pandekager eller stegt (bedst i sesamolie), eller spises uden varmebehandling (hvis fyldet skulle være klar til at spise).

Af nori forberede japanske retter: ris kage mochi bolde Onigiri, de klassiske ruller. Vinder stigende popularitet nori, dekoreret med laser mønstre. Og nori vidunderlige kok chips.

fotokopiering

Udskrivning på spiseligt papir bliver flere og flere fans. Til dette formål, wafer, ris eller papir sukker. Hun er sigtet for en speciel inkjet printer til udskrivning mad, som bruger spiseligt blæk af farvestoffer, der er sikre for sundheden.

Oftest spiseligt papir, trykt med billeder dekorere toppen af kagen, der tidligere fugtet med en sød sirup og smurt vegetabilsk fløde, sukker lim eller mastiks marcipan. For at gøre billedet klarhed, glasur konditorer rådes til at smøre maden selv ark. Det vil også bidrage til at undgå delaminering under opbevaring eller transport.

Spiselige sukker papir kage giver de mest levende, klar og høj billedkvalitet.

Efter udskrivning af spiselige ark skal tørre grundigt ved stuetemperatur eller det er anbragt ti sekunder i fryseren. Først efter tørring mad papir med fotoprint, kan du dekorere kagen.

Til manuel kunst maleri bedst glaserede papir.

Den kunstneriske udsmykning af retter

Mad papir bruges ikke kun til at dekorere toppen af wienerbrød, men også til dekoration sidedelene. Når dette anvendes til fastsættelse fødevarer gel, gelé eller pasta glasur.

Det er bedst egnet til dekoration wafer papir. Flormelis rådes til ikke at dekorere kage papir side, da det giver en unødvendig bølge eller grimme bobler.

Også af spiseligt papir, kan du gøre nogen smykker med en saks - juletræer, snefnug, hjerter og andre festlig lametta. Kun med mad papir skal håndteres forsigtigt end normalt, så prøv ikke at bøje det.

Dekoreret med slik bør ikke opbevares i fryseren, for at undgå kondens, eller en fugtig rum. Generelt høj luftfugtighed er ekstremt uønsket til smykker lavet af spiseligt papir, herunder udskrivning for mad.

emballage til fødevarer

Spiselige emballage papir - er den seneste nyskabelse. Forfatter af ideen - den amerikanske kemiker Tara Makhyu. Hun foreslog, at verden af emballage, som kan spises sammen med indholdet. Samtidig kan de være smagløst, så for ikke at forstyrre sammensætningen af hovedretten, eller har en smag af krydderier, mælk sauce, ketchup, kartoffelmos, jordbær, mango og så videre.

Tara Makhyu er overbevist om, at fremtiden for sin opfindelse, det vil hjælpe med at slippe af verden af polyethylen plast og folie. Men der er så mange, men: emballagen er designet til at holde produktet fra forurening, forlænge dens holdbarhed. Og hvem vil overvåge holdbarheden af de fleste fødevarer emballage? Hvordan man kan overvinde den vane kunderne at røre ved produktet hænder? Fordi så vil de forlade på fødevareemballage millioner af bakterier og elementær snavs.

I denne henseende, langt mere en elev gik fra Kazan Ivan Zakharov, der foreslog brugen af emballagen er ikke spiselige, vandopløselige og ikke-forurenende materialer. Hans revolutionerende opdagelse endnu i forsøgsstadiet, men bag det - fremtiden. For at nedbryde en simpel plasticpose, det krævede fire år og Zakharova film under indflydelse af vand bliver til gelé i et par timer og en dag forsvinder sporløst.

Sortiment og produktpriser

For seriel og professionel produktion af kager og andre søde sager tilbydes printere til udskrivning mad, mad blæk, spiseligt papir. Prisen for alle disse tilbehør er ganske høj:

  • mad printer værd 10.000 rubler;
  • spiseligt blæk - fra 3500 rubler per liter;
  • 25 ark sukker papir - fra 2500 rubler;
  • 25 ark papir shokotransfernoy - fra 3000 rubler;
  • 25 ark wafer papir - fra 700 rubler.

For boligmontering produkter kan købes færdiglavede billeder på papir mad. Køb spiselige billeder kan være ganske billigt. Afhængig af størrelsen af det kan koste 150 rubler. Hvis det ønskes, kan du bestille en spiselig print på hans egne skitser.

Hvordan man laver spiselige papir

Dette er arbejdskrævende og kompliceret proces. I Asien sagen får lov til at beskæftige sig kun med kvinder, der er specielt uddannet til let håndværk. Fremstilling af fødevarer papir manual består af fire faser:

  1. Til at begynde at suge risene i koldt vand i otte timer. Efter ris er meget omhyggeligt vasket og dernæst udblødt i koldt vand, lidt salt.
  2. Efter flere timer Fig svulmer og overføres derefter til det andet trin. Figur finthakket specielle kniv, efter den resulterende crumb hældt på en ren klud strakt ud over den høje kapacitet af kogende vand (fx pan).
  3. Over dampende varm ris krummer hold i 5-7 minutter, hvorefter den blev overført til en bambus gitter. I dag Asiatiske kvinder er mindre samvittighedsfulde, og brugt træ og endda plastik gitter.
  4. Gitter med ris krummer transporteres til den friske luft, hvor blandingen er spredt tyndt lag af pæne og godt tørret. Resultatet er en ris blad.

Asiatiske køkken er en række forskellige opskrifter, som i ris avnerne blev sat forskellige krydderier. Det viser rispapir med en skarp eller krydret smag.

I dag er fødevareindustrien helt styr på produktionen af spiselige papir. Alle trin er automatiseret, og ved hjælp af særligt udstyr proces tager meget lidt tid.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.