Mad og drikkevarerOpskrifter

Forberedelse af en rulle i hjemmet: enkle opskrifter kendte asiatiske snacks

Ruller - en traditionel ret koreansk og japansk køkken, som er en snoet pølse fyld i ris, indpakket i et enkelt lag pladeekstruderet tang (Nori) og skåret i flere skiver (typisk 6, men vil være tilgængelig på de skærende stykker 8 og 12).

De er dermed en form for japansk sushi. De er omviklet med en lille bambus måtten Makis hvorfor i deres navne har præfikset "valmuer". Bambus måtten er kommercielt tilgængelig, så værterne forberede sig på at rulle hjem. For at gøre dette, er der mange sorter af denne populære ret, afhængig af deres fremstillingsmåde og påfyldning. Således dels eventuelt deres fremstilling som et ark nori udad og indad. For det andet skelner traditionelle ruller (simple, med én ingrediens i fyldet :. ål, krabber, laks, etc.), fast (deres opskrifter er udviklet direkte hver restaurant og kan omfatte en bred vifte af produkter), bagt (stegt i dej i ovn) og tempura (svarende til det ovenfor anførte, men fremstillet i varm olie, hvorved overfladelaget opnår en gylden nuance og bliver sprød) og mange andre. et al.

uddannelse

Madlavning derhjemme kan rulle i det mindste hver dag, behøver du kun at beherske de basale færdigheder i mad og købe den minimale mængde af produkter og tilbehør. For det første, denne mat, indpakket i polyethylen særlig klæberis, en skarp kniv og ingredienser til fyldet. Den mest populære i øjeblikket genkende sorten "California", "Philadelphia" og "Unagi" (stegt ål), og dette gælder både for restauranten og for husmødre, fordi ofte forberede disse ruller hjemme med deres egne hænder. Vi bruger den anden opskrift, så vi har brug for mere frisk agurk, flødeost, laks filet, et æg, mel og rasp. Da denne varme ruller, det hus, de bliver nødt til at forberede dybstegte, der er i en dyb pande over en meget varm olie. En fyldning alle ingredienserne på forhånd skåret i lange tynde strimler, at den let lægges ind i præformen til ruller. Du kan også koge dem på to måder: ris eller ud. Fordi rullen derhjemme, vil vi stege i dej, så foretrækker den første metode, da smagen vil være mere intens.

Forberedelse og indsendelse

Det vigtigste - at koge ris ordentligt. Til dette formål er det først vaskes grundigt under rindende koldt vand og derefter den akkumulerede væske drænes, frisk hældes og lades så minutter ved 40. Herefter skylles igen med vand, og er allerede få til direkte madlavning (ca. ene over den phalanx ris), udgør en stor varmeplade indtil kogning og derefter overført til den langsomste brand, stramt lukke låget og kog kogte, som falder sammen, som regel hele fordampning af fugt fra ris. Nu på en måtte lagt en nori, spredes på den ris, jævnt fordelt, og derefter forsigtigt vendt op og ark. I midten af fyldet nedbrydes, og derefter vrider det til en rulle, ved hjælp af Makis, niveau for at give en smuk form og skæres i flere stykker. Nu forbereder dejen: bryde et æg, hæld lidt mel, derefter dyppe hvert stykke i dejen og rasp og steges i dyb fedt. Til denne rulle, hjem kogte, viste sig ikke alt for fed, i slutningen af madlavning det er bedre at sætte på rullen, tør klud til at opsuge overskydende olie. Tjene saucen bør være skarpe, fx wasabi.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.