Fast food syltede rødbeder. Syltede roer til vinteren: opskrifter

Canning - grundlaget for en lækker vinter! I fravær af (eller vanvittigt dyre) friske frugter og grøntsager ikke kommer op med noget bedre end indenlandske præparater. Desværre, begrænset fleste husmødre agurker og tomater. I et ekstremt tilfælde, tilføje sauerkraut og lecho - vi betragter kun krydrede bevaring. Uretfærdigt glemt er syltede rødbeder, fastfood så godt. Men det er en universel blankt - og suppe, og salater, og "æg" til at forberede. I denne artikel, besluttede vi at rette op på den historisk etablerede kulinariske uretfærdighed.

Bare syltede alyssum

Se for ukompliceret opskrift, hvor nemt det er lukket syltede rødbeder fastfood. For det er bedre at vælge de små rødder - disse kan lukkes helt. Men også ganske store gå til årsagen. De vigtigste ting - på den forberedende fase at sortere dem efter størrelse til Burachki forberede samme tid. Beet god, med en klud, vasket, skåret hendes rottehaler, og hun kogte i cirka en time. Så rødder afkølet i koldt vand - så det er lettere og med færre tab skrabet hud. Hvis dine grøntsager er meget lille, kan du sætte dem i banken hele, hvis ikke passer - du vil roer, marinerede skiver. Deres form, betyder ikke noget - cut, som det er praktisk. De tørre sterile beholdere placeret fem peberkorn og gvozdichek, to laurbær blad oven - sukkerroer skiver. Er marinade i vand opløseligt salt (spiseskefuld) og sukker (halv - per liter væske) hældes i et halvt glas eddike, og fylde to-minutters kogt. Marinade fyldt krukker, pasteuriserede syv minutter, udjævnede, vendt op og ned og dække sig for køling.

Marineret "strå"

Hvis du har brug for hurtige syltede roer "i nu", kan du bruge følgende opskrift. Tag fire mindre rod, kog dem, skræl og skæres i striber. Du kan bruge et rivejern til koreansk gulerod, hvis du har det. For at fylde forbinde tre skefulde stærk, 9% eddike og vegetabilsk olie. Tilføj en halv teskefuld sukker, peber, salt og en spiseskefuld peberrod - bedre, selvfølgelig, friskrevet, men gå og butik, men uden uvedkommende tilsætningsstoffer. Alyssum varm marinade hældes - og inden for en time får en salat af syltede rødbeder, vil kun smag med løg og urter. Det kan bevare og - udført i meget større mængder, ekspanderet i sterile beholdere og propasterizovat.

Roer i æble cider eddike

Hvis forberede syltede roer til vinteren, kan opskrifterne bruges meget anderledes. Men i starten er næsten den samme overalt: roer kogt, renses, skæres og distribueret til bankerne. Forskellen er derefter foretaget af marinaden. Meget velduftende fik rødbeder, fyldt med den følgende sammensætning. Bland halv liter æblesaft og en stabel (50 g) som æble eddike. I denne væske opløse halv kop honning og en teskefuld salt. For at tilføje lidt af en lugt af nelliker. Denne løsning er nok per kilogram af rodfrugter. Han spreder jævnt på bredden, og den resterende plads i dem er fyldt med kogende vand, hvor kogt grøntsager. Pasteuriseret liters kapacitet i ca 10 minutter, og derefter straks rullede.

Bagt syltede rødbeder

Nuance madlavning, kogt rodfrugter er ikke - de er fuldt bagt i ovnen indtil de er bløde. Når den er kold - renses, skæres og pakkes af banker afbrudt af skiver af æble (frugt tage sur) og peberrod spåner. Vand kogt med en svag eddike, salt, kanel, nelliker og sukker - alle krydderier efter smag, eddike - er baseret på en stak af et kvart krukke. Den resulterende saltopløsning er fyldt med fast food syltede roer er bankerne tæt lukket og fjernet. Klar mellemmåltid vil være i morgen, og kan opbevares i den kølige indtil foråret.

kommen opskrift

Forbered roerne for ham at forberede ikke for hurtigt - skal der være i lang tid. Men det viser sig så fristende, at du kan vente, indtil "moden". Hold det ville have i kulden; endnu disse ulemper recept blegner en ubeskrivelig smag. Første standard rødder kogt, renset og skåret. Skiver bør være et mellemstort. De tilføjer op til en voluminøse retter, og hældes "af øje" spidskommen. Dem, der gerne dette krydderi, kan det ikke være ked af - du kan ikke gå for langt med det. Derpå del af vandet hældt i et køligt roer, således at det næppe var dækket. Resten af beløbet allerede opvarmet, fortyndet med rugmel og fyldes i beholderen. Den totale mængde af vand - otte liter pr 10 kilo sukkerroer. Mel har brug tsk. Kapaciteten er dækket, presset ned undertrykkelse og efterlade i en varm i to uger. Så overføres til et køligt og gradvist tømt til bunden.

krydret rødbeder

Hvis du kan lide krydret og flavorful syltede rødbeder til vinteren opskrifter kan du vælge mellem en lang og varieret liste. Prøv for eksempel at gøre det. Udarbejdet rødbeder nedbrydes af bankerne, hæld koriander, nelliker, muskatnød, dild frø, allehånde (hvor meget af hvad du kan lide), og hældte marinaden, som består af en halv liter æblejuice, en halv kop eddike (bedre for æble), fem skeer med en bakke af sukker og en - salt. Alt dette er kogt og hældes i bankerne. Pasterizuem, rulle op, ren - Fastfood syltede rødbeder klar.

Roer og løg

I denne opskrift, behøver du ikke engang at forbehandle rødderne! De rengøres, afskårne plader sættes til puljen og fyldt med en halv liter vand glas cider eddike og den samme mængde flydende honning. skeen vandet tilsat salt, nellike og peberkorn. Denne alyssum opløsning kogning i tre minutter og derefter opdeles i beholdere med varme, tykke skiftevise lag af løg ringe. Løg og roer skal være lige. Grøntsager fyldt marinade fra sukkerroer og dåser pasteuriseres i 10 minutter (hvis liter gulv) og 15 (hvis liter). Vil forblive rullet op og fjernes.