Eastern slik Turkish Delight: Sammensætningen og kaloriefattige indhold

Bizar delikatesse søde tand lokker sin diabetes sidelæns med butiksfacade slik. Den vidunderlige række smag, energisk, sjov - alt dette giver tyrkiske glæde. Sammensætningen af slik til mange købere og er stadig et mysterium. Afslør slør af hemmelighedskræmmeri over sammensætning, kalorieindhold godbidder og lære opskriften Walnut Delight.

Den romantiske historie om skabelsen Delight

Delikat sød behandle kommet i stand af hensyn til kærlighed. Eller rettere, som en gave til den elskede kvinder. Homeland Delight - Tyrkiet, som altid har været kendt for sine kærlige sultaner og haremmer. I slutningen af det 18. århundrede, den berømte kvindebedårer og Sultan Ali Hadji Bekir beordrede sin konditor til at komme med en sådan delikatesse, der ville bringe hans foretrukne kvindelige nydelse. Til stede før natten af kærlighed var at være den tyrkiske glæde. Sammensætningen af sødme hjulpet antænde den lidenskabelige ønske om at tilføje styrke til kærlighed spil. Det var med dette formål blev først fremstillet ved tyrkiske glæde. Af den måde, disse egenskaber godbid - ikke en legende, som gør det muligt selv i dag elsker at forkæle hinanden på en dato denne kulinariske vidunder.

Turkish Delight: sammensætning, kalorieindhold og traditionel tyrkisk opskrift

Traditionelle østlige slik nødvendige komponenter er stivelse, glucose sirup, sukker. For at gøre det godbid forskellige smag af de søde safter omfatter frugt, bær, nødder, kandiserede frugter, chokolade, kokos og vanille. Autentisk tyrkisk tyrkiske glæde - en test af færdigheder og tålmodighed konditor. Opskriften er så tidskrævende, at dens gennemførelse vil tage mere end to dage. Den vigtigste hemmelighed konfekture delikatesse af smag, der sød masse er forberedt under konstant omrøring, i lang tid fryser. Også i slikket inkluderet vand, infunderes med rosenblade, citronsaft, fløde af tandsten. Ud fra disse ingredienser gør dejen sirup skal ælte og lave mad til mere end tre timer forud for erhvervelsen af en gylden nuance. Derefter bliver den resulterende viskose masse af fyldstof tilsættes til markeringen. Det kan være nogen konfektureprodukter. Derefter resulterende sammensætning fordelt på bageplade, lov til at afkøle i 12 timer. Kun inden for slik kan formes, rulle i pulverform sukker eller kokos. Det er så hårdt og længe for at tilberede en ægte tyrkiske glæde. Sammensætning Komponent bestemmer kalorieindhold produkt, der er 350 kcal pr 100 g af det færdige slik.

Turkish Delight: Sammensætningen og opskriften derhjemme

Og fra hvad der gør Turkish delight husmor? Efter alt, deres delikatesse er ikke værre end den tyrkiske sødme og smag, og nyttige egenskaber. Lad os prøve at forenkle den traditionelle tyrkiske glæde, hvis sammensætning er temmelig kompliceret. Vi vil forsøge at opnå fremragende resultater.

ingredienser:

• Stivelse - 250 gram.
• Sukker - 200 gram.
• Vand kogt og afkølet - 300 ml.
• Nødder til dit valg: mandel, hasselnød, valnød, cashew.
• Vanilla sukker - 1 tsk.
• Pulveriserede sukker til aftørring af støv.
• Vegetabilsk olie - 3 skeer.

forberedelse

Først og fremmest skal du tilberede en tyk sirup. Til dette blev hældt i gryden og 100 ml vand blev tilsat 200 g sukker, kog under omrøring og fjernelse af skummet. Parallel at opløse 250 gram stivelse i to kopper vand. I den varme sirup blev langsomt hældt stivelse, giver lidt stilling, indtil blandingen bliver gennemsigtig. Så har du brug for at smøre panden med solsikkeolie, falder søvn til nødder, vanille sukker. Bakken er fyldt sød blanding fik lov at afkøle i 5-6 timer (minimum). Derefter slik masse skæres i stykker og rullet i pulverform sukker.

Til sødme velholdt, skal den placeres på en pergament til at bage i en tin boks. Bon appetit, sød tand!