"Egern" - kage, som er enkel at gøre derhjemme

Nogle gange du vil have noget sødt, men kom til supermarkedet og være opmærksom på de foreslåede kager der, du bemærker, at ønsket om at forkæle dig selv med slik lidt tilbagetog.

Et alternativ til at sælge slik er altid indenlandske produkt, men på deres forberedelse ofte tager en masse tid og kræfter. "Egern" - kage, som værtinde vil bruge relativt lidt af deres ressourcer.

Produkter, som er nødvendige for fremstillingen af slik, vil blive opdelt i tre mål kategorier: på dejen, på en creme og glasur.

dejprodukter

"Egern" - kage, kok, der ikke tager meget, endda en ung uerfaren værtinde. De vigtigste ting - at følge opskriften nøje.

For at forberede dejen du skal købe fra den samme butik (eller bedre endnu, hvis produkterne er hjemmelavet) følgende ingredienser:

• æg (5 enheder, fortrinsvis frisk);
• smør (200 g);
• melis (250 g);
• mel (1 kop);
• sprængmiddel (en pakke) eller standset halv teskefuld bagepulver;
• kakaopulver (halve spiseskefulde);
• foretrukne nødder (en glas er det mest almindelige valg - brugte valnødder);
• fløde (fire spiseskefulde, fortrinsvis federe);
• citronsaft (halv teskefuld).

Ingredienser til cremen

"Egern" - kage, som er karakteriseret ved en tyk, sød, fedtet creme. For sin forberedelse bør vælge produkter af høj kvalitet:

• fløde (fem hundrede milliliter, er det bedre at tage med en stor procentdel af fedt);
• fiksativ creme (fire pack);
• kondenseret mælk (halv banker).

Produkter til glasur

Top kogte godbidder skal generøst hæld glasuren, som giver ømhed og saftighed af hele kagen.

For glasuren skal have:

• creme (200 ml);
• chokolade (200 g);
• Gelatine (10 g).

Madlavning kage "egern"

Før madlavning godter skal du aktivere ovnen og sætte det på temperaturen i 200 grader.

Begynde at gøre kagen "egern" med dejen til kager.

For at gøre dette, tage æggene og adskille æggeblommer fra de hvide, sidstnævnte sat i køleskabet.

Endvidere blødgøres, men ikke flydende smør tilføje en æggeblomme og pisk indtil en homogen masse af skum.

Den resulterende blanding tilsæt creme fraiche, bland godt, derefter Hæld hydratiseret soda eller bagepulver, kakao og mel. Stir bedre blender, så sandsynligheden for dannelse af klumper i dejen stort set elimineret.

Allerede fik nok kolde hvide og pisk dem med sukker, tilsæt citronsaft i slutningen af denne proces.

Whipped masse kombinere med dejen.

Mindst Hæld nødder og forsigtigt røre med en ske alle.

Formular til bagning fedt med smør og drys med mel. Det er også muligt at lægge formoverfladen pergamentpapir, men før denne og form og behov for bagning papir belagt med et tyndt lag smør eller enhver type af vegetabilsk olie.

Sæt i ovnen i 35-40 minutter, efter 20 minutter, kan du tro den parathed kage med en tandstikker eller en tændstik (ideelt set bør det være noget spor af testen).

Lav en glasur

Mens kagen er i ovnen, kan du forberede glasuren.

"Egern" - kage, som kan være dekoreret med chokolade glasur, vil denne handling giver et konfekture produkt mere attraktivt og rige smag.

Til dette er det nødvendigt at suge gelatinen i varmt, men ikke varmt vand.

Yderligere opvarmet creme, men ikke koge dem, og de opløses gelatine.

Chokolade skæres i små stykker, tre på et rivejern og smelte vandbad eller bare tilføje dem til den flydende gelatine og fløde.

Den resulterende masse skal være glat, uden klumper.

Den sidste etape

Slå fløden indtil stive toppe, der lægges en fixer fløde og kondenseret mælk.

Creme forberedt.

Kage "egern", hvis opskrift er meget enkel, meget velsmagende og forberede nemt og relativt hurtigt.

Klar Korzh brug for at køle, så skær den i tre lige store dele og generøst smøre dem med fløde.

Bare sky nogen creme, fedt sider af kagen.

Nu er det tid til glasuren, som skal hældes på toppen af kagen kagen og lad det sprede sig over overfladen på egen hånd.

Boca konfekture kan være dekoreret med cookie krummer eller croutoner, og hvis du stadig har flere nødder, vil det være en endnu bedre løsning.

Kage "egern", fotos, som du kan se i denne artikel, er klar.

Bon appetit!