Kage "Bush" - nostalgi for den sovjetiske madlavning

I Sovjettiden, kunne mange isboder og wienerbrød ikke tilbyde en særligt bred vifte af kager. De vigtigste steder på tælleren besat af Napoleon kage, kartoffel kage og Bush gjorde i forskellige variationer. Men selv bragte et lille udvalg glæde, og vandreture i konfekture passerede som en ferie.

Kage Bush indeholdt en fyldning af flødeskum højt fedtindhold, gør det en sjældenhed på disken på grund af den lille holdbarhed. Men det gør dem ikke mindre lækre. Bush ofte nok kage, der findes i coffee shops eller Philharmonic Theater, samt på tabellerne i fast forretningssted på store helligdage.

Udarbejdelse af denne delikatesse derhjemme ikke kræver, at du særlige kompetencer i den kulinariske kunst, og i et par gange vil gå en kage som fra konfekture. Forskellige muligheder for fyld og dekorationer gør det muligt at rydde op fantasier gøre din Boucher anderledes end alle de andre. Toppen af kransekagen er forpligtet til at være belagt fondant, icing, gelé eller fedt chokolade pasta til beskyttelse mod udtørring kiks.

Kage Bush opskrift

For at forberede svampen pechenyushek tyve, ti vil blive frigivet klar kager brug for: tre æg, opdelt i hvide og æggeblommer, tres gram sukker, halvfjerds gram mel. For fløde, du har brug for at forberede to hundrede gram piskefløde og en spiseskefuld af pulver. Til dækning af kager brug hundrede gram chokolade eller pasta.

Hemmeligheden om at gøre kiks luft piskning separate hvide og æggeblommer. Først fra æggeblommer og 2/3 dele sukker forberede luftigt masse. Derefter stolpen proteiner og resterende sukker for at fremstille en luft skum. Meget omhyggeligt forbinde de to masser og vsyp mel, forsigtigt bland indtil ensartet. Den færdige dej i bagning skifte posen.

Dækket bagning bagepapiret. For pechenyushek samme størrelse kan drages med blyant på papir ønskede diameter, omkredsende den omvendte kop. Ekstrudere dejen fra posen til bagning. Forvarm ovnen til 180 grader temperatur og bage indtil kogt kiks. Det tager cirka 20 minutter. Sluk derefter ovnen. Lad i skabet pechenyushki kiks ovn indtil cool. Hvis du er ved at forberede et stort antal kiks, så man skal fjernes i den del af pakken, for at undgå udtørring. For at forberede kagen du behøver kun en blød dej.

Piskeris i en skål af fløde og pulveriseret sukker indtil tyk skum. Af alle de kiks vælge den mest glatte og smukt på toppen af kagen. I et vandbad eller drukne sød chokolade pasta. Vi pik på en gaffel cookies, dyppet i chokolade og spredes på papir, forlader at hælde glasur. Sæt flødeskum i en taske eller et konfekture sprøjte.

De resterende kiks vendes den flade side op, klemme dem cremen af cremen og dække toppen af den anden halvdel med en chokolade glasur. Den færdige kage lov til at suge en kiks i et par timer i køleskabet. egnet til de mest kage i stedet for fløde, kan du bruge frugt marmelade eller syltetøj, selvom flødeskum. At give sin fugt kiks, det giver dig mulighed for at være den kage er meget blød og blid på ganen.

Boucher fint variant opnås ved tilsætning til de grundlæggende opskrift frugtgelé. I dette tilfælde den nedre første kiks smurt gelé, og derefter sætte creme af fløde og luk den øverste kiks. Cremen kan tilføje knuste nødder, og top dekorere uden dannelse af is og protein fløde og drys med nødder og chokolade chips. Valg kager Bush en masse, så forkæle hjem hver gang med nye slik.